رائحة مذهلة ، طعم لطيف ومتجدد الهواء - إنها كلها موس الفراولة ، وصفة التي نقدمها لك. دعونا نفخر قليلاً ونرتب أمسية رومانسية ، والتي يكون موس الفراولة الأنسب لها.
كيف لطهي موس الفراولة؟
يمكنك طهي الموس سواء من الفراولة الطازجة والمجمدة.
المكونات:
- فراولة - 500 جم؛
- صفار - 5 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- كريم - 250 مل.
- كونياك - 120 مل؛
- الجيلاتين - 25 غرام.
إعداد
في هذه الوصفة من موس الفراولة يأتي 500 غرام من الفراولة ، ولكننا سنؤجل 200 غرام للزينة ، وشطف بعناية وشطف التوت المتبقية. الجيلاتين نقع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ، ثم تصريف المياه الزائدة. نضرب صفار البيض إلى حالة قشدة سميكة ، ونضيف 100 جرامًا من السكر تدريجيًا ، ونزيله إلى البرد. يُضاف الكونياك إلى هريس الفراولة ، ويُمزجها مع صفار البيض ويوضع الجيلاتين في النار. كتلة كاملة مختلطة بدقة وتوضع في الثلاجة. عندما يبدأ خليط من الفراولة في التكاثف ، يخلط مع الكريمة المخفوقة ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. تزينه بقطع من الفراولة المتبقية.
موس الفراولة مع مانغا - وصفة
المكونات:
- فراولة (مجمدة) - 300 جم؛
- لبن - 1 كوب
- السكر - 60 غ ؛
- مانغا - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لإعداد الموس من الفراولة مع المانجا ، نقوم بفصل التوت عن العصير. في النهاية ، ستحصل على حوالي 200 غرام من الفراولة. ضعه في الخلاط ، أضيفي 50 غ من السكر وخفقت قليلاً. يتم جلب الحليب ليغلي ، وتدريجيا إدخال السميد والتقليب ، واثارة عصيدة (حوالي 10 دقائق). دع المانيك تبرد ، ثم اخلطيها بخلاط وأخلطه مع هريس الفراولة. استمر لبضع دقائق للتغلب عليها ، ثم ضعها في قوالب وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات لتجميدها. في هذه الأثناء ، أعد الصلصة. لعمل ذلك ، العصير الذي كنا نفصله سابقا ، يخلط مع السكر والمسلوق. عند التقديم ، ضعي القليل من الصلصة على الصحن ، وضع الموس من الفراولة في الأعلى.
إذا كانت هذه الحلوى الرحيمة ليست كافية بالنسبة لك ، ثم تعد أيضا موس من التوت البري ، ولكن لأول مرة من الأفضل القيام بشيء أكثر جدية ، على سبيل المثال ، حساء الفاكهة !