في كثير من الأحيان أكثر من أي "ممثل" لجدول مندلييف ، نسمع عن الكالسيوم والتهديد بنقصه. لنبدأ بما يحدث أو بكلمات أخرى ، ما يهدد أولئك الذين لديهم نقص في الكالسيوم.
نقص
مع وجود نقص في الكالسيوم ، قبل كل شيء ، هناك أمراض في الجهاز العضلي الهيكلي:
- هشاشة العظام.
- آلام أسفل الظهر.
- عظام هشة والشعر.
كما تتجلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، والاضطرابات الأيضية والحيض ، وتتراكم حصوات الكلى ، وتسقط الشعر وتحول إلى اللون الرمادي. إلى هذه القائمة الضئيلة ، من الممكن تصنيف 100 - 200 مرض آخر ، لكن هذه ليست مهمتنا الحالية. لماذا تحدث هذه الأمراض ، ما هي العلاقة بين الشيب والكالسيوم؟
مع نقص الكالسيوم ، فإن الجسم (رجلنا الحكيم!) يرسل احتياطياته من الكالسيوم إلى أهم مكان - الدم ، وأشياء مثل العضلات والعظام ، بما في ذلك الشعر ، ليست ذات أهمية حيوية للجسم. المصيد هو في توزيع الكالسيوم في الجسم - 1 ٪ في الدم و 99 ٪ في الأنسجة العظمية. من أجل الحصول على نقص في الكالسيوم في الدم ، تحتاج إلى إحضار نفسك إلى الحد من الإرهاق والتوقف عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم.
كيفية تجديد توازن الكالسيوم؟
يحفزنا التلفزيون باستمرار على تجديد احتياطيات الكالسيوم بالمضافات الغذائية ، كما يقولون ، ولا تحتوي المنتجات عليها بكميات كافية. وبما أن شراء أقراص الكالسيوم مفيد للمعلنين (في مصلحتهم الذاتية لإقناع لا أحد ضروري) ، نحن نضحك على إرضاءك ، فأنت بحاجة إلى الكالسيوم ويمكنك الحصول عليه من الطعام.
الميزة الرئيسية لمصدر هذا العنصر التتبعي ليس هو المكان الأكثر احتواءًا على الكالسيوم (قد يكون هناك قرص واحد وأكثر من 100 جرام من اللوز) ، ولكن يتم امتصاصه من الطعام بشكل أفضل وغير ضار بالكلى. لهذا السبب سنسهب بمزيد من التفاصيل حول مكان وجود الكثير من الكالسيوم.
منتجات الحليب ليست هي الخيار الأفضل؟
وينفق الكالسيوم ليس فقط على احتياجاتنا الفسيولوجية ، ولكن أيضا يتم التخلص من الجسم بسبب استهلاك المنتجات ليست أكثر فائدة. البروتين الزائد واستهلاك كمية كبيرة من السكر المكرر يؤدي إلى شطف الكالسيوم. وبالنظر إلى أن الكالسيوم وجرعة كبيرة من البروتين هي من الخصوم في بعض النواحي ، فإننا نوصي بأن لا تأخذ الدور الرئيسي لمصدر الكالسيوم لمنتجات الألبان ، على الرغم من أن هذا لا يعني أنها غير مجدية.
الكالسيوم من الأطعمة النباتية
لذا ، حول ما يحتوي على الكالسيوم ، وهو ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه أيضًا يمتص بسهولة ويخرج بسرعة من العجز. الغريب أنه من السمسم ، اللوز ، الفستق ، الخشخاش. من المدهش حقًا ، ولكن إذا نظرت إلى الأرقام ، فأنت تعمل على الفور بعد الخشخاش:
- في 100 غرام من الخشخاش - 1667 ملغ من الكالسيوم.
- في 100 غرام من حليب البقر - 120 ملغ من الكالسيوم.
مصدر كبير للكالسيوم سيكون كل البقوليات - الفاصوليا ، الفاصولياء ، الحمص ، العدس ، البازلاء ، إلخ.
من الممكن أيضا العثور على الكالسيوم في الحبوب ، على الرغم من أنه أصغر حجما بالفعل:
- الشوفان.
- القمح.
- نخالة.
- الشعير.
كما يوجد الكالسيوم في الأعشاب ، وعلى الرغم من عدم وجود الكثير منه ، هناك شيء في الأعشاب يعزز من امتصاصه - الفيتامينات. يجب أن تعوّد نفسك على العادة "الجورجية" في تناول أي طعام مع الخضر:
- الكزبرة.
- الريحان.
- البقدونس.
- الطرخون.
- الشبت.
بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه ، هناك الكثير من الكالسيوم في الجبن الصلب وذاب ، وجبن الأديغة والماعز والجبن الأغنام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بأي نوع من الفاكهة يحتوي على الكالسيوم. لا تشتهر الثمار بمحتوى الكالسيوم ، ولكن في المواقف الأولى يمكننا أن نذكر البرقوق والكرز.
هذه قصة غير قياسية عن الكالسيوم. عبور حدود التقليدية ، لا تبيع بثمن بخس للمعلنين ، والثقة الخاصة بك المعدة وأكل ما هو مفيد حقا ولذيذ.