لماذا لا يمكنك أن تأكل الخيار والطماطم (البندورة) معا؟

يتميز الخيار والطماطم ببنية مختلفة. ونتيجة لذلك ، فإن استيعاب هذه الخضار بالجسم يحدث بكثافات مختلفة. على الرغم من أنه من الأسهل لإعداد سلطة منخفضة السعرات الحرارية ، وممتعة لتذوق. لكن ليس كل شيء في غاية البساطة.

ما هو الفرق؟

كيف نفهم لماذا لا يمكنك أن تأكل الخيار والطماطم معاً - الإجابة بسيطة. الطماطم (البندورة) لها بيئة حمضية ، والخيار يحتوي على وسط قلوي. يكفي استدعاء مسار الكيمياء المدرسية لفهم العواقب. رد الفعل لا مفر منه. فقط كل العمليات ستحدث في الجسم. من خلال الجمع بين هذه الخضروات ، نحصل على الملح. ولماذا يحتاج الجسم إلى ملح إضافي؟ هذا يؤدي إلى عبء إضافي على الكلى والكبد. ونتيجة لذلك ، يبطئ ترشيح الجسم.

لا يزال لا يمكن أن تؤكل الطماطم والخيار معا ، لأن الطماطم تحتوي على أسكوربيك ، والخيار - ascorbinases. وهذا يعني أن الإنزيم الثاني يقمع الأول وأن الخضار تكون أقل امتصاصاً. وتبين أن استيعاب كل منتج يتطلب بعض الإنزيمات. معا لا يتم هضمها. في هذا الصدد ، يوصي خبراء التغذية الطماطم والخيار مقطعة في لوحات منفصلة. لذا فإن الألياف الغذائية ، الصحية للغاية ، لا تعطي فرصًا للمنتجات تبقى في الجسم غير مهضومة. مزيج من الطماطم والخيار يؤدي إلى تدمير فيتامين سي. لذا فإن الشكوك حول فوائد الخس في الصيف من الطماطم والخيار لا أساس لها من الصحة عندما يكون أي شخص مهتمًا بما إذا كان من الممكن تناول الخيار مع الطماطم معًا.

مزيد من الخيار هي حمضية للغاية ، لذلك استخدمها عندما لا ينصح قرحة المعدة والتهاب المعدة الحاد بسبب خطر زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي.

قليلا عن فوائد المنتجات

لا تنس أن كل الخضار هو بئر منفصل من العناصر الغذائية المفيدة. لذلك ، يمكن للسلطات الخضار الصيف البديل. ثم لا داعي للقلق حول ما إذا كان يمكنك تناول الطماطم والخيار معا. من وجهة نظر طبية ، فإن الدعوة إلى عدم تناول هذه الخضار معًا لها ما يبررها تمامًا. من غير المرجح أن يهتم الشباب به. لكن كبار السن أكثر إرضاءً بالفعل بشأن تناول الطعام بسبب الكثير من موانع الاستعمال.

منذ فترة طويلة لوحظ أنه مع التغذية منفصلة (في أوقات مختلفة من تناول الطعام) ، وعمليات التمثيل الغذائي هي أسهل. يتجاوب الجسم بسرعة مع مهمة هضم كل منتج.