المكسرات مع الحليب المكثف المغلي هي علاج معروف لنا من اوقات الاتحاد السوفياتي. ثم كان العديد من المنزل يحتوي على البندق الخاص ، حيث تم طهي الكوكيز على الموقد. كيفية صنع المكسرات بالحليب المكثف المسلوق ، اقرأ أدناه.
المكسرات مع الحليب المكثف المغلي - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق قمح عالي الجودة - 3 أكواب.
- البيض كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر رمل - 60 جم؛
- مايونيز دهنية - 50 جم؛
- الصودا - 5 غ؛
- زيت الدهون 73 ٪ - 100 غرام ؛
- قشدة حامضة سميكة - 50 غ؛
للحشو:
- زبدة طبيعية - 100 جم؛
- الحليب المغلي المكثف - 350 غ.
إعداد
نحن فرك البيض مع إضافة السكر. قطع الزبدة إلى قطع. في البيضة المطروقة نضع الكريما الحامضة والمايونيز والصودا ، التي تنطفئ مع الخل أو عصير الليمون. يذاب الزبدة وتصب في العجين ، ثم يقلب. صب تدريجيا في الدقيق ، يعجن العجين. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون معتدل إلى حد ما.
نحن نملأ المكسرات بداخله. نشكل كرات صغيرة من العجين. يمكن تحديد حجم الدفعة الأولى بدقة أكبر ، لأنه إذا كان هناك الكثير من الاختبارات ، فسوف يخرج من المنخفضات ، وإذا لم يكن كافياً ، فإن قطع الشغل يمكن أن تصبح أقل شأناً.
لذا ، نضع الكرات المعدة في تجويف المقلاة ، نغلقها ونضعها على النار. نحتفظ بحوالي دقيقة على جانب واحد ، ثم نحولها ونطهو على الجانب الثاني لمدة زمنية تقريبًا تقريبًا. ثم نسكب الفراغات على الطبق ونصنع الدفعة التالية من المكسرات.
لملء الحليب المكثف ، طهي مسبقا ، ضرب بالزبدة. نملأ الكريمة التي تم الحصول عليها بنصفان وربطها معًا. المكسرات محلية الصنع مع الحليب المكثف المغلي جاهزة!
ملفات تعريف الارتباط "المكسرات" مع الحليب المكثف المغلي - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- زبدة طبيعية أو مرغرين - 230 جم؛
- القشدة الحامضة السميكة - 100 جم؛
- دقيق القمح - 540 غرام ؛
- الصودا ، سلات مع الخل - ½ ملعقة صغيرة.
- رمل السكر - 100 غرام.
للكريم:
- حليب مكثف - وعاء واحد
- زبدة طبيعية - 100 جم؛
- حبات الجوز المنقى - 100 غ.
إعداد
بالنسبة للقشدة ، نقوم بطهي الحليب المكثف لمدة 3 ساعات تقريبًا ، في حين يجب أن يكون الوعاء بالكامل في الماء.
بالنسبة للعجين ، قم بخلط الزبد أو المارجرين مع القشدة الحامضة والسكر والخل والصودا وتصب تدريجياً في الدقيق ، مع خلط عجينة طرية. لذلك ، لا يمكن سكب الطحين جميع ، تحتاج إلى تعديل الكمية الخاصة بها بشكل مستقل. تزييت الجوز بالزيت والحرارة جيداً. من كرات العجين كرات صغيرة يبلغ قطرها حوالي 2 سم نضع الكرات في أخاديد البندق ، نغلقها. خبز على المعتدل
كما ترون ، والمكسرات مع الحليب المكثف المغلي في البندق لطهي الطعام ليس صعبا على الاطلاق. يمكن التعامل ، وربما ، أي ، الأهم من ذلك - الرغبة!