من الصعب المبالغة في فائدة مثل هذا المنتج الفريد مثل الزبادي. بفضل الإعلان ، حتى أصغر صغار من أكلة الزبادي يعرفون عن فائدته. لذلك ، لن نخبرك عن الخصائص الهامة لبكتيريا الحليب المخمرة ، ولكن ببساطة نقدم لك تجربة منتج مألوف في شكل جديد متجمد.
كيفية صنع الزبادي المجمد مع الفواكه في المنزل - وصفة
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- التفاح - 1 قطعة.
- الخوخ - 3 قطع.
- الكمثرى - 2 قطعة.
- العجين المخمر - زجاجة واحدة
- العسل - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
بالطبع ، من أجل إعداد مثل هذا المنتج ، الأهم هو نوعية الحليب وما يسمى بزراعات بداية ، التي تحتوي على سلالات من البكتيريا والقضبان وكل شيء آخر ضروري لتحويل اللبن إلى زبادي.
يمكن استخدام الحليب محلي الصنع ، مبستر وبسترة فائقة. يجب غلى أول نوعين من الحليب مع إعداد الأولي للمنتجات ، مما أسفر عن مقتل مثل هذا الإجراء البكتيريا غير الضرورية التي يمكن أن تؤثر أو حتى تعطل إعداد اللبن. يجب أيضًا أن يتم تعقيم أوعية الطهي لأغراض الطهي باستخدام الماء المغلي أو الاحتفاظ بها في الفرن.
يمكن حليب الحليب في الزبادي الخاص ، ويمكن أن يكون في قدر أو جرة عادية. بعد الغليان ، يجب أن يبرد الحليب إلى درجة حرارة 37-40 درجة ، تأكد من استخدام ميزان حرارة ، لأن اللبن فوق 42 درجة سيقتل البكتيريا بالتأكيد في المبتدئين ولن ينجح. بعد تبريد الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة ، صب نصف القارورة مع الخميرة ، والتي تم شراؤها بشكل طبيعي في المخزن مسبقًا ، ثم رجها جيداً واسكبها في المحتويات على الجزء الأكبر من الحليب. الآن يجب الحفاظ على حرارة 37-40 درجة لمدة 8 ساعات ، تحتاج إلى بطانية أو بطانية لتغليف طبق التخمير. أيضا ، تقرر مقدما مع مكان دافئ مثل البطارية ، لأن مجرد لفتة ملفوفة لن تعقد درجة الحرارة اللازمة لذلك.
إذا كنت تستخدم الزبادي ، يمكنك ببساطة ضبط درجة الحرارة من 30-40 درجة وانتظر الطهي.
الآن ، بعد 8 ساعات ، تحقق من المنتج ، إذا كان يثخن ، ثم يمكنك نقله بأمان إلى الثلاجة ، وقد يستغرق الأمر من 1-3 ساعات حتى يكون جاهزًا. يجب غسل الفواكه جيدا ، مقشر ، وإزالة البذور وليس قطع كبيرة. في 250 مل زبادي إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل ، ويفضل أن يكون سائلاً ويخفق جيداً مع الخلاط. بالنسبة للنماذج ، يمكنك استخدام الأكواب الورقية أو قوالب الخبز والكعك وغيرها من منتجات الحلويات. فقط قم بخلط الثمرة بمزيج من الزبادي والعسل ، ثم نقلها إلى قوالب مطبوخة مسبقاً. ثم ، تجميد لمدة 6 ساعات ، وبعد ذلك يمكنك التمتع بالمنتج النهائي.
وصفة لللبن الزبادي محلية الصنع مع الموز والفواكه الأخرى
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- مانجو - قطعة واحدة.
- فاكهة الكيوي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الموز - 1 قطعة.
- فراولة - 12 قطعة.
- العجين المخمر - زجاجة واحدة
- العسل - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
إعداد الزبادي لهذه الوصفة لن يكون أي شيء