جيد pyshki على القشدة الحامضة. خاصة مع الحليب أو الشاي ، وتناول وجبة خفيفة من العسل أو المربى . فقط خرافة تأتي من الطفولة. دعونا نطهو!
الغبار على القشدة الحامضة في الفرن
المكونات:
- دقيق القمح - حوالي 420-450 غرام ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- الزبدة أو المارجرين - 55 جم؛
- ملح - قرصة
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- صودا الخبز - 7 غ؛
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
مزيج القشدة الحامضة مع السكر والبيض ، إضافة الصودا وقليل من الملح. ثم نسكب الطحين المنخل والزبدة الناعمة ونعجن العجين الناعم. امزجه لمدة عشر دقائق على الأقل. نحن نشكل من العجين سجقًا طويلاً ، نقطع منه الروابط ونلف الكرات للخروج منها. نحن نشرتها بأيدينا ووضعها على كعكة مسطحة. نصنع عدة ثقوب في الأعلى بشوكة أو قطرات بسكين ونحددها على صينية خبز مزيَّنة بالزيت. نخبز pyshki في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة حوالي خمس وعشرين دقيقة.
الانتهاء من pyshki نحن نخدم على الطاولة مع العسل والمربى أو القشدة الحامضة.
كيف لطهي المعجنات نفخة على القشدة الحامضة؟
المكونات:
- دقيق القمح - حوالي 350-400 غرام ؛
- كريم حامض - 75 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 12 غ؛
- زيت نباتي للقلي
- مسحوق السكر للرش.
إعداد
اخفقي البيض مع السكر والملح وأضيفي القشدة الحامضة. تدريجيًا يسكب دقيق القمح المنخول ، المتصل بمسحوق الخميرة ، ويعجن العجينة الناعمة ، ولكن غير اللزجة. على الطاولة ، تم رشه بالطحين ، دحرجه إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد تقريبًا. الآن ، مع كوب أو كوب كبير ، نقطع الأكواب ونحددها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. بعد تحميص الزلابية من الجانبين ، نأخذها إلى الطبق ، ونتركها تبرد قليلاً ، وترش بالسكر البودرة.
جبنة pyshki لذيذا على القشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق القمح - 455 غم.
- كريم حامض - 100 جم؛
- المرغرين - 250 غرام ؛
- ملح - قرصة
- الجبن المبشور - 100 غرام ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- صفار البيض - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نحن نربط جميع المكونات باستثناء صفار البيض وبدء عجين لينة. أدخله على الطاولة وأطويه في النصف. مرة أخرى طرح ، مرة أخرى أضعاف مرة أخرى وترك لمدة أربعين دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، نقوم مرة أخرى بطرح العجينة بسمك 2 سم ، وقطع النفخات ، وتليين صفار البيض وتحديدها على صينية خبز مزيَّنة بالزيت. اخبز في فرن درجة حرارة 180 درجة إلى رودي.
تُقدم جبنة pyshki مع القشدة الحامضة والسكر أو العسل.