يتكون البسكويت الكلاسيكي من الدقيق والبيض والسكر. وسنخبرك عن كيفية تحضير بسكويت رائع على الكفير. يخرج أكثر عصاري ومتجدد الهواء. فيما يلي بعض الخيارات لجعل هذه المعالجة حلوة. اختر أي شيء تريده وأسرع للتجربة.
البسكويت على اللبن في مولتيفارك
المكونات:
- دقيق - 140 غم
- السكر - 100 غرام ؛
- الكفير - 125 جم؛
- الزيت النباتي - 60 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح - قرصة.
إعداد
في وعاء عميق ، كسر البيض ، صب في الكفير والزيت النباتي ، وتخلط. بعد ذلك ، إضافة السكر ، ورشة من الملح ، ومسحوق الخبز والدقيق المنخول. يعجن جيدا العجين ، لا تحتاج للتغلب عليه. صب الكتلة الناتجة في وعاء من multivarker ، حدد وضع "الخبز" ووقت الطهي 40 دقيقة. بعد ظهور إشارة الصوت ، نتحقق من مدى استعداد البسكويت باستخدام مسواك - إذا كان جافًا ، ثم يصبح جاهزًا. تشغيل وضع "التدفئة" وعقد البسكويت لمدة 5 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق. بعد ذلك يمكنك اخراجه. دع البسكويت يبرد ، وبعد ذلك يمكنك استخدامه كأساس للعجينة ، مقطعة إلى عدة قطع وتلطيخ مع أي كريم.
كعكة اسفنجية بدون بيض على الزبادي
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- الكفير 1 ٪ محتوى الدهون - 1 كوب.
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرفة - 0،5 ملعقة شاي.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
إعداد
أولا وقبل كل شيء ، قم بتشغيل الفرن ، يجب أن تسخن حتى 200 درجة. منذ ذلك الحين ، إذا وضعت العجينة في فرن مسخن ، فلن ترتفع. لذلك ، يتم تسخين الكفير قليلاً ، ويضاف إليه الصودا ويخلطها. سوف الكفير رغوة. بعد ذلك ، إضافة السكر والزيت النباتي ، وتخلط حتى يذوب السكر. نحن نسكب الدقيق المنخل ، نعجن العجينة ونسكبه في قالب ، مدهون بالزيت النباتي. نخبز البسكويت في فرن مسخن لمدة 25-30 دقيقة.
كعكة الاسفنج مع الزبادي
المكونات:
- مربى - كوب واحد
- الكفير - 200 مل.
- دقيق - 1.5 كوب؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 100 غرام ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يفرك البيض بالسكر ، نضيف المربى والكفير والدقيق. ثم نسكب الصودا ونخلط العجين على الفور. صبها في شكل ، ملطخ بالسمن أو الزبدة ، وعند درجة حرارة 180 درجة خبز لمدة 40 دقيقة.
بسكويت بالشوكولاته على الكفير
المكونات:
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- السكر - 1.5 كوب.
- البيض - 4 قطع.
- الكفير 2.5 ٪ محتوى الدهون - 400 غرام.
- كريم من محتوى الدهون 20 ٪ - 100 غرام ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الكاكاو - 25 غ.
إعداد
يضرب البيض مع السكر حتى الرغوة الخصبة. في الكفير ، صب ملعقة صغيرة من الصودا. نحن نخلط الطحين مع الكاكاو. في كتلة البويضة ، يُسكب الكفير والكريمة ويُسكب في الدقيق مع الكاكاو. بلطف تحريك العجين مع خفاقة. صبها في قالب ، مدهون بالزيت. إذا كنا نستخدم قالب سيليكون ، فإننا لا نحتاج إلى تليينه. يُخبز في درجة حرارة 140-160 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
وصفة لبسكويت بسيط على الكفير
المكونات:
- دقيق - 1 كوب؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 1 كوب.
- الكفير - 1 كوب.
- مسحوق الخبز للعجين - 0،5 كيس؛
- الفانيليا - 1 الكيس.
- الزيت النباتي لتليين العفن.
إعداد
فاز البيض مع السكر حتى تشكيل رغوة الخصبة. نضيف الكفير وسكر الفانيليا والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. خلط الكتلة الناتجة مع خلاط بحيث لا توجد كتل. يجب عليك الحصول على عجينة من قوام سميك القوام. إذا كان صحن الخبز ليس مضادًا للالتصاق ، فعندئذ نقوم بتغطيته بورق البرشمان ، ثم نزيته بالزيت النباتي ونصب العجينة في قالب. نضعها في الفرن ، تسخن إلى 180 درجة في المستوى المتوسط. خبز لمدة 45-50 دقيقة. أثناء الطهي ، لا تفتح باب الفرن ، وإلا فإن الخبز سوف يستقر.
البسكويت على اللبن بمثابة قاعدة ممتازة للكعكة. وتبين أنها مبللة تماماً ، لذا لا يمكنك اختيار سائل كريم.