سمك السلور هو جيد وسيء

يطلق على هذه السمكة أيضاً ذئب البحر ، وهالة موطنها مثيرة للإعجاب. يمسك الصيادون في بارنتس ، بحر البلطيق ، شمال ، بحر النرويج ، المحيط الهادي. في كثير من الأحيان ، بالطبع ، عن طريق الصدفة ، لأن سمك السلور ليس سمكة تجارية.

على الرغم من مظهره الشرس ، إلا أنه يحتوي على فك كبير وكبير مع أنياب مائلة ، وجسم طويل مسطح ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الحديث.

هناك عدة أنواع من سمك السلور: eelike ، مخطط ، أزرق ومتبقع. كل منهم لديهم عدد من الميزات الخاصة بهم. لذا ، على سبيل المثال ، يفضل wolffish المخططة أن تفرخ بالقرب من الشاطئ ومن أجل العيش المريح ، فإنه يأتي بقاع حجري مغطى بالطحالب. قبض عليه في وايت وبارنتس سيز ، ولكن في بعض الأحيان وجدت حتى في خليج فنلندا.

على أي حال ، وبغض النظر عن النوع ، فإن سمك السلور لديه وزن مثير للإعجاب إلى حد ما (20 إلى 30 كجم) وفي الطول يصل عادة إلى حوالي متر ، بالطبع ، تمكن بعض الصيادين من تلبية عينات أكبر.

ما هو مفيد للسمك السلور؟

على الرغم من الاسم المخيف نوعًا ما ، إلا أن سمك السلور لديه لحم طري متوسط ​​الدهون. شرائح بيضاء. في كثير من البلدان يتم تقديمه في المطاعم كطعام.

استخدام سمك السلور ، بطبيعة الحال ، يكمن في تكوين الغنية إلى حد ما. أنه يحتوي على الأحماض الهامة الحيوية: النيكوتين ، بانتوثينيك ، أوميغا 3. اللحوم سهلة الهضم إلى حد ما وتشبع الجسم مع المعادن المفيدة والعناصر النزرة: الزنك واليود والحديد والفوسفور والكروم والمنغنيز والكالسيوم والكوبالت. منذ فترة طويلة آثارها الإيجابية معروفة في الطب. على سبيل المثال ، يزيل البوتاسيوم أملاحًا من الجسم ، كما أن استخدامه المنتظم يجعل من الممكن تجنب الاستسقاء. أيضا ، اللحوم سمك السلور غنية والفيتامينات أقل فائدة. لذا فإن الفيتامينات A و E تقوي جهاز المناعة ، فيتامين D - ضروريان للغاية لحالة مؤاتية من العظم والجهاز العصبي ، وبدون عمليات تقليل أكسدة فيتامين PP في الجسم مستحيلة.

وهذا يعني أن الاستهلاك المنتظم للسمك السلور يضمن للشخص مع كل ما هو ضروري للحياة العادية. فهو يساعد على منع عدد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، ويمنع تكون لويحات تصلب الشرايين ، حيث يقوم بتنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول الزائد. يوصي الخبراء لاستخدامها بنشاط والأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الغدة الدرقية.

النساء الحوامل والأطفال ، فمن المستحسن أيضا إدراجه في نظامك الغذائي .

سمك السلور وخصائصه المفيدة لاحظها خبراء التغذية. فمن المستحسن استخدامه في نظام غذائي مختلف لفقدان الوزن ، بالطبع ، مع الأخذ بعين الاعتبار إعداده الصحيح. يوصى عموما باستخدامه في شكل مطبوخ أو على البخار. ينصح سمك السلور المقلية لتناول الطعام في كثير من الأحيان.

أيضا ، لحم هذه السمكة مثالي لنظام غذائي غني بالبروتين: لزيادة الوزن والتعافي من الجراحة والمرض ، هذا هو الشيء الأكثر أهمية.

الرياضيون الذين يلتزمون بنظام غذائي لتقوية العضلات ، يمكنك أيضًا تضمينه بأمان في نظامك الغذائي ، منذ يتم هضم البروتين بسهولة.

محتوى السعرات الحرارية من wolffish منخفض ويبلغ 96 كيلوكالوري خام ، في مسلوق - 114 سعرة حرارية ، في المخبوزات - 137 سعرة حرارية وسمك السلور المقلية سيكون حوالي 209 سعرة حرارية.

موانع لاستخدام سمك السلور

على الرغم من حقيقة أن لحم سمك السلور له فائدة كبيرة لجسم الإنسان والضرر الذي يمكن أن تسببه أيضا. لحسن الحظ ، لن يشعر به إلا الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الأسماك والمأكولات البحرية.

في أي حال ، عند تناول لحم السلور ، عليك أن تتذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.