ما هو نوع الفيتامين الموجود في البصل؟

يعتقد الباحثون أن الناس القدماء يزرعون البصل منذ أكثر من أربعة آلاف عام. بالكاد كانوا يعرفون ما هو فيتامين الوارد في البصل ، ولكن في الممارسة العملية لاحظوا الخصائص الطبية لهذه الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، كان البصل دائمًا شائعًا نظرًا لخصائصه لتحسين طعم أي طبق.

لذا ، فاجأت أسلافنا خصائص مضادة للبكتيريا ومضادات للالتهاب لدرجة أنها توصلت إلى استنتاج مفاده أن هذه الخضار قادرة على القتال بروح شريرة وتؤدي إلى سوء الحظ. حتى أن بعض المحاربين أخفوا اللمبة أمامه تحت قميصه ، على أمل أن تحميهم من المتاعب.

المواد المعدنية والفيتامينات الواردة في البصل ساعدت في الحفاظ على صحة أجدادنا لفترة طويلة ، والتخلص من العدوى ، والاسقربوط ، والحفاظ على صحة الأسنان والجلد وتخفيف الالتهاب. كان البصل مغرمًا جدًا بالقرويين لدرجة أنهم كانوا يأكلونه نيئًا بقطعة من الخبز والدهون ، فقط القليل من التمليح ، ويغسلون مع الكباس.

ونحن نفهم أن القوة الرائعة لهذه الخضار الرائعة هي إلى حد كبير بسبب محتوى الفيتامينات في البصل ، phytoncides والزيوت الأساسية والمعادن والأحماض العضوية. حتى أكثر عن هذا يعرف رجال الطب الشعبي ، الذين يعتبرون القوس علاجاً مهماً.

ما هي الفيتامينات في البصل؟

  1. فيتامين سي إنه لأمر مدهش ، ولكن 200 غرام من البصل يمكن أن تعطينا جرعة يومية من حمض الأسكوربيك. بالطبع ، لا تحتاج إلى تناول البصل مع الخبز ، ولكن تحتاج فقط إلى إضافته إلى السلطة. حتى بعد المعالجة الحرارية ، ستحتفظ الخضروات بثلث مكوناتها المفيدة.
  2. مقدمة من فيتامين (أ) ، أو β- كاروتين. عندما يتفاعل هذا السلائف مع فيتامين E الموجود في الزيت ، فإنه يتحول إلى فيتامين أ كامل. لذلك ، فإن البصل المقلية في مقلاة مفيدة لصحة أعيننا والأغشية المخاطية.
  3. ب الفيتامينات . اتضح أنه بفضل استخدام البصل ، يمكننا تعزيز الصحة العقلية وتحسين عمل الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.
  4. فيتامين PP . على الرغم من أنه في البصل وكمية صغيرة ، ولكنه يمكنه أيضًا المشاركة في خفض نسبة الكوليسترول وتحسين تفاعلات تقليل الأكسدة.
  5. فيتامين ك. لا ننسى البصل إذا كان لديك مشاكل مع الأظافر والشعر. هذا الفيتامين يعزز امتصاص الكالسيوم وتوليف الكولاجين.

حتى المزيد من الفيتامينات في البصل الأخضر. يفقد البصل فقط على عدد الفيتامينات من المجموعة ب.

الآن ، مع معرفة بالضبط ما يحتوي على فيتامين البصل ، سوف تحب أطباق البصل أكثر. وبالتالي ، يمكنك الحصول على المزيد من الاستفادة من استخدام هذه الخضروات الرائعة.