ورقة الغار هي توابل تستخدم في العديد من الأطباق وتجعلها أكثر شهية وعطرية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث الطبية أن هذا النبات مفيد جدا لصحة الإنسان.
تطبيق أوراق الغار
كتوابل ، تستخدم أوراق الغار على نطاق واسع في كل من المجفف والطازج. الميزة الرئيسية لهذا المصنع هي الحفاظ على خصائص مفيدة مع تخزين مناسب وطويل الأجل. تكوين بذور الغار يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، وبالتالي فهي نادرا ما تستخدم في الطبخ.
وكقاعدة عامة ، تضاف أوراق الغار إلى اليخنة ، وحساء اللحم ، والمخللات والخضروات. أيضا ، يستخدم هذا التوابل لتمليح الدهون ، وتبييض الأسماك ، وخلقة نكهة ، والحلويات الطبخ والأطباق من الدواجن والصلصات والبطاطا المقلية.
لا يوصى بتعريض ورق الغار للطبخ لفترات طويلة مع المنتج الرئيسي. في الأطباق الأولى يجب وضعها قبل 5 دقائق من الاستعداد ، وفي الثانية - لمدة 10 دقائق. القاعدة الرئيسية هي الاعتدال في استخدام هذا التوابل. في النقع يجب أن يضاف ما لا يزيد عن 2-3 أوراق من الغار.
في 100 غرام من الغار ، هناك 313 سعرة حرارية.
خصائص مفيدة من أوراق الغار
من المفيد جدا استخدام التوابل خلال فترة ذروة نزلات البرد ، حيث أن استخدام أوراق الغار للحصانة مرتفع جدا. هذا يرجع إلى phytoncides المكونة لها ، والتي تدمر بنشاط البكتيريا المسببة للأمراض.
أوراق الغار تحتوي على: الفيتامينات PP ، C ، B ، A ، البروتينات ، المنجنيز ، النحاس ، الصوديوم ، الحديد ، السيلينيوم ، الزنك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، التانينات ، الأحماض الدهنية المشبعة ، phytoncides ، الدهون ، الكربوهيدرات ، الألياف الغذائية والأحماض العضوية والزيوت الأساسية. بفضل هذه التركيبة الكيميائية ، تعتبر أوراق الغار مفيدة لجسم الإنسان ، والضرر ممكن فقط عندما تستهلك بكميات كبيرة.
يمكن أوراق الشجر تحسين الشهية وتسريع عمليات الهضم. أيضا ، مستخلص نبات فعال جدا في تنظيف الجسم من السموم والسموم. إن التسريب من الغار يهدئ تماما الجهاز العصبي ، ويحدد عمل الجهاز الهضمي ، ويوقف النزيف ويزيل الأحجار من الكليتين. مفيد جدا هو ورقة الخليج مع مرض السكري ، وذلك بفضل القدرة على ضبط التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتطبيع مستويات السكر في الدم.
التسريب من الغار له تأثير مفيد على الجلد ، وتخفيفه من زيادة محتوى الدهون ، والطفح الجلدي ، وبقع الشيخوخة وحب الشباب. لأغراض التجميل ، يستخدم زيت الغار بنشاط في مكافحة الجلد الجاف وتقليد التجاعيد.
في شكل ديكوتيون ، ورقة الغار مفيدة للجسم في أنه يساعد على التخلص من الألم في الأذنين ، والسعال القوي ، والتهاب الأنف المطول ، والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس. حمامات القدم مع ديكوتيون - وهو علاج ممتاز للتعرق الشديد في القدمين. تقديم فوائد لا تقدر بثمن ، لديها أيضا أوراق الغار موانع ، والتي هي أيضا مهمة لمعرفة.
الضرر وموانع إجازات الغار
التخلي عن استخدام أوراق الغار ، فضلا عن دفعات ومن decoctions من ذلك ضروري للأشخاص عرضة للحساسية والحوامل. النبات له تأثير مثير على الرحم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض. بسبب ارتفاع محتوى التانينات في ورقة الغار ، فمن الممكن أن تسبب ضررا للصحة إذا كان هناك أمراض الكبد ونظام القلب والأوعية الدموية.