وفقا للإحصاءات ، فإن عدد كبير من الناس لديهم مستوى مرتفع من الكوليسترول. ونتيجة لذلك ، فإن جدران الأوعية تشكل لويحات ، مما يزيد من خطر تجلط الدم. لهذا السبب من المهم أن تجعل القائمة الخاصة بك بشكل صحيح ، بما في ذلك المنتجات التي تقلل من نسبة الكولسترول في الدم. من المهم استبعاد الدهون الحيوانية من الحمية الغذائية ، ومنتجات الألبان ذات السعرات الحرارية العالية ، والفضلات ، والنقانق والوجبات السريعة.
ما هي الأطعمة التي تقلل الكوليسترول؟
المنتجات التي تهدف إلى الحد من تركيز الكولسترول السيئ في الدم ، لها طبيعة مختلفة ، وتختلف في آلية العمل.
السمك يشمل تكوين أسماك البحر والأنهار أوميغا 3. المواد الأكثر فائدة لخفض الكوليسترول في السردين وسمك السلمون. المعدل اليومي للأسماك هو 150-250 غرام ، مما يقلل من مستوى الكولسترول السيئ بحوالي 25٪. يمكنك أيضًا تناول زيت السمك ، لذلك تعد كبسولة واحدة يوميًا كافية. من المفيد التونة ، سمك السلمون المرقط ، سمك القد ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل الأسماك من لزوجة الدم والحالة العامة للجسم. من المهم أن نعتبر أن أسماك القلي ليست ممكنة بأي حال ، لأنها ستدمر كل المواد المفيدة.
الخضروات . وتشمل تركيبة هذه المنتجات الكثير من الألياف والفيتامينات والمغذيات الأخرى ، ومنها البوليفينول ، الذي لا يقلل من كمية الكولسترول السيئ فحسب ، بل يساعد أيضًا على امتصاص الدهون غير المشبعة بشكل أفضل. أفضل الخضروات في شكل طازج ، على سبيل المثال ، مما يجعل السلطة وتعبئتها بزيت الزيتون. النظر في قائمة ما هي المنتجات ، وهي الخضروات التي تقلل الكوليسترول في الدم:
- بروكلي . تشتمل التركيبة على الكثير من الألياف التي تدخل الجسم وتغلف الدهون الضارة. المعدل اليومي هو حوالي 400 غرام.
- الملفوف الأبيض . يتم تخزين مضادات الأكسدة المفيدة ليس فقط في طازجة ، ولكن أيضا في الخضروات المعدة ، على سبيل المثال ، في شكل مطهي أو مشوي. في يوم واحد تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 100 غرام.
- الطماطم . الطماطم الطازجة تؤثر بشكل إيجابي على حالة القلب ، وكذلك تناول 0.5 كغم من الخضار يمكن أن تقلل من نسبة الكولسترول بنسبة 10٪.
- الفاصوليا . وتشمل تركيبة هذه المنتجات العديد من الألياف الخشنة ، وفيتامينات مجموعة ب ، والبكتين وحمض الفوليك. بما في ذلك الفاصوليا التي تقلل الكوليسترول ، يمكنك تقليل النظام الغذائي بنسبة 10 ٪.
- منتجات الحبوب . الحديث عن ما هي الأطعمة خفض نسبة الكوليسترول ، لا يمكنك تفويت الأرز البني والدخن والشعير والحبوب الكاملة الأخرى التي تحتوي على الألياف ، وقد سبق أن قيل بالفعل. الخيار الأمثل للافطار - جزء من دقيق الشوفان ، والذي مع الاستهلاك اليومي سوف يقلل من مستوى الكوليسترول بنسبة حوالي 4 ٪.
غيرها من المنتجات التي تقلل من الكولسترول السيئ:
- المكسرات والبذور . يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ، مما يزيد من تركيز الطعام الجيد ويقلل من مستوى الكولسترول السيئ. السعر اليومي هو 30 غرام ، ويشمل ذلك الجوز واللوز وبذور اليقطين والكتان والبندق.
- زيت الزيتون . وتشمل تركيبة العديد من phytosterols ، والذي يسمح لك للحد من كمية الكولسترول السيئ. من الأفضل إعطاء الأفضلية للنفط غير المكرر.
- فطر المحار . تكوين هذه الفطريات هو lovastine ، مما يقلل من حجم لويحات الأوعية الدموية. المعدل اليومي هو 10 غرام فقط.
- ثمار فهي تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يقلل من تركيز الكولسترول السيئ ، ولكن كل فاكهة لها زوائد منفصلة خاصة بها. على سبيل المثال ، في البرقوق والتفاح هناك مضادات الأكسدة . في الأفوكادو ، والكثير من فيتوسترولس ، تناول كل يوم لمدة ثلاثة أسابيع لنصف أفوكادو ، يمكنك تقليل تركيز الكوليسترول بنسبة 15 ٪.