كما تعلمون ، البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي المكونات الرئيسية الثلاثة للتغذية البشرية. يلعبون دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، وبناء خلايا جديدة والحفاظ على الوظائف الحيوية لجسمنا. ومع ذلك ، فقد رتبت الطبيعة بحيث لا يمكن لعملية التمثيل الغذائي الخاصة بنا أن تُخلي بروتينًا بشكل مستقل. لهذا السبب ، عند إعداد نظامك الغذائي اليومي ، يجب أن تعتني به بالكامل ، أي ، تحتوي على منتجات غنية بالبروتين.
تجدر الإشارة إلى أنه لا يتم هضم جميع منتجات البروتين بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، البروتينات الحيوانية والنباتية لها قيم بيولوجية مختلفة. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعطاء الجسم إغاثة مغرية. أهم المنتجات البروتينية للعضلات ، لأنها تساعدهم على النمو والبقاء في tonus لفترة طويلة.
إذا تحدثنا عن التغذية الصحية ، فعادة ما يتم تضمين قائمة منتجات البروتين:
- بياض البيض
- الجبن والجبن.
- لا اللحم الدهني:
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- حليب طبيعي
- الصويا وجبن الصويا (التوفو) ؛
- الهليون.
- المنتجات البقولية (وخاصة العدس والفاصوليا البيضاء) ؛
- المكسرات.
تحتوي الخضروات والفواكه والفطر أيضاً على أحماض أمينية ، تعادل البروتينات ، ولكن بدرجة أقل بكثير. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، من الضروري اختيار منتجات بروتينات منخفضة السعرات الحرارية حصريًا. في هذه الحالة ، يعتبر الجبن قليل الدسم أو صدر الدجاج ، المطبوخ لثنائي ، مثاليًا. ولكن ، ينبغي التقليل من استهلاك المكسرات. ويرتبط هذا ، في المقام الأول ، بمحتوى عالي من الدهون ، فضلاً عن محتوى عالي السعرات الحرارية (بمعدل 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام).
منتجات البروتين الغذائي
الرياضيون المشاركين في رفع الأثقال ، وغالبا ما يلجأ إلى نظام غذائي الكربوهيدرات ، أو ما يسمى ب "تجفيف الجسم". يكمن جوهرها في حقيقة أن لفترة معينة من الطعام تستهلك البروتين فقط ، والقضاء التام على الكربوهيدرات والدهون من النظام الغذائي. بالإضافة إلى المنتجات التقليدية ، يتم إضافة بروتينات خاصة. مثل هذا النظام يساعد في أقصر وقت ممكن للتخلص من الدهون الزائدة ، للتأكيد على الرقم خلال المنافسة. على سبيل المقارنة ، النظام الغذائي الشعبي للدكتور دوكان ، أو نظيره المحلي ، النظام الغذائي للكرملين ، منظم الآن.
إذا قررت أن تفقد الوزن بهذه الطريقة ، فلا تنسى أنه من المهم للغاية أن يحصل الجسم على نظام غذائي متوازن ، لذلك لا تتورط في طرق مثل هذه من فقدان الوزن. ويكفي إنفاق أيام التفريغ مرة واحدة في الأسبوع ، مع الالتزام بقائمة الكربوهيدرات المنخفضة. محتوى الكالسيوم من منتجات البروتين ، كقاعدة عامة ، ليست عالية. الخيار المثالي هو عندما يتم استخدام البروتينات بشكل رئيسي في النصف الثاني من اليوم ، مع إضافة الخضار.
منتجات البروتين للنباتيين
بالنسبة لمؤيدي النباتيين ، هناك أيضًا وسائل كافية للحفاظ على توازن العناصر الغذائية. على وجه الخصوص ، فإن العرض من البروتين توفير منتجات البروتين النباتي.