Zrazy من اللحم المفروم مع إضافة الخضروات أو الفطر أو بدونها - طبق ساخن موسمي مثالي ، والذي يسمح لك بملء أسرتك بأكملها بسعر متواضع للغاية. عدة أنواع من الوصفات اللذيذة سننظر فيها أكثر.
وصفة زراز لحم مفروم مع البطاطس
بطاطس زراكية تقليدية مع ملء اللحم - طريقة بسيطة ومثيرة للدهشة لإعادة تدوير البطاطس المهروسة. يتم تقديم مثل هذه الزرازى إلى مائدة مع عيش الغراب والكريمة ، أو مع جزء من الكريمة الحامضة العادية.
المكونات:
- بطاطا مهروسة منتهية - 720 جم؛
- دقيق - 115 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لحم بقر أرضي - 470 جم؛
- بصل - 55 جم؛
- الجزر - 55 غرام ؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- فتات الخبز - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
ابدأ بإعداد ملء اللحم ، والذي أول ما عليك فعله هو إنقاذ الخضروات المقطعة معاً. يضاف اللحم البقري المطحون إلى صلصة البصل والجزر الكلاسيكية. إزالة الحشو من النار ، الموسم ، الموسم مع البقدونس والثوم المفروم.
بينما يبرد الحشو ، امسك جلد zrazy من بقايا البطاطس المهروسة. تُمزج البطاطس المهروسة مع البيض والدقيق ، ثم تُمزجها تمامًا. باستخدام ملعقة للآيس كريم أو اثنين من الملاعق العادية ، حدد أجزاء متساوية من البطاطا وصياغتها في الكرات. تحويل كل من هذه الكرات في كعكة مسطحة ، وفي وسط كل منهم وضع ملء اللحوم. قرصة حواف كعك البطاطس لتغطية اللحم. افردي كل حبة من الخبز في فتات الخبز ، ثم ضعيها على الجانبين.
كيفية إعداد zrazy من لحم الدجاج مع الفطر؟
بالإضافة إلى نشا البطاطا ، هناك أيضا اللحوم. هذا الطبق يشبه قطعة صغيرة مع حشوة ، ومع ذلك ، تم تعريف الطبق من قبل الناس على أنه zraz وتمت تسميته تحت الاسم في الشبكة.
المكونات:
- الدجاج - 370 غرام.
- فطر فطر - 135 غم
- فلفل حريف ، جوزة الطيب - قرصة.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - 75 جم؛
- الدقيق - 55 غ.
إعداد
قبل إعداد zrazy لحم مفروم ، تحتاج إلى جعل اللحم المفروم. له ، الدجاج (يمكنك مع كمية صغيرة من الدهون) ، تطهير الجلد والأفلام والسماح لها من خلال طاحونة اللحم. يتم استكمال اللحم المفروم مع التوابل وقليل من الملح.
الآن إلى حشوة الفطر ، والتي ، في البداية ، يجب عليك تحضير معجون البصل. بالنسبة للبصل ، يُقسم البصل إلى نصفين ويقلى حتى يصبح واضحًا. إلى القلي ، إضافة شرائح من الفطرون والسماح للرطوبة الزائدة من الفطر تتبخر. جزء من اللحم المفروم يتدحرج ويتسطح بين النخيل ، ووضع جزء من ملء الفطر في المركز ، وربط الحواف معا وتراجع البيضة في البيضة. بعد ذلك ، يرش الطحين ويقلى حتى تنضج.
كيف لطهي zrazy مع اللحم المفروم والبيض؟
يسمى Zrazy باللحم المفروم والبيض في المطبخ العالمي "بيض سكوتش" - وهو طبق بسيط ، وهو عبارة عن قطعة صغيرة من البصل المغلي بالداخل. في المنزل ، هذه وجبة خفيفة شهيرة للبيرة.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- لحم مفروم - 320 جم؛
- أوراق الزعتر - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الخضر البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل أخضر - ريش 2-3.
- دقيق - 115 غرام ؛
- فتات الخبز - 115 غرام.
إعداد
اغلي 4 بيضات مسلوقة وقشرها وقشرها. يُمزج اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبصل الأخضر ، وكذلك مع أوراق الزعتر. إنهاء اللحم المفروم مفروم وسحق كل من الأجزاء بين النخيل. في وسط الكستلة ، ضعي البيضة المسلوقة وأقرص حافة اللحم المفروم بحيث يغطيها بالكامل. لفّ كلّ شيء في الدقيق ، ثمّ غطّ في البيضة المضطربة المتبقية ورُشّ مع فتات الخبز. يُقلى الزراز مع اللحم المفروم والبيض المقلي لمدة 8 إلى 10 دقائق.