العصير ، عبق ، ناضجة والبطيخ الحلو - حساسية المفضلة لكثير من الناس. هو مشبع بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفيتامينات من مجموعة C و R. ميلون استهلاك يروي العطش تماما ، ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وهو مهدئ. ولكن غالباً ما يبدو البطيخ الجميل غير لذيذ في الداخل. دعونا نتعلم في هذه المقالة كيفية اختياره.
كيف تختار البطيخ؟
بادئ ذي بدء ، نحن مصممون على المكان الذي سنقوم بشرائه. من الأفضل أن يكون سوبر ماركت أو سوقًا رسميًا أو متجرًا. هنا يتم تمرير المنتج على الأرجح من خلال الفحوصات الصحية اللازمة ، يتم تخزينها في الظروف المناسبة ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل خطر تسمم المنتج التالف بشكل كبير. من الخطر الشديد شراء شمام يباع على الطريق السريع أو على طول الطرق السريعة ، لأن الثمار تمتص جميع المواد السامة والمعادن الثقيلة الضارة. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن توضع البطيخ على الأرض ، بل على منصة نقالة خاصة. تذكر أيضًا حقيقة أن البطيخ ليس بشرة كثيفة جدًا ، لذلك يجب أن يكون المنتج الذي تختاره كاملاً ، بدون بقع أو خدوش أو تشققات. لا تأخذ البطيخ أبداً ولا تسمح للبائع بتقطيعه معك ، لأن لب البطيخ يصبح مكانًا مثاليًا للبكتيريا فيه ، نظرًا لمحتوى السكر العالي.
كيفية اختيار ناضجة والبطيخ الحلو؟
لشراء البطيخ ، والذي اتضح للتو أن نضج ، أولا أفضل شم له. تتميز الفاكهة الناضجة دائمًا برائحة لطيفة مع روائح ناعمة من الفانيليا والعسل والكمثرى وحتى الأناناس. إذا كان البطيخ فجأة لا رائحة على الإطلاق ، أو رائحة مثل الخضر ، فمن الأفضل عدم شرائه - هو غير ناضج. بالمناسبة ، أكثر سخونة في الشارع ، وأكثر نكهة ممتعة وممتعة. يمكنك أيضا محاولة اختيار البطيخ الحلو حتى نقول "لمسة" ، ولكن هنا كل شيء يعتمد على التنوع. على سبيل المثال ، عند اختيار البطيخ "Kolhoznitsy" يجب أن يكون سطحه ناعما ، و "الطوربيد" ، على العكس من ذلك ، الخام. يجب أن تكون "فتاة مزرعة جماعية" أخرى مستديرة وأصفر زاهٍ ، و "طوربيد" - خفيف وممدود. إذا كنت تضغط بأصابعك على قشرتك برفق ، فينبغي أن ينضج البطيخ قليلاً. إذا كانت فجأة قاسية ، فهذا يعني أنها لا تزال غير ناضجة وخضراء بالداخل. إذا ، على العكس من ذلك ، تفشل أصابعك ، فهذا يعني أن البطيخ قد تضخم ويتدهور قريبا. فوق كل شيء ، يمكن أن يكون مرارة.
كيف بشكل صحيح لتناول الطعام وتخزين البطيخ؟
للوهلة الأولى ، يبدو ، حسنا ، يمكن أن يكون أسهل - قطع البطيخ ، إزالة البذور وتناول الطعام بهدوء ، والتمتع بطعم لذيذ ورائحة عطرة. ولكن هنا يتبين أن هناك فروق دقيقة مهمة:
- قبل الاستهلاك ، تأكد من غسل البطيخ جيدا تحت الماء الدافئ بالصابون. لأنه في قشر البطيخ وعلى سطحه كله أن السموم موجودة.
- لا تخزن أبداً البطيخ المغطى ونصفه في درجة حرارة الغرفة. لم يأكل كل البطيخ في وقت واحد - خذها على الفور إلى الثلاجة.
- ليس من المستحسن أن تستهلك البطيخ في تركيبة مع الماء البارد ، ومنتجات الحليب الحامض مع الكحول والحليب ، لأنك تخاطر في الحصول على اضطراب المعدة.
- البطيخ هو منتج ثقيل جدا ولذلك من الأفضل تناوله بين الوجبات ، ولكن ليس بعد تناول الطعام أو على معدة فارغة.
- لا ينصح باستخدام البطيخ للأشخاص المصابين بداء السكري ، وتفاقم القرحة المعوية ، والأمهات الحوامل والمرضعات.
إذا كنت ترغب في شراء بطيخ من نوعية جيدة ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في الموسم ، وهذا هو ، في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. الأكثر فائدة هي البطيخ من النضج في وقت لاحق ، لأنها تزرع لا تحت طلاء الفيلم واستخدام أقل من المبيدات الحشرية والأسمدة المعدنية.
يمكن لخبراء هذه الفاكهة الرائعة أن يصنعوا منها الفراغات اللذيذة في الشتاء - المربى ومربى البطيخ .