حساء الخضار هو خيار ممتاز للنباتيين والصائمين وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يتحول الطبق إلى ثراء وشهية بشكل لا يصدق ويغزو جميعًا بعطره ، مشبعًا الجسم بالطاقة والفيتامينات. سنخبرك بكيفية طهي حساء الخضار اللذيذ والسريع.
وصفة لشوربة الخضار الخالية من الدهون
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 كجم.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- تصفية المياه - 2.5 لتر.
- البطاطا - 5 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- البصل الأخضر - حفنة.
إعداد
كيف لطهي حساء الخضار؟ في البداية نأخذ الكرنب الملفوف ، نقوم بمعالجته وقطعه في مربعات. بعد ذلك ، ضعيه في مقلاة ، ثم صب الماء ، وأضيفي الملح ، وأغلي المزيج على النار وتغلي لمدة نصف ساعة ، مما قلل من النار. ثم نضع البطاطا المسحوقة بعصي صغيرة ، تقوي الشعلة وتطهى لمدة 10 دقائق. هذه المرة ، نقوم بتنظيف الخضار: البصل والثوم أجاد ، ونبشر الجزرة. الممر على الثوم الأول من الزيت ، ثم البصل والجزر. نضع الزريعة الجاهزة في الحساء ونغليها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نزيلها من الطبق. نحن نملأ شوربة الخضار مع الأعشاب ، لنخمر ونصب على الأطباق.
حساء الخضار مع القرنبيط
المكونات:
- ماء - 800 مل.
- كوسة - 400 غ؛
- القرنبيط - 400 غرام ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- الكرفس - 3 سيقان.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
نقشر البطاطس ونقطعها إلى كميات كبيرة ونرميها إلى ماء مغلي. ينبع من الكرفس تمزيقه في شرائح رقيقة ، ونقسم القرنبيط إلى النورات. يتم تنظيف الكوسة وتقطيعها إلى دوائر ووضع كل الخضار في قدر. غطي الأطباق بغطاء واطهيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح طريًا. يتم تنظيف اللمب والجزر وتمزيقه وتغطيسه بالزيت. يندمج مرق الخضار في وعاء منفصل ، وتهدأ الخضار قليلاً ، ثم نمزج مع الخلاط. بعد ذلك ، صب في مرق وتخفيف الحساء إلى الكثافة المرغوبة. يوضع الطبق مع التوابل ويغلي المزيج ثم يطفئ المزيج ويعطيه شوربة الخضار اللذيذة لمدة 10 دقائق.
حساء كريمة الخضار
المكونات:
- مرق الخضار - 300 مل.
- كوسة - 70 غ؛
- كريم 10 ٪ - 40 مل.
- الحليب - 40 مل.
- الأرز - 20 غ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- الطحين.
- التوابل.
إعداد
يغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا في الماء المملح. يتم تنظيف الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات والسماح حتى تصبح ناعمة مع قليل من الماء ، ثم نمزج الخلاط مع الأرز. في الزبدة ، يُحمر الطحين البني ، يُخفّفه بالحليب ويوزن الصلصة حتى تصبح سميكة. ثم وضع الأرز والاسكواش هريس ، مزيج ، صب مرق الخضار الساخنة وطهي الطعام ، وإزالة الرغوة. قبل التقديم ، املأ الطبق بالقشطة.
شوربة الخضار في متعدد المتغيرات
المكونات:
- كرات اللحم - 4 قطع.
- لون الملفوف - 100 غرام ؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الشبت - حسب الذوق
- الماء المصفى - 500 مل.
إعداد
يتم تنظيف الخضار ، وقطع إلى قطع عشوائية ووضعها في وعاء multivarki. ثم أضيفي كرات اللحم المجمدة واملأها بالماء. أضف الملح حسب الذوق ، اختر وضع "التبريد" وبدء تشغيل الجهاز لمدة 1.5 ساعة. نحن نخدم شوربة ساخنة ساخنة ، مع ملء الزبدة أو القشدة الحامضة.
شوربة الخضار مع الفاصوليا
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 300 غ؛
- زيت زيتون - بند واحد
- لمبة - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النعناع المجفف - قرصة.
- التوابل.
إعداد
تغسل الفاصوليا البيضاء وتُسكب بالماء وتُضاف كأسًا من زيت الزيتون وتغلي حتى تنضج. هذه المرة نمسح كل الخضار ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. عندما تكون الفاصوليا جاهزة تقريباً ، أضيفي إليها الخضار وأطهوها لمدة ساعة تقريباً. في النهاية ، ضع قليلا من معجون الطماطم ، ورمي قليل من النعناع المجفف وإضافة الملح حسب الذوق.