يعلم الجميع أن هناك الكثير من العظام في أسماك النهر. لهذا كثير لا يحبون ذلك. من هذه المقالة ، تعرف كيفية عمل شرحات من الكارب مع العظام. في شرحات جاهزة ، لا يشعر العظام على الإطلاق. هذه الوصفات هي اكتشاف حقيقي لزوجات الصيادين الذين غالباً ما يحضرون إلى منازلهم ليس فقط سمكة كبيرة ولكن صغيرة. ثم تعتقد مضيفات أنه لذيذ لطهي الطعام. لهذه الأرغفة ، حتى أصغر الأسماك مثالية.
شرحات السمك من سمك الشبوط مع العظام - وصفة
المكونات:
- سمك الشبوط - 600 غرام ؛
- مانغا - ½ كوب
- مايونيز 67٪ محتوى دهني - 50 جم؛
- البطاطا مسلوق - 3 قطع.
- بصل - 100 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- الجزر - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- زيت نباتي
- الملح.
- الخضر.
إعداد
منجم كاراكاس ، نحن نطحن ونطحن بمساعدة مفرمة اللحم. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تمرير الأسماك من خلال ذلك عدة مرات. نحن أيضا نطحن الجزر والبصل والبطاطا المسلوقة. بعد ذلك ، اسكبي المانجو ، وقومي بتجربة البيض ، وضع الملح ، والتوابل ، والثوم ، والخُضار المفرومة. أيضا إضافة المايونيز وتخلط جيدا. نحن نضع على صينية الخبز ونخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا بدءًا من قوة الجرعة التي نتلقاها.
شرحات من باس صغير مع عظام
المكونات:
- الكارب الصغير - 1،5 كجم ؛
- مايونيز - 50 جم؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- صودا الطعام - ½ ملعقة صغيرة؛
- الملح.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
مع مساعدة من سكين حاد نزيل من رأس السمكة والزعانف والحافة والذيل. في هذه الحالة ، يمكن ترك قطع صغيرة. نقطع السمك إلى 2-3 أجزاء ، وضعه في وعاء الخلاط وسحقه. ويمكن القيام بذلك بمساعدة مفرمة اللحم ، وعندها فقط تحتاج إلى تمرير الأسماك من خلال ذلك 3 مرات على الأقل. في اللحم المفروم النهائي نضع الطحين والصودا والمايونيز والملح والفلفل. هذا هو كل ما نمزجه. ملعقة أجزاء من العجين في مقلاة وتقلى من كلا الجانبين.
شرحات من الكارب الصغير مع العظام - وصفة
المكونات:
- الكارب الصغير - 3 كجم.
- البصل - 400 غرام ؛
- شحم الخنزير الطازج - 400 غرام ؛
- ثوم - 4 فصوص
- رغيف - 300 غرام ؛
- حليب البقر - 150 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الشمر الطازج - 70 غ؛
- الملح.
- التوابل.
إعداد
أولا إزالة المقاييس مع المقاييس. نحن ننظف ونسطر الأسماك. في هذه الحالة ، نترك حفرا صغيرة ، وهي كثيرة جدا في أسماك النهر. بات غارقة في الحليب والضغط. نمررها مع البصل المقشر والثوم والدهن والسمك من خلال مفرمة اللحم. صب في الدقيق ، والمسحوق الخضار ، وإضافة التوابل والملح. خلط كل هذا. نحن نضع أجزاء من اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة في الزيت المسخن ونحمر الكرات من الجزر مع العظام إلى اللون.