من الفول ، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة والمغذية للغاية. الآن سوف نقول وصفات حساء البقوليات.
شوربة الفاصوليا مع اللحم - وصفة
المكونات:
- اللحوم - 445 غرام ؛
- الفول الخام - 265 غ؛
- الجزر - 125 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
ينقع الفول الخام لمدة 8 ساعات. يتم غمر اللحم في الماء. نحن نطهو لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. أضف الفاصولياء وغليها مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا. رمي في حساء البطاطس المفروم ، الجزر المبشور ، podsalivayem وطهي لمدة ربع ساعة. ثم نأخذ اللحم ونقطعه إلى شرائح ونعيده إلى المرق. يحمر البصل ويضاف إلى الحساء وبعد 5 دقائق يزيل من الصحن. يضاف القليل من الخضرة الممزقة قبل التقديم.
شوربة الفاصوليا مع الفطر - الوصفة
المكونات:
- مرق - 2 لتر.
- الفطرون الطازج - 290 غ؛
- الفول - 190 غ ؛
- بطاطس - 345 جم؛
- البصل - 190 غ؛
- الجزر - 170 غرام ؛
- الملح.
- التوابل.
إعداد
لجعل الفول ينضج بسرعة ، فمن الأفضل أن ينقع عليه بين عشية وضحاها. في الصباح ، نسكبه في ماء مغلي ونغلي مع قليل من الغليان. يتم تنظيف الخضار. يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات ، ونقوم بتقطيع الجزر على مبشرة ، والبصل مفروم ضئيل. Champignons لغم وقطع في شرائح. نرسلهم إلى مقلاة ساخنة. من خلال 3 دقائق نضيف الجزر والبصل وتقلى معا. عندما تنضج الفاصوليا ، أضيفي البطاطس ، واغليها لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي محتويات المقلاة واطهي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نحن الملح ، نضع التوابل ، وبعد 10 دقائق يمكن سكب بالفعل على لوحات.
شوربة الفاصوليا مع اللحم المدخن - وصفه
المكونات:
- صدور الدجاج المدخنة - 1 قطعة.
- الساق المدخنة - 190 غ؛
- أضلاع لحم الخنزير المدخن - 290 غرام ؛
- الجزر - 165 غرام ؛
- البصل - 190 غ؛
- بطاطس - 295 جم؛
- الملح.
- الفول - 1 الزجاج.
- التوابل.
إعداد
قبل طهي الفاصوليا ، نقع الساعة 8-10. ثم يتم تصريف هذه المياه ، وبدلاً من ذلك ، نسكب 300 مل من الماء النقي. مباشرة بعد الغليان ، نضيف اللحم المدخن ، مقطعة إلى قطع. يغلي حوالي ساعة ونصف. ثم نضيف شرائح البطاطا ونطهوها لنحو 20 دقيقة ، ثم نقطع البصل المفروم والجزر ونرسلها إلى الحساء والملح ونضع البهارات إذا لزم الأمر. قبل التقديم ، يرش الحساء بالأعشاب المقطعة.
حساء الفاصوليا الجورجية - وصفة
المكونات:
- الجزر - 100 غرام ؛
- بطاطا - 245 جم؛
- الفاصوليا الحمراء - 250 غ؛
- الكرفس (السيقان) - 1 قطعة.
- كزبرة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة؛
- الكزبرة - حفنة واحدة
- زبدة طبيعية - 55 جم؛
- الجوز المكسرات الجوز - 190 غ؛
- الملح.
إعداد
حبوب ليلة نقع. ثم اسكبها بماء نظيف ، وأضيف ساق الكرفس ، وقشر البصل بالكامل واطهي حتى تصبح الفاصوليا جاهزة. ثم تضاف الجزر المسحوقة والبطاطا وتطهى حتى تنضج. نحن فرك الفاصوليا مع البطاطس ، بعد إزالة البصل والكرفس. نضع الزبدة والملح والفلفل والمكسرات والكزبرة. نحافظ على 4 دقائق أخرى على النار ، إضافة الكزبرة ، وكل شيء ، الحساء جاهز!
شوربة الفاصوليا مع كرات اللحم - وصفة
المكونات:
- مرق - 2 لتر.
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- الثوم - 3 فصوص
- البصل - 190 غ؛
- البقدونس المفروم
- الملح.
- التوابل،
- بطاطس - 290 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الفول المعلب - 290 غ؛
- الجزر - 170 غرام ؛
- اللحم المفروم - 280 غ؛
- أوراق الغار - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في مقلاة صب عصير الطماطم ، اغلي عليه قليلا ، إضافة الثوم المسحوق والملح والتوابل. تغلي لمدة 2 دقيقة أخرى وإطفاء الحريق. في اللحم المفروم ، يوضع البصل المفروم والبيض الخام والخضر والملح ويقلب جيدا. نصنع كرات صغيرة ونخفضها إلى ماء مغلي. تتم إزالة الرغوة الناتجة. نضيف البطاطا المفرومة. يتم تقطيع البصل في حلقات نصفية ، ويتم تبليط الجزر على مبشرة. اقلي الخضار وارسلها الى باقي المكونات. في النهاية ، نضيف الطماطم والفاصوليا ، وإذا لزم الأمر ، التوابل حسب الذوق.