تقليديا ، يتم إعداد لفات مع الأسماك والخضروات ، ولكن لا يبقى تقليد واحد الطهي من العالم دون تغيير ، وهناك المزيد والمزيد من مجموعات من الأذواق. هذه اللفائف مع الدجاج المدخن هي دليل حي على ذلك.
لفات الدجاج المدخن
كيفية جعل لفائف الدجاج "ارز يصل"؟ ليس الأمر صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى ، جربه.
المكونات:
- ورقة نوري - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرز للسوشي - 2،5-3 شارع. الملاعق.
- خل الأرز والسكر والملح - حسب الذوق
- بصل أخضر - 4 ريش.
- الفلفل البلغاري الأخضر - 1 \ 4 قطع.
- قطعة دجاج مدخنة - 100 جم؛
- السمسم الأسود أو العادي - 1 ملعقة شاي؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يغلى الأرز مع إضافة خل الأرز والسكر والملح. يتم تجفيف الفلفل البلغاري والبصل. قطعنا ربع الفلفل البلغاري وقطعناه إلى شرائح رقيقة. يتم قطع شرائح الدجاج أيضا إلى شرائح. على حصيرة السوشي نضع فيلم الطعام ، وعليه نضع الجانب السلس نوري أسفل. الأيدي المبتلة (يمكن غسل اليدين بالماء أو خل الأرز) وضع الأرز على النوري ، تاركاً على حافة فضفاضة 1 إلى 1.5 سم. رش الأرز مع بذور السمسم (كم تستقر بالنسبة لك) ، اضغط قليلاً ، ولكن بدون تعصب. تحويل ورقة الأرز نوري أسفل. نضع قطع الدجاج فوقها ونشربها بصلصة الصويا ، والفلفل والبصل الربيعي يوضعان جنبًا إلى جنب ، مع رش السمسم بخفة. لفة بلفة لفة مع فيلم الغذاء بلطف. قطع لفة بسكين الرطب 8 قطع. نحن نخدم الوسابي وصلصة الصويا لفات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إعداد اللفائف مع الدجاج والخيار ، لتحل محل الفلفل البلغاري مع الخيار.
لفات دافئة مع الدجاج
المكونات:
- الأرز للسوشي - 400 غرام ؛
- الأعشاب البحرية نوري - 6 قطع.
- الدجاج - 300 غرام ؛
- الجبن الصلب - 300 غرام ؛
- فطر شيتاكي - 6 قطع.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- mirin (نبيذ الأرز الحلو) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يغلي الأرز للسوشي. كما يتم غلي فيليه الدجاج في الماء المملح وقطع إلى قطع صغيرة. يغلي الفطر مع السكر وصلصة الصويا والمر والملح. الفطر المسلوق (إذا كنت تستخدم الشيتاكي المجفف ، فيجب أن يتم غمره في الماء لمدة ساعتين) ثم يتم تقطيعه وتخلطه مع الدجاج. وضع الأرز على أوراق نوري ، وترك حواف خالية من 1-1.5 سم ، وعلى الدجاج مع الفطر الأرز ، رش مع الجبن المبشور. نحن نلف نوري مع لفات وقطع لفات بسكين غارقة في الماء. قبل تقديم لفات ، ضعها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية ، والسماح للجبن تذوب.
أيضا ، يمكن غمر اللفائف الدافئة في تمبورا والمقلية. شهية طيبة!