اليوم سنخبرك كيف نخبز الخبز على الكفير بدون خميرة. هذه الوصفات ستكون محل تقدير خاص من قبل أولئك الذين لا يستطيعون ، لأسباب معينة ، استخدام الخميرة في الخبز المنزلي ، فضلا عن أنصار وصفات سريعة وبسيطة. بعد الطهي يستغرق هذا الخبز الحد الأدنى من الوقت ، والنتيجة ممتازة.
الخبز محلية الصنع على اللبن بدون خميرة - وصفة في الفرن
المكونات:
- دقيق القمح - 310 جم؛
- الكفير - 210 مل.
- صودا الطعام - 10 غ؛
- الملح المشترك - 10 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
إعداد الخبز محلية الصنع في ثلاث التهم. يكفي أن نخلط في الوعاء جميع المكونات الجافة - الدقيق المنخل ، الصودا والملح ، نسكبها مع الكفير ونعجن جيدا. أولاً ، نقوم بعمل ذلك بملعقة ، وننتهي بعجن أيدينا. العجين تبين لزجة بما فيه الكفاية ، ولكن لا تضيف المزيد من الطحين. لتسهيل العملية ، نقوم بتشذيب النخيل بالزيت المكرر ثم نعجسه بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، حوالي خمس دقائق.
الآن ، نزيت طبق الخبيز ، نضع فيه العجينة المحضرة فيه ، ونشرب سطحه بالزيت ، ونضعه على مستوى متوسط تسخينه إلى 200 درجة فرن. بعد خمسة وثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة ، من المرجح أن تكون الخَبز الفوارة و الرودي جاهزة ، لكن لا يزال الأمر يستحق التدقيق مع سيخ خشبي ، لأن وظائف الأفران مختلفة لكل شخص.
خبز الجاودار على الكفير دون خميرة في صانع الخبز - وصفة
المكونات:
- دقيق الجاودار - 220 جم؛
- دقيق القمح - 140 غم
- نخالة - 45 غرام ؛
- الكفير - 475 مل.
- الزيوت النباتية المكررة - 20 مل.
- السكر المحبب - 10 غ؛
- الملح - 10 غرام ؛
- الصودا - 10 غ؛
- الكمون ، الكزبرة ، السمسم أو أي بذور أخرى (اختياري).
إعداد
سوف يقوم صانع الخبز بتبسيط عملية صنع الخبز محلي الصنع. وهو ما يكفي لوضع قدرته ، والجاودار ودقيق القمح والنخالة والملح والصودا والسكر المحبب ، صب الزيت النباتي المكرر والكفير وتثبيت برنامج "الخبز بدون خميرة" أو في حالة عدم وجود "كعكة". ستفعل أداة المطبخ كل شيء من أجلك بنفسك
يمكن تنوع مذاق خبز الجاودار محلي الصنع عن طريق إضافة أنواع مختلفة من التوابل أو البذور. هكذا ، على سبيل المثال ، يمكنك وضع الكزبرة أو بذور الكراوية في العجين مع بقية المكونات ، أو إضافة بذور السمسم أو بذور عباد الشمس ، قبل تجفيفها قليلا على مقلاة ساخنة جافة.
عند إعداد الخبز في صانع الخبز ، نوصي بأن تأخذ في الاعتبار توصيات الشركة المصنعة لجهازك حسب ترتيب المنتجات. في كثير من الأحيان أنها تختلف اختلافا كبيرا.