أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تحتاج إلى إطعام عائلة كبيرة - شرحات ، وصفة معروفة لكل مضيفة. غالبا ما يتم استكمال الطبق بجميع أنواع المنتجات غير العادية ، مما يخلق من الطعام العادي شيئًا جديدًا وأصليًا.
كيف لطهي اللحم؟
قطع محلية الصنع هي طبق متعدد الاستخدامات. إعداده ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضا من الفطر والخضروات أو الحبوب. جعلها مع المرق أو تقلى في بريدينج ، ونتيجة لذلك يأتي ساخنة مع قشرة كريهة عبق.
- إذا كنت ترغب في صنع شرحات اللحم اللذيذة ، فإن وصفتها بسيطة للغاية ، ولكنها تتطلب تحضيرًا أوليًا للمواد الخام. يتم تلويح اللحوم من خلال مفرمة اللحم ، وتضاف البصل والجزر بشكل تقليدي ، وتقطيعها بالضرورة فتات الخبز الأبيض.
- كان اللحم المفروم أكثر طواعية ، وضعه في كيس وضربه على الطاولة ، بحيث يصبح الطبق أكثر نعومة ونعومة.
- لصنع لحم مفروم مفروم ، قليل من الصقيع ، لذلك من الأسهل قطعه إلى قطع صغيرة ، وإضافة القوس إلى التركيب ، حتى تتمكن من الحصول على شرحات غض.
- شرحات الخضار - وصفة صعبة ، وخاصة في النسخة الخالية من الدهون. لا يمكن إضافة البيض في اللحم المفروم ، لأنها مترددة في الشكل. يضاف الخليط غالبًا بالطحين والمخبوز أو في فتات الخبز.
كرات اللحم المفروم اللذيذة
قبل شرحات القلي ، يجب تحضير اللحوم بشكل صحيح. للحم مفروم ، خذ لحم الخنزير ولحم البقر ، بالإضافة إلى - البصل والجزر والفلفل الجرس. تأكد من وضعه في فتات خبز اللبن - سيعطي الطبق طعمًا شبيهًا بالمنزل. وأعطي الحشوة الجاهزة للراحة لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
المكونات :
- لحم بقر أرضي - 800 غ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 أسنان
- فتات الخبز الأبيض - 2 شريحة؛
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل.
- فتات الخبز.
- زيت للقلي
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- في اللحم المفروم ، إضافة البصل المفروم والجزر والفلفل والثوم.
- نقع في خبز الحليب ، انتزاع وإرسالها إلى اللحم.
- يُخفق الملح والفلفل في البويضة ويُخلط ويُوزع في البرد لمدة 20 دقيقة.
- تشكيل الكرات ، zapadniruyte ، تقلى على كل جانب حتى اللون.
- نقل العناصر إلى القالب وإرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
شرحات الدجاج المفروم - وصفة
اللذيذة المفرومة هي صدور الدجاج المفروم . لجعل المنتجات تحولت العصير ، في القوس إضافة البصل مكعبات. للحصول على نكهة خاصة ، قم بتقطيع الشبت المفروم وقليل من فصوص الثوم الممزوجة. لجعل قطع اللحم أسهل في مكعبات صغيرة - قم بتجميدها قليلا.
المكونات:
- الثدي - 600 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الشبت - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والكاري.
إعداد
- قطع شرائح في مكعبات صغيرة ، ولفة التوابل ، والشبت المفروم ناعما ، والثوم المفروم.
- تُحشى البويضة وتُضاف القشدة الحامضة والدقيق وتُمزج وتُترك في البرد لمدة 15 دقيقة.
- ملعقة من bolettes وتقلى بها في الزيت على كلا الجانبين.
شرحات من تركيا إلى البخار
باستخدام باخرة ، يمكنك إعداد شرحات غض من تركيا . يعتقد الكثيرون أن هذه المنتجات طازجة أو جافة أو لا طعم لها. أضيفي التوابل والأعشاب والبصل إلى الحشوة ، وضعي حشو الجبن ، ثم على الطاولة ، ستظهر شرحات لذيذة ، وصفة مفيدة منها موضحة أدناه.
المكونات :
- شرائح - 600 غرام ؛
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
- الملح والفلفل والكاري.
- الشبت - 50 غ.
إعداد
- خبز ينقع في الحليب ، وقطع الجبن إلى قطع صغيرة.
- يتم تمرير شرائح من خلال مفرمة اللحم مع البصل والشبت.
- الموسم مع التوابل ، إضافة الخبز الضغط ، والبيض ، وتخلط جيدا.
- أعمى قطعة من اللحم المفروم ، وضع قطعة من الجبن ، وشكل كستليه.
- انشر المنتجات على شواية الباخرة واطهيها لمدة 45 دقيقة.
كيف لطهي liverwort؟
من الأفضل لطهي بسكويت الكبد من الكبد. وهي أكثر كثافة وعطرية من غيرها من مخلفاتها. كملء ، يمكنك إضافة أي الحبوب: الأرز ، والحنطة السوداء أو القمح. لعصارة مع لحم الخنزير المقدد تويست الكبد. ومع التوابل ، عليك أن تكون حذراً وتقتصر على الملح والفلفل.
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 600 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز المستدير - ½ st؛
- دهن الخنزير - 200 غرام ؛
- دقيق - ½ ش.
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- التمرير من خلال الكبد طاحونة اللحم والبصل والجزر وشحم الخنزير.
- طهي جميع الأرز وإضافة إلى الحشو.
- الملح والفلفل ، تغلب في البيض ، إضافة الدقيق والمزيج.
- قلي بالزيت ، مثل الفطائر على كلا الجانبين.
شرحات Pozharsky - وصفة
انها ليست مجرد شرحات في فتات الخبز ، ولكن طبق غير عادية للغاية. لا تتفتت المنتجات في فتات ، ولكن في فتات الخبز المفروم فرما ناعما. يمكن تسمية هذا الطبق بمطعم ، وبالتالي طهي لاستخدامه في المستقبل لا يستحق ذلك ، لأنك لن تكون قادرًا على إعادة تسخينه. الكرزات ، وصفتها الموصوفة أدناه ، هي أصلية ومبتكرة للغاية.
المكونات :
- فرم الدجاج المفروم - 700 جم؛
- خبز أبيض قديم - 400 غ؛
- بصل - قطعتان.
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- البصل Spasseruyte وإضافته إلى حشو.
- نصف الخبز ينقع في الحليب ، انتزاع ويضاف إلى اللحم المفروم.
- إقتل البيضة ، لفّ الزبدة ، ملح ، فلفل ، مزيج.
- وينقسم ما تبقى من الخبز إلى قسمين ، أحدهما مقطوع إلى مكعبات صغيرة ، والثاني ينقع في الحليب.
- البيض يضرب ويضاف الخبز المنقوع.
- تُشكِّل الكرات الصغيرة ، وتُلبس كتلة خبز البيض ، وتُطهى في مكعبات الخبز.
- يقلى حتى الجانبين ردي.
شرحات من سمك السلمون الوردي
يمكن أن تكون وصفة للستيلات لذيذة جدا في أضيق الحدود. في تكوين المنتجات السمكية لا توجد منتجات معقدة أو لا يمكن الوصول إليها ، سمك السلمون الوردي له طعم لطيف ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية لتفسد مع التوابل وغيرها من الإضافات. يتم الحصول على منتجات لذيذة جدا من اللحم المفروم المطحون ، وإضافة العصير القليل من العصير.
المكونات :
- شرائح السمك - 800 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- فتات الخبز.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تُقطّع الشرائح مع مكعب صغير ، ثم تُخلط مع الدهون الملتوية والبصل.
- الاشياء البيض ، الموسم ، ختم فرم ناعما ، مزيج.
- تشكيل شرحات ، zakanirovat في فتات الخبز ويقلى في الزيت حتى ينضج.
شرحات الفطر
لذيذة ومغذية شرحات من دون اللحم من حشو الفطر. كأساس الفطر مناسبة ، فطر المحار أو الفطر الغابات السميكة. تأكد من إضافة البصل إلى التركيبة ، وسوف تكشف عن طعم الطبق. يتم تقديم المنتجات مع الكريما الحامضة وأي طبق جانبي ، يمكن أن يكون كلاهما شاح ، والبطاطس المهروسة ، وسلطة الخضار البسيطة.
المكونات :
- champignons - 800 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- دقيق - 2 ملعقة طعام؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل وزيت القلي والتوابل.
إعداد
- الفطر ناعما فرم، فاز البيض.
- الملح ، الموسم مع الفلفل ، إضافة الدقيق ، ومزيج.
- تُشكّل الكستولات ، وتُقلى ، وتُقلّى تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة على كلا الجانبين.
شرحات مع حشو
لذيذة ومبهجة حقاً شوكولاتة دجاج مع جبنة بالداخل. لمزيد من الذوق في الحشوة ، أضيفي الزبدة والشبت المفروم والملفن والثوم المفروم. مثل هذا علاج ضيوفك لن ينسى قريبا. للحصول على قشرة مقرمشة بشكل خاص ، يمكنك صنع قطعة خبز مزدوجة.
المكونات :
- فرم الدجاج - 1 كغم؛
- البيض - 3 قطع.
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
- فتات الخبز
الحشوة:
- الجبن - 200 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان
- الشبت 50 غ ؛
- الزبدة.
إعداد
- تُفرم التوابل وتُضرب البيضة وتُخلط وتُرسَل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- جبنة ، زبدة مجمدة ، صر ، يخلط مع الأعشاب المفرومة والثوم.
- من اللحم المفروم ، يصنع الكعك ويوضع على ملعقة من حشو الكستليت.
- لفة في الدقيق ، وتراجع في البيضة ، ثم في فتات الخبز ، مرة أخرى في البيض وفتات الخبز.
- اقليها على نار خفيفة حتى تنضج.
شرحات البطاطا مع صلصة الفطر
لذيذ بشكل لا يصدق شوكولاته البطاطا مع اللحم المفروم. هو بالأحرى zrazy ، وهو أسهل للتحضير. أساس - البطاطس المهروسة مسبقاً أو البطاطا المهروسة بالأمس ، تعبئة اللحم المفروم ، المقلية مسبقاً. مذاق خاص سيضيف صلصة الفطر للحصول على شرحات على كريم أو القشدة الحامضة.
المكونات:
- بطاطس مهروسة - 600 جم؛
- لحم مفروم - 200 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل.
- المرق:
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - ½ pcs.
- كريم حامض - 50 مل؛
- ماء - ½ ش.
إعداد
- اصنع صلصة: الإنقاذ والبصل وأطباق الفطر والملح. مزيج القشدة الحامضة والماء ، تصب في الفطر ، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اللحم المفروم الجاهز حتى يصبح جاهزًا ، يُتبل بالملح والفلفل.
- من البطاطس المهروسة ، شكل الكعك ، املأ باللحم المفروم ، امزج الكستليت ، المقلاة ، والشواء حتى الأحمر.
- تُقدَّم شرائح اللحم مع المرق.