مثل الدجاج ، الديك الرومي هو مصدر ممتاز للبروتين ومنتج غير مكلف نسبياً ، حيث تسمح له براعة الذوق بالعديد من الاستخدامات في أطباقك. وصفات لأطباق بسيطة ولذيذة من تركيا ، قررنا أن نكرس المواد التالية.
لذيذ حساء تركيا - وصفة
الأساس المثالي للأطباق الأولى هو مرق خفيف مصنوع من الدواجن. في حالتنا ، ستكون القاعدة هي ساق الديك الرومي ، ولكن يمكنك استخدام أي جزء من الهيكل مع عظم وكميات كافية من اللحم.
المكونات:
للحساء:
- زبدة - 65 جم؛
- دقيق - 45 جم؛
- ساق العجل - 1.2 كجم ؛
- الجزر - 220 غ ؛
- سيقان الكرفس - 3 قطع.
- على فرع من روزماري والمريمية.
ل gnocchi:
- درنات البطاطا (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 355 جم.
إعداد
لمرق ، شطف شرائح الديك الرومي واسكبها بالماء حتى يتم تغطيتها. طهي المرق لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل ، وإزالة الرغوة من السطح بشكل دوري. فصل اللحوم الجاهزة وتفكيكها. قطع Spasseruyte من الجزر مع الكرفس والأعشاب. يرش كل الدقيق ويضاف إلى المرق مع اللحم. خفض الحرارة.
درنات البطاطا ما قبل الغليان ، ولكن لا تجلب على استعداد تام ، والسماح لهم بالبقاء قليلا شركة. قشر البطاطا وطحنها. امزجي مع البيض والدقيق ، ثم أضيفي القليل من الملح. وتدور الكتلة الناتجة في حزمة وتقسم إلى أجزاء. رمي جنوكتشي في مرق المغلي ويغلي حتى يصعد.
ميداليات لذيذة من تركيا - وصفة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 420 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البرتقال الأحمر - 4 قطع.
- العسل - 25 مل.
- زيت الزيتون - 65 مل.
إعداد
طحن معجون الثوم وتحويلها إلى معجون مع قليل من الملح. مع لصق الحصول عليها ، صر شرائح. اخلطي عصير البرتقال مع العسل واغطس اللحم فيه. اتركي الديك الرومي في ماء التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ، وبعد انقضاء الوقت ، تقلى الطير على شواية ساخنة مع وفرة من الزيت النباتي.
يصب الماء المتبقي في قدر ويتبخر حتى يصبح كثيفا. إذا كانت الصلصة تتكاثف على مضض ، اسكب رشة من النشا عليها. قدم الصلصة مع الفيليه.
وصفة بسيطة للسلطة من شرائح الديك الرومي
المكونات:
للسلطة:
- شرائح الديك الرومي - 240 جم؛
- رأس الملفوف بكين.
- رأس الملفوف الأحمر.
- الجزر - 160 غرام ؛
- فلفل حلو - 115 جم؛
- ريش البصل الأخضر - 4 قطع.
- حفنة من بتلات اللوز.
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي - 45 مل؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
- خل الأرز - 15 مل؛
- العسل - 15 مل.
- زيت الزيتون - 25 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- صلصة حارة - 5 مل.
إعداد
قبل تجسيد وصفة هذا الطبق اللذيذ من الديك الرومي إلى الحياة ، اغلي شرائح الطيور وأبردها. تفكيك تركيا على الألياف الصغيرة ، ثم رعاية الخضار. قطع فرما من الملفوف. قطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة ، إضافة إلى بصل أخضر.
اخفق جميع مكونات الصلصة واسكبها على السلطة الجاهزة. قبل التقديم ، رشها بتلات اللوز.
وصفة ل cutlet لذيذ من تركيا
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 455 جم؛
- جبنة فيتا - 55 جم؛
- الحليب - 15 مل.
- البقدونس المسحوق والنعناع - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تُحول شرائح الديك الرومي إلى اللحم المفروم وتتبليه بالفلفل والملح الطازج. بما أننا سنستخدم الجبن المملح ، يجب أن نكون أكثر حذراً مع كمية الملح. أضيفي الخضر والحليب إلى الدجاج ، وخلطهما بعناية ، وصيغ كلهما في شرحات متساوية الحجم وتقلى في مقلاة ساخنة إلى أن تنظف.
قدميها ببساطة ، مع الصلصة ، على لفائف البرجر ، بصحبة صحنك المفضل أو صلاد طازجة.