ما الذي يمكن أن يكون أكثر إشباعًا ولذيذًا للعشاء من كرات اللحم المصنوعة منزليًا؟ دعونا ننظر في كيفية إعداد هذا الطبق التقليدي لمأكولاتنا ومفاجأة الجميع مع طبق رائع.
وصفة كرات اللحم مع المرق
المكونات:
- لب البقر - 580 جم؛
- الجزر - 55 غرام ؛
- بصل - 55 جم؛
- أرز - 180 جم؛
- الثوم - 20 غم
- دقيق - 35 جم؛
- الخضر الطازجة.
- زيت نباتي
- التوابل.
لصلصة اللحم:
- بصل - 55 جم؛
- الجزر - 55 غرام ؛
- الثوم - 20 غم
- ماء 420 مل.
- معجون الطماطم - 65 مل؛
- دقيق - 35 جم؛
- زيت نباتي
إعداد
وصفة كرات اللحم مع الأرز بسيطة بشكل لا يصدق. لذلك ، يغسل الردف جيدا ويغلى حتى ينضج نصف في قحافة. يتم معالجة اللحوم وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. يتم تنظيف الجزر والبصل والقرنفل والثوم مع لحم البقر من خلال مفرمة اللحم. في قوتنا المستلمة نلقي باللون الأخضر الطازج المسحوق والأرز المسلوق. كل مزيج بعناية مع يديك ، podsalivaya حسب الذوق. من كتلة اللحم الناتجة عن ذلك نقول كرات نظيفة مع الكرات نفسها ونسكبها في الدقيق. تقلى كرات اللحم على الزيت النباتي الساخن حتى تشكل القشرة الشهية. بعد ذلك ، ننتقل إلى مرق الطبخ: تنظف الخضار وتقطع البصل إلى حلقات نصفية ، ويقطع الجزر على مبشرة كبيرة ويقلى كل شيء إلى حالة واضحة. ثم اضغط على الثوم من خلال الصحافة ورمي الدقيق. اخلطي الخليط جيداً ثم صب الماء المغلي في مقلاة وضعي معجون الطماطم. التمليح ، فلفل الخليط وتخلط جيدا. نأتي الصلصة للغليان وإزالتها من النار. نضع اللحم في شكل ، صب صلصة الطماطم الساخنة وإرسالها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.
وصفة كرات اللحم مع الحنطة السوداء
المكونات:
- لحم مفروم - 400 جم؛
- الحليب - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 0.5 ؛
- بصل - 55 جم؛
- حبوب الحنطة السوداء - 80 غ؛
- التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بذور السمسم.
- التوابل .
إعداد
تغسل الحنطة السوداء وتغلي حتى تنضج. ثم يضاف العصيدة إلى اللحم المفروم ، ويخلط قليلاً مع الحليب. يتم تنظيف البصل والتفاح وسحقه بخلاط. ثم امزج البطاطا المهروسة الناتجة مع اللحم المفروم ، ثم ارمي الملح حسب الرغبة واخلط جيدا. مع الأيدي المبتلة ، نصنع كرات صغيرة ، نضعها في صورة زيتية ، نسكب القليل من الماء ونصب فوقها السمسم. اخبز كرات اللحم في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.