يمكن طهي البسكويتات المقلية بطريقة لاكونية ، أو تحميرها في الزيت في مقلاة أو استخدام وصفات مثبتة ، وإنشاء تركيبات طهي أصلية أكثر. يمكن أن يكون الشواء الناتج على حد سواء وجبة خفيفة مستقلة ، وملء للخبز ، الفطائر ، مكون من سلطة أو طبق آخر.
كيف تقلى الفطر؟
الفطر المقلي - وصفة للالابتدائي ، ولكن تتطلب تنفيذ عالية الجودة للتكنولوجيا وتنفيذ القواعد المعمول بها.
- يتم غسل الفطر مسبقًا وتجفيفه وتقطيعه حسب الحاجة.
- عندما يصدر عن القلي الكثير من السوائل ، يتم تبخره على الفور أو استخدامه كقاعدة لإطفاء مكونات الطبق تحت الغطاء لفترة وجيزة.
- لا يتحمّل الفطر المقلي فائض التوابل: فثلاثة من المكونات الحارة كافية للتأكيد على طعم الطعام وجعله أكثر إشراقاً.
كيف تقلى الفطر مع البصل في مقلاة؟
من هذه الوصفة سوف تتعلم كيفية تقطيع الفطر مع البصل بحيث تكون لذيذة وعطرية قدر الإمكان. في هذه الحالة ، يتم إضافة الجزر إلى اليرقات ، مما يعطي الطبق نكهة غنية ورائحة خاصة. كما توابل ، استخدم الفلفل الأسود الكلاسيكي أو خليط من عدة أنواع.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي مكرر - 40 مل؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون ، خضار طازجة - حسب الرغبة.
إعداد
- يتم شطف الفطر وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح أو شرائح.
- افردي البصل مع البصل مع الجزر المبشور في الزيت لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفطر إلى المقلاة ، ويُتبّل المزيج حسب المذاق ويُقلى مع التحريك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- دجاج مقلي مع بصل مقطر مع أعشاب طازجة.
البطاطا المقلية مع الفطر
والأكثر شعبية ، ربما ، طبق مع الفطر - البطاطا المقلية مع الفطر في مقلاة. يتم تحضين المكونات بالتناوب أو في وقت واحد في حاويات مختلفة ، ويتم خلطها معًا استعدادًا للاستعداد لمدة دقيقتين فقط لتبادل النكهات والنكهات. سيستغرق تسجيل 4 حصص 30 دقيقة فقط.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
- يحمر البصل مع البصل ، يضاف الفطر ، البني ، التحريك ، التوابل حسب الذوق.
- تقشر البطاطا المقشرة إلى قطع صغيرة وتُحمر في الزيت الساخن حتى تنضج.
- ضع فراولة الفطر على البطاطس مع التحريك والبني لمدة دقيقتين.
Champignons المقلية في القشدة الحامضة
يمزج الفطر المشوي اللذيذ مع البصل والقشدة الحامضة بشكل مثالي البطاطس أو أي طبق جانبي آخر ، وسوف يرضي مع طعم مخملي دقيق ونكهة فطر كريمية لذيذة. من أجل التذوق في نهاية القلي ، يمكن إضافة طبق شهية مع الثوم المفروم والشبت الطازج والبقدونس.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 30 مل؛
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الثوم والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- تنتشر الفطر المقطعة في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً ويتم تبخر الرطوبة.
- يُضاف البصل المفروم ، ويُتبّل المكوّنات بالملح والفلفل ويُقلى حتى يُصبح رديًا.
- أعرض القشدة الحامضة ، واسمحوا للموسم ، مع التحريك ، بضع دقائق.
- سوف تكمل في الملحق في الفطر الحامض والثوم والخضرة الحامضة.
فطر مقلي مع الخضار
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيف تقلى الفطر في مقلاة مع إضافة الخضار. كمكون إضافي ، بالإضافة إلى البصل والجزر ، غالباً ما تستخدم البطاطا والفلفل البلغاري والطماطم. على عكس المتنوعة مع البطاطا ، والتي يتم إعدادها بشكل منفصل ، يتم إضافة المكونات الأخرى إلى الفطر مباشرة بعد التقسيم.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- بصل - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
- الثوم والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- اقلي الفطر في الزيت حتى تتبخر الرطوبة.
- يضاف البصل ، وبعد بضع دقائق يحضر الفلفل البلغاري ، ويقلب لمدة 5 دقائق.
- وضعوا شرائح الطماطم ، موسمي الطبق حسب الذوق ، تقلى 5 دقائق أخرى.
- استكمل الفطر المقلي مع الفلفل البلغاري والطماطم والثوم والأعشاب والمزيج والخدمة.
لحم الخنزير المقلي مع الفطر في مقلاة
الطبق الأكثر لذيذ لذيذة هو لحم الخنزير المشوي مع الفطر . لجعل المكونات العصير واللين والعطاء ، يتم استكمال التركيبة مع القشدة الحامضة أو الكريمة. هذه التقنية لن تحسّن فقط خصائص طعم الطعام ، بل ستوفر أيضاً وجبة مع صلصة شهية بشكل لا يصدق ، حيث سيكون أي طبق جانبي أكثر لطفاً.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- لب لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة أو الكريمة - 200 جم؛
- دقيق - 50 جم؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل والأعشاب.
إعداد
- على اللحم المفروم بالزبدة ، الموسم ، المستخرج في وعاء.
- أضف الزيت إلى مقلاة ، وضع الفطر ، وبعد التبخر من الرطوبة ، والبصل ويقلى ، واثارة ، حتى رودي.
- نقل اللحم إلى الفطر ، إضافة الطحين ، كريم حامض النكهة ، دافئة لمدة 5 دقائق.
- الموسمية الموسمية مع اللحوم المفرومة وخدمتها.
فطر مقلي مع شرائح الدجاج
لا أقل فاتح للشهية هو الدجاج المقلي مع الفطر . في هذه الحالة ، يتم استكمال الطبق في نهاية القلي مع صلصة الطماطم ، مما يعطيها نكهة لطيفة غير عادية ونكهة مذهلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون الطعام متمرس مع الثوم المفروم والنكهة مع مزيج من الأعشاب العطرية الجافة.
المكونات:
- champignons - 700 غ؛
- فيليه الدجاج - 0،5 كجم؛
- بصل - 2 قطعة.
- صلصة الطماطم أو الكاتشب - 50 غ ؛
- ماء - 70 مل.
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل الأسود الأرض والتوابل والأعشاب.
إعداد
- قلي الفطر المفروم في الزيت حتى تتبخر الرطوبة.
- تضاف شرائح الدجاج ، تقلى تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة ، وضع البصل تمزيقه ، إضافة القليل من الزيت.
- الموسمية الموسمية مع الدجاج ، إضافة الطماطم المسلوق ، مسلوق لمدة 10 دقائق أخرى.
الفطر البستاني المقلي بالثوم
المذاق المثير للدهشة إلى الذوق والعطرية بشكل لا يصدق ، يتم الحصول على champignons المقلية مع كريم إذا قمت بإضافة زوج من الثوم المفروم مسنن لهم. سيتم إضافة عطر إضافي إلى قليل من الريحان الأرجواني المجفف أو الطازج ، والذي يجب إضافته قبل 5 دقائق من نهاية القلي.
المكونات:
- champignons - 700 غ؛
- كريم - 400 مل؛
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- الريحان - حسب الذوق
- النفط - 50 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى الفطر في الزيت.
- بعد تبخر الرطوبة تضاف البصل وفصوص الثوم والمكونات البنية لمدة 10 دقائق.
- يصب في الكريمة ، ويتبل المكونات لتذوق مع التوابل والريحان والثوم ، والوقوف على النار حتى تتكاثف الصلصة ، مع التحريك.
الفطر المقلي مع الجبن
إذا كنت تريد طبخ شيء مذهل وأصلي ، فاستخدم الوصفة التالية. بعد اختيار عينات كبيرة من الفطر وحشو القبعات بحشو حار ، سيكون من الضروري إحضار الطبق إلى المكان المحضر في مقلاة أسفل الغطاء وإضافة رقائق الجبن. مثل هذه الفطر المقلية ستكون زخرفة مثالية لأي طاولة.
المكونات:
- champignons كبيرة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة.
- ماء - 200 مل.
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 60 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل الأسود والخضر والزيت النباتي.
إعداد
- قطع الساقين وأجاد وتقلى في الزيت مع البصل.
- أضيفي الخضروات المبشورة ، نصف الجبنة ، القشدة الحامضة إلى التحريك.
- ملء غطاء الفطر مع كتلة ووضعها في مقلاة.
- صب الماء واترك المحتويات تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف السائل ، إضافة الزيت والبني القبعات الخاصة بك.
- يرش الطبق مع الجبنة ويسمح بالإذابة.
كيف تقلى الفطر على الشواية؟
الوصفة التالية لقلي الفطر عند الحصة . يجب أن يتم تنقيع الفطر باستخدام خليط بسيط يعتمد على المايونيز (الزيوت النباتية) والفلفل المطحون أو يرش القاعدة بمزيج متعدد المكونات مصنوع من التوابل المفضلة والمضافات اللذيذة.
المكونات:
- champignons كبيرة - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز - 200 جم؛
- الملح ، مسحوق الفلفل الأسود.
إعداد
- الفطر الكبير المغسول يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ، يضاف المايونيز ، يخلط ، يترك 4 ساعات على الأقل أو في الليل.
- سلسلة Promarinovannye سلسلة على سيخ أو تنتشر على شواء وتقلى على الجمر.