سارع لتدليل نفسك وأحبائك مع الفطائر المقلية اللذيذة مع حميض. إعداد مثل هذه الحساسية وفقا للوصفات المقترحة أدناه ليس من الصعب على الإطلاق ، وحتى المبتدئ في مجال الأعمال الطهي سيكون قادراً على التعامل مع هذا. مجموعة من المكونات الأساسية للعجين ، وحفنة من حميض طازج وقليلا من وقت الفراغ - وإضافة وردية للشاي موجودة بالفعل على طاولتك.
فطائر حلوة مع حميض في مقلاة - وصفة سريعة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق قمح مخمر - 410 جم؛
- الكفير من محتوى الدهون المتوسطة - 260 مل.
- زبدة الفلفل دسم - 35 غ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- بيضة دجاج متوسط الحجم - 1 قطعة.
- سكر رمل - 25 جم؛
- الملح المعالج باليود - قرصة صغيرة واحدة ؛
- زيت بنكهة عباد الشمس للقلي
للحشو:
- أوراق جديدة من حميض - 120 غرام ؛
- سكر رمل - 120 جم.
إعداد
في الكفير في درجة حرارة الغرفة ، صب السكر والملح ومسحوق الخميرة ، إضافة الزبدة المذابة والبيض القليل للضرب وتخلط المكونات بعناية. الآن ، نقوم تدريجياً بإضافة دقيق منخل إلى الكتلة المستلمة ونحاول الحصول على عجينة ناعمة ولكن غير لاصقة.
الآن إعداد حشو الحلو من حميض للفطائر. للقيام بذلك ، شطف أوراق الأكساليوم الطازجة ، وتمزيق السيقان ، وقطع الأوراق السائبة إلى قطع صغيرة وخلطها مع السكر المحبب ، كتلة بدائية صغيرة قبل فصل العصير.
يمكنك تزيين الفطائر بشكل تقليدي بيديك ، وتشكيل الكعك المستدير ، وتعبئتها بحشوها وإغلاقها وتمزيق الحواف المقابلة لها. لمزيد من الضيق في المنتجات ، يمكنك ترطيب الحواف قليلاً في أماكن التلامس مع الماء.
إذا كان هناك رغبة ، يمكنك الذهاب بطريقة أخرى. تُطحن العجينة بطبقة رقيقة واحدة ، وتقطيع الكعك المستدير وتشكيل المزيد من المنتجات ، ووضع الحشوة بين الدائرتين وتمزيق الحواف. للقلي ، قم بتسخين كمية كافية من عباد الشمس دون رائحة النفط ، وضعنا فيه قطع من الفطائر والبني المنتجات من الجانبين.
الكعك الحلو المقلية مع حميض من عجينة الخميرة - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق قمح مخمر - 370-410 جم؛
- الكفير من محتوى الدهون المتوسطة - 260 مل.
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 70 مل.
- خميرة طازجة مضغوطة - 25 جم؛
- بيضة دجاج متوسط الحجم - 2 قطعة.
- سكر رمل - 25 جم؛
- الملح المعالج باليود - قرصة صغيرة واحدة ؛
- زيت بنكهة عباد الشمس للقلي
للحشو:
- أوراق جديدة من حميض - 140 غ؛
- سكر رمل - 120 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
على الرغم من حقيقة أن العجين لصنع الفطائر المقلية الحلوة مع حميض هو الخميرة في هذه الحالة ، يتم إعدادها بنفس السرعة مثل السابقة. في الكفير الدافئ ، دعونا نذوب السكر والملح والخميرة ، مع تحريك الكتلة جيداً بيديك ، ثم نضيف القليل من بيض الدجاج المطبوخ ، ونصب زيت زيت عباد الشمس بدون نكهة ونمزج الدقيق المنخول حتى يتم الوصول إلى نسيج ناعم غير لزج من غيبوبة الطحين. لا يتطلب إثبات هذه العجينة ، لذلك نشكل على الفور كرات مستديرة ونتركها على الطاولة لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، فقط لديك الوقت
لجعل الفطائر من الكرات التي تأتي ، ونحن تشكيل الكعك ، وملء كل مع حميض ، ويرشها بالسكر وتمزيق الحواف. تقلى المنتجات في الزيت الساخن ، براوننج من الجانبين.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الحشوة من حميض مع الزبيب على البخار دون حفر ، والتي سوف تعطي حلاوة خاصة لطعم الفطائر المقلية.