في عطل نهاية الأسبوع ، تريد تدليل نفسك ببعض الأطعمة اللذيذة ، خاصة إذا كنت في داشا ، و / أو بعد مطاردة "هادئة" ناجحة (أي الذهاب إلى غابة الفطر) أو تمكنت فقط من شراء عيش الغراب الطازج. على سبيل المثال ، يمكنك خبز فطيرة الجيلي مع الفطر ، هذه الوصفة ليست موزعة على نطاق واسع ، ومع ذلك ، فهي مثيرة للاهتمام. بالطبع ، نأمل أن يكون لديك فطر نظيف بيئيًا.
كيفية إعداد فطيرة جيلي مع الفطر؟
الطحين هو أفضل استخدام القمح الحبوب الكاملة.
المكونات:
- الكفير من محتوى الدهون في المتوسط - 1 الزجاج (حوالي 250 مل) ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صودا الطعام - 1 قرصة؛
- ملح - 1 قرصة؛
- زبدة طبيعية - حوالي 50 غرام ؛
- الفطر الطازج (الأبيض ، والفطر المحار ، والفطر ، podberezoviki ، الشيطانة ، وروسيا) - حوالي 500 غرام.
- الزبدة ، ذاب أو الخضار للقلي.
- الجبن المبشور - حوالي 150 غرام.
إعداد
ينقع الفطر لمدة 20 دقيقة في الماء البارد المملح ، ثم ينظف ، إذا لزم الأمر. قطع إلى قطع صغيرة ، ولكن ليس بدقة. قم بتقليب الفطر على نار خفيفة في مقلاة واطفيها ، ثم غطيها بغطاء ، لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، وأحيانًا اثارة مع ملعقة. دعونا إسقاط الفطر في المصفاة. يمكنك إضافة البصل إلى حشوة الفطر ، وفي هذه الحالة سنقشر البصل ونخلطه ونقلبه في مقلاة منفصلة ، ثم نمزجها مع الفطر. أو يمكنك وضع البصل مع الفطر.
الآن العجين. نخلط في وعاء بيضًا وملحًا وكوبًا من الكفير محليًا ونخترقًا بشوكة. نحن نسكب الدقيق المنخل قليلاً.
يتم تشحيم النموذج بالزيت أو بالورق المقوى بالزيت (لا يمكن تشحيم السيليكون). صب أقل قليلا من نصف العجين في القالب. توزيع موزعة بالتساوي ، ونحن نشر كتلة الفطر. املأ الاختبار المتبقي. أخبز لمدة 40-60 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ، ودرجة الحرارة حوالي 190 درجة مئوية. يتم استخراج فطيرة المعدة من القالب ،
تتصرف وفقا لنفس الوصفة ، يمكنك إعداد فطيرة الهلام مع الفطر والبطاطس و / أو الملفوف. في هذا الإصدار ، يجب أن تكون البطاطا مطبوخة مسبقًا تقريبًا حتى التأهب الكامل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات. الملفوف يمكن أن تستخدم kvasshenuyu غسلها أو طازجة ، مفرومة ناعما. أو يمكنك تضيئه برفق مع البصل والفطر أو بشكل منفصل.
مثل هذه الفطائر مناسبة بشكل خاص للعمل مع حساء أو مرق اللحم ، يمكنك ، مع الشاي أو كومبوت.