بالنسبة لأولئك الذين يريدون الطهي لتناول العشاء شيء غير عادي وليس السعرات الحرارية العالية ، نقترح عليك أن تجرب لفة السمك المخبوز. السمك لهذا الطبق مناسب لأي تقريبًا ، ولكن من الأفضل اختيار أنواع غير دهنية جدًا. سوف تكون لفائف السمك لذيذة أكثر إذا تم وضعها بعد الطهي لعدة ساعات في الثلاجة.
لفة الأسماك في خبز بيتا
المكونات:
- شرائح السمك - 1 كجم.
- الخبز العربي.
- بصل - 1 قطعة.
- رغيف - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- دقيق - 10 غ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- لبن - 250 مل.
- كريم حامض - 100 جم؛
- حامض الستريك - حسب الذوق.
إعداد
يتم تمرير فيليه السمك من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقشر ورغيف غارقة في الحليب. نضيف البيض والزبدة والملح والفلفل حسب الذوق. إذا تحولت الكتلة إلى سائل ، قم بإضافة القليل من الطحين أو الخبز. خذ ورقة خبز بيتا وانتشرها مع اللحم المفروم ثم لفها في لفة. لا تنس أن تضع بضع قطع من الزبدة في المنتصف. ثم وضع لفة لدينا على ورقة الخبز مدهون ووضعها في فرن مسخن لمدة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. بينما يتم طهي اللفة ، دعنا نجهز الصلصة لذلك. للقيام بذلك ، اخفف الدقيق مع الحليب البارد ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل وحامض الستريك.
10 دقائق قبل النهاية ، اخرج لفة ، صب صلصة الناتجة ، مع رش الجبن المبشور وإرساله مرة أخرى إلى الفرن. لفة من الأسماك المفرومة جاهزة! بالإضافة إلى ذلك ، فإن سلطة من الملفوف الأبيض هو خيار جيد. شهية طيبة!
لفة السمك مع الفطر
المكونات:
- شرائح من السمك - 500 غ؛
- champignons - 150 غ ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس.
- رغيف - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 30 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نمر عبر شرائح السمك من خلال مفرمة اللحم مع رغيف. تزود بالوقود ، مع الملح والفلفل الأسود وتخلط جيدا. يقطع الفطر مع الأطباق ويقلى مع البصل المفروم والبقدونس في الزيت ، يبرد ويضاف البيضة المسلوقة المفرومة.
على منشفة نظيفة وضع طبقة حتى من اللحم المفروم وتوزيعها بالتساوي. في الوسط ، نقوم بنشر الحشوة ورفع المناشف من الحواف ، نمزج اللحم المفروم في شكل النقانق. على صينية خبز ، تزييتها ، دحرج المنشفة بدرزات إلى أسفل ، ورشها وضعها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. لفة السمك مع البيض والفطر جاهز!