الفيتامينات هي مركبات ذات طبيعة عضوية ، تمتلك نشاطًا بيولوجيًا عاليًا جدًا. حتى الآن ، لم تتم دراسة جميع خصائص الفيتامينات بشكل كامل ، هناك شيء واحد مؤكد - لا يمكن أن يعيش كائن حي بدون الفيتامينات. العسل هو واحد من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن الأكثر تنوعا.
ما هي الفيتامينات الموجودة في العسل؟
يقدر حجم الفيتامينات في أي منتج بالملليغرام ، ولكن في حالة نقصها ، تتطور الأمراض الشديدة ، على سبيل المثال ، الإسقربوط ، الكساح ، فقر الدم الخبيث ، التهاب الأعصاب ، البري بري ، البلاجرا. وتشارك الفيتامينات في العديد من العمليات البيوكيميائية كمحفزات ، وتسريع تجديد الأنسجة ، والتحكم في الأيض ، ومسؤولة عن تكون الدم وإنتاج الهرمونات ، وكذلك لأكثر من ذلك بكثير.
املأ النقص في معظم الفيتامينات بالعسل. أجرى العديد من الباحثين والأطباء تجارب مع الحيوانات ، مما أدى إلى إفقاد النظام الغذائي للحمام أو الفئران مع نوع من فيتامين ، ولكن إضافة العسل إلى أجنحة من المجموعة التجريبية. ونتيجة لذلك ، فإن تلك الحيوانات التي أكلت العسل ، من نقص الفيتامينات لم تعاني ، وتلك التي سقطت في المجموعة الضابطة ، أصيبت بالمرض.
وفقًا لبحث العلماء ، يتم تضمين الفيتامينات والعناصر التالية في تركيبة العسل: فيتامينات المجموعة B-B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 ، بالإضافة إلى الفيتامينات A ، C ، H ، E ، K ، PP ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، النحاس والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والكروم والبورون والفلور. تتجلى أفضل خصائص مفيدة لجميع هذه المكونات عند بلعها بطريقة متكاملة ، لذلك يعتبر العسل واحدة من أكثر المنتجات المفيدة.
جلب العسل إلى أقصى فائدة للجسم ، فمن المستحسن أن يزرع في الماء الدافئ ويشرب في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم. يمكن أن تختلف الجرعة الواحدة من 20 إلى 60 جرام ، ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن المكون الرئيسي للعسل هو الجلوكوز ، وهو موانع في مرض السكري والسمنة. لا تستخدم العسل وإذا كان هناك رد فعل تحسسي لمكوناته.