سوف تكون صلصة الخضروات إضافة جيدة إلى اللحوم أو المعكرونة أو البطاطا. أيضا سوف تصبح هذه الصلصات رفيق مخلص للنباتيين ومحبي الطعام الصحي.
صلصة الخضار للمعكرونة
المكونات:
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- ثوم - 4 فصوص
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 4 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- champignons - 250 غرام ؛
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- زيتون - حفنة واحدة.
- خليط من الأعشاب الإيطالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نحن نقشر الفلفل البلغاري من البذور ونقطع حوائط الفاكهة بمكعبات. في المبخرة ، قم بتسخين زيت الزيتون وقلي الفلفل حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي الثوم المسحوق واستمر في الطبخ لمدة دقيقة أخرى.
نقطع الكوسا والطماطم والباذنجان إلى مكعبات ونقطع الفطر بالأطباق. نضع الخضار والفطر الجاهز على الفلفل المقلي ونطهو لمدة 5 دقائق. ملء الخضار مع الطماطم في عصير الخاصة بهم ، إضافة الزيتون والملح مع الفلفل ومزيج جاهزة من الأعشاب الإيطالية المجففة. صلصة الخضروات الحساء 1 1 / 2-2 ساعات ، إذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء أو حساء الخضار.
قياسا على ذلك ، يتم إعداد صلصة الخضروات أيضا في multivark ، يتم أولاً تقلى الخضار في وضع "الخبز" ، ثم مطهي في وضع "التبريد" كل نفس 1 1 / 2-2 ساعة.
وصفة لصلصة الخضار مع اللحم
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 800 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- كوسة - 1 قطعة.
- فطر فطر - 350 غم
- ريحان طازج - حفنة واحدة
- الزعتر الطازج والأوريجانو.
- ثوم - 4 فصوص
- السكر والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يفرم اللحم المفروم في وعاء نحاس أو في مقلاة عميقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقلى البصل المفروم إلى أن يصبح شفافًا. أضيفي إليها الخضار المتبقّية المفرومة ثم استمر في الطهي حتى تصبح ناعمة. نضيف إلى الأعشاب الخضار والملح والسكر والفلفل. نسكب الخضروات الناعمة ونخلط البطاطس المهروسة مع اللحم المقلي.
يمكن طهي صلصة الخضار نفسها مع الدجاج في حال كنت تفضل لحم الدجاج على لحم البقر. يمكنك تقديم صلصة الخضار مع اللحوم من كل شيء ، من اللازانيا إلى البطاطس المهروسة.
كيف لطهي صلصة الخضروات؟
صلصة الخضار بسيطة لا تضع وجبة. يمكن إعداد الصلصة على الوصفة أدناه في أي وقت من السنة ، وتختلف تشكيلة المكونات حسب ذوقك الخاص. يمكن أن تحتوي الصلصة الجاهزة على قطع كاملة من الفاكهة ، ولكن يمكنك أيضًا مزجها للحصول على منتج متجانس وناعم.
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- صلصة رسيستيرشاير - حسب الذوق
- زيتون - حفنة واحدة.
- حمص مسلوق - بند واحد
- الجزر - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 3 فصوص
- الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 1 قطعة.
- القرع - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- المبشور البارميزان.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بإحماء زيت الزيتون ونقلى عليه الجزر ، والكرفس والفليفلة المقطعة إلى القش. بمجرد أن تصبح الخضروات طرية ، أضيفي معجون الطماطم ، ثم مر كل الثوم من خلال الصحافة واقليها معاً لدقيقة أخرى.
المقبل ، إضافة الحمص ، والقرع مكعبات واليقطين ، في حين أن هذه الأخيرة يجب تنظيفها مسبقا من البذور والجلد. املأ جميع الطماطم في العصير الخاص بهم ، وضع الزيتون والملح والفلفل ، إضافة صلصة رسيستيرشاير والحساء تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. الانتهاء من الصلصة رش مع جبن البارميزان والمزيج. يمكن تقديم صلصة الخضار هذه مع البطاطس ، أو على البيتزا أو إضافتها إلى المعكرونة ، كما فعلنا.