في عصرنا ، ليست مشكلة في شراء مشروبات كحولية جاهزة. في المحلات التجارية هناك خيار لكل ذوق ومال. ولكن ما زال الكثيرون يفضلون صنع النبيذ والخمور والمشروبات الكحولية نفسها. كيفية جعل المسكرات البرقوق ، اقرأ أدناه.
المسكرات البرقوقة على الفودكا
المكونات:
- الخوخ - 2 كجم.
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- الفودكا - 500 مل.
إعداد
البرقوق جيد للغسيل ، وننظف من الأوراق والسيقان ، ثم نزيل العظام. يتم سحق اللب مع قشر إلى عصيدة. يتم وضع كتلة البرقوق الناتجة في وعاء ، مغطاة بالسكر وتخلط جيدًا. يتم إغلاق الحاوية بإحكام بغطاء وتركها لمدة 3 أيام دافئة. بعد ذلك ، اسكبي الفودكا ، وامزجيها جيداً ، وأغلقها واتركها تبرد لمدة 40 يوماً في مكان مظلم وبارد. يتم تصفية السائل المنتهي من خلال عدة طبقات من الشاش ، ويتم ترشيحها من خلال الصوف القطني. اسكب المشروب النهائي في زجاجات وأغلق بإحكام. يبقيه في البرد.
المسكرات البرقوق في المنزل - وصفة بسيطة
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- فصوص - 3 قطع.
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- سكر رمل - 500 جم؛
- جوزة الطيب المبشور - قرصة.
- الفودكا - 500 مل.
إعداد
البرقوق الألغام ، وإزالة الحجارة ، صب السكر ، إضافة التوابل والسكر والفانيليا واثنين من الأوراق من شجرة البرقوق. يتم تغطية الخليط الناتج بقطعة قماش نظيفة ، توضع في مكان مظلم وتُترك لمدة 10 أيام. بعد ذلك ، صب في الفودكا ، يقلب ودعونا نخمر لمدة شهر ونصف. بعد ذلك ، يتم تصفية السائل وسكب في حاويات.
البرقوق المسكرات مع البذور
المكونات:
- عظام البرقوق - 500 غم
- الفودكا - 1 لتر.
- ماء - 500 مل؛
- السكر - 1 كجم.
إعداد
عظام البرقوق بعناية الألغام ، نظيفة وجافة. ثم نطحنهم ، على سبيل المثال ، مع طاحونة القهوة. يتم وضع المسحوق الناتج في وعاء زجاجي ومليء بالفودكا. حوالي شهر من الخليط دعونا نخمر. نقوم بإعداد شراب سكر غني: في 500 مل من الماء نقوم بحل 1 كغم من السكر. السماح للشراب بارد. يتم ترشيح الفودكا مع البذور بعد شهر. مزيج السائل الناتج مع شراب السكر وتخلط جيدا. ثم يتم تعبئة السائل الناتج في زجاجات ونقله إلى مكان جاف مظلم. نتركها هناك لمدة 6 أشهر ، وفقط بعد ذلك يمكن تذوق الشراب.
كيفية جعل المسكرات البرقوق؟
المكونات:
- برقوق مقشر - 6 كغم؛
- السكر المحبب - 2.8 كجم.
- الماء - 3 أكواب.
إعداد
البرقوق مقطعة إلى قطع ، صب السكر ، صب في الماء وتخلط جيدا. نضع الخوخ مع السكر في وعاء زجاجي. نربط شاش الرقبة ونضع الزجاجة لمدة يومين في الحرارة. عندما تظهر رغوة سميكة و فقاعات على السطح ، نضع قفاز طبي مطاطي على الرقبة ، مما يجعل الثقب في أحد الأصابع. اترك لمدة شهر تقريبا. عندما ينفجر القفاز ، نقوم بتصفية المشروبات وتوزيعها على طول الخزانات. نحن نخزنها في البرد من الشهر 2 ، ومن ثم نحاول.