شرحات لحوم البقر هي الطبق المفضل للكثيرين. العصير وحساسة ، فهي ليست سهلة التحضير فحسب ، ولكنها تناسب أيضا أي زينة. إعداد شرحات للاستخدام في المستقبل عن طريق مزج المنتجات نصف المصنعة من اللحم المفروم وتجميدها في وعاء خاص. الشتلات الجاهزة من لحم البقر جيدة سواء في حد ذاتها ، وبالإضافة إلى ذلك مع صلصة.
وصفة للشوكولاته العصير من لحم البقر المطحون
تعهد من شرحات غض هو اللحوم الصحيحة. يجب أن تكون اللحم البقري للشرائح مع الدهون: لن يؤدي فقط إلى إضافة نكهة ، ولكن أيضًا إبقاء اللحوم من الجفاف. على الرغم من ذلك ، فإن لحم البقر الدهني جداً الذي يجب أن يكون أيضاً غير ضروري ، بشكل مختلف سوف يغرق كل الدهون ، وستبقى الشقوق جافة وسوف تنكسر بسهولة.
ومن الجدير بالذكر أيضا أنه في الوصفة الأصلية لفتات الخبز ليست مدرجة ، ولكن لجعل الشقوق الناعمة والخفيفة ، إضافة أنه من الضروري.
المكونات:
- لحم بقر أرضى - 750 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- بيضة - قطعة واحدة
- فتات الخبز - 70 جم؛
- الحليب.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
وضع حشو لحوم البقر في وعاء والتمليح جيدة. بعد ذلك نضيف الفلفل ، البصل المفروم ، الثوم والبيض. تنقع فتات الخبز الأبيض في الحليب ، وتقلص قليلاً وتوضع في حشوها. بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أنه لتكملة طعم شرحات ، يمكنك إضافة بضع قطرات من صلصة Worcestershire ، صلصة "تاباسكو" ، وأعشاب طازجة أو مجففة المفروم.
يعجن اللحم بعناية ويذهب إلى أطرف جزء - الضرب. سيساعد هذا الإجراء على تليين ألياف اللحم وجعل الشيكات طرية. سنقوم بنقليه ونلقيه في قاع وعاء. بمجرد أن تصبح الكتلة سلسة وموحدة - يمكن إكمال الإجراء.
الآن في مقلاة تحمي الزبدة وتقليها على الفطائر إلى قشرة حمراء على كلا الجانبين. إذا بدأت الشظايا في الحرق من الخارج ، ولكن تبقى رطبة في الداخل - تقليل الحرارة ومواصلة الطهي تحت الغطاء.
شرحات لذيذة من لحم البقر اللحم المفروم مع الجبن والبيض
المكونات:
- لحم بقر مفروم - 500 غم
- الجبن الصلب المبشور - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخضر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
تُفرم التوابل بالملح والفلفل ، ثم تُضاف إليها اللحم المفروم والخُضار المبشورة. نحن نكمل اللحم المفروم مع الجبن المبشور من أي نوع مفضل ومزيج بعناية مرة أخرى. نحن تغلب على قوة اللعب من أسفل الأطباق ، حتى تصبح متجانسة. نحن نصنع شرائح اللحم من اللحم ونبردها.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت وننشر الشظايا المبردة فيه. يعتمد وقت صنع شرحات من اللحم البقري المطحون على حجمها ، لذا حاول أن تحمر الفطائر على نار صغيرة بحيث يتم طهيها بالتساوي داخلها.
شوكولاتة رقيقة من اللحم المفروم في الصينية
المكونات:
للحصول على شرحات:
- اللحم المفروم - 440 غ؛
- لحم الخنزير المفروم - 440 غرام ؛
- جبنة التوفو - 190 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 2 قطعة.
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- الثوم - 1 القرنفل.
للصلصة:
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- mirin - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
إعداد
في وعاء ، يخلط كلتا اللحم المفروم بعناية ، ثم نخلطه مع التوفو المفروم والبصل المفروم والكراث. يقطع اللحم المفروم مع زيت السمسم ويضاف إليه الملح والفلفل ثم يوضع الثوم المفروم.
من الحشوة الناتجة عن ذلك ، نقوم بتشكيل شقوق من أي حجم مطلوب وتقلى من كلا الجانبين إلى قشرة ردية وإزالة من الحرارة.
تُغلى صلصة الصويا وتُغلى مع الميرين. يتم خلط السائل الناتج مع السكر والعسل والزنجبيل. نغطس الدقيق في الصلصة المعدة ونغطي الطبق مع الغطاء. نقوم بطهي شرحات على نار صغيرة لمدة 10-15 دقيقة.