يُعرف هذا الطبق بقطع صغيرة منذ القرن الثامن عشر ، وقد جاء من فرنسا. في الأصل كانت القطع المستديرة بدون أحجار. ولكن كان هناك وقت ، شهدت الوصفة العديد من التغييرات. والآن تحت هذا الاسم غالبا ما يتم العثور على شرحات مفرومة . كيف لطهي لحم الخنزير بت ، اقرأ أدناه.
شرائح لحم الخنزير المفروم
المكونات:
- لحم الخنزير العجاف - 350 غ ؛
- 1 بيضة دجاج كبيرة
- الملح.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- مسحوق الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة. إذا قمت بتجميده مسبقًا ، فسيكون الأمر أسهل بكثير. Solim والفلفل حسب الذوق ، دفع البيض ، صب الدقيق ، ووضع الثوم ، ويمررها عبر الصحافة. يقلب جيدا واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة. في مقلاة ، تسخين الزيت. نحن نأخذ كتلة معدّة قليلاً ، نسقط قليلاً من الطحين ونقلب من كلا الجانبين إلى القشرة على نار عالية ، ثم نغطي مقلاة بغطاء ، نخفض النار ونجلب قطع صغيرة لذيذة من لحم الخنزير إلى الجاهزية. في الوقت نفسه ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، سيكون 30-40 مل كافية.
كيف لذيذة لطهي بت لحم الخنزير مع الجبن؟
المكونات:
- عنق لحم الخنزير - 1 كجم.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 300 جم؛
- الجبن - 230 غرام ؛
- الملح.
- فلفل أسود مطحون
- الزيوت النباتية.
إعداد
لطهي شرائح لحم الخنزير مع الجبن ، قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي البصل المفروم ، نصف الجبن المبشور ، الملح ، الفلفل ، قم بقيادة البيض واخلط جيدا. نشكل الكرات ، نضعها على صينية خبز ، ملطخة بالزيت النباتي. أخبزها لمدة 30 دقيقة. يجب أن تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة. بعد ذلك ، نستخرج قطع لحم الخنزير من الفرن ، ثم نفرزها مع الجبن المبشور ونخبز مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويظهر قشرة رودي فاتح للشهية.