بالنسبة لأولئك الذين يرفضون المايونيز في السلطة لصالح ضمادات أخف وزنا وأكثر فائدة ، نقدم وصفات بديلة للوجبات على طاولة الاحتفال دون مشاركته.
سلطة يونانية
السلطان اليوناني هو واحد من ألمع الممثلين بين قائمة السلطات النباتية اللذيذة والطازجة على طاولة الأعياد بدون المايونيز. تتحول الخضراوات المتاحة والبسيطة مع جبنة الفيتا والمزيج الأصلي إلى تحفة فنية حقيقية للطهي.
المكونات:
- الخيار الطازج - 220 غ؛
- الطماطم الطازجة - 220 غ؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 220 غ؛
- سلطة بصل أحمر - 75 جم؛
- زيتون - 10 قطع.
- جبنة فيتا - 90 جم؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الذوق
- الخضر الطازجة البقدونس - حسب الذوق.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- خل النبيذ الأبيض - 10 مل؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الطماطم والخيار والفلفل الحلو ، ومسح الجافة ، والتخلص من pedicels وقطع في مكعبات كبيرة أو شرائح. يتم تنظيف البصل الأحمر وتمزيقه بحلقات رقيقة. يمكن ترك الزيتون كليا أو قطع حسب الرغبة من قبل الأقداح. نحن أيضا نطحن جبن الفيتا بمكعبات ، ونقوم بتقطيع خضراوات البقدونس التي يتم تنظيفها وتجفيفها بدقة.
لخلط خليط زيت الزيتون والخل النبيذ الأبيض والملح وخليط من الأعشاب الايطالية. توضع الخضار والخضراوات في وعاء عميق ، وتضاف معظم الصلصة والمزيج. ثم نضعها في صحن سلطة ، وننشر جبنة الفيتا على السطح ونصب بقايا الصلصة.
سلطة المأكولات البحرية
آخر وجبة خفيفة لذيذة وخفيفة دون المايونيز إلى الجدول الاحتفالي هو سلطة المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصنيف هذا الطبق باعتباره الأكثر فائدة والغذاء.
المكونات:
- كوكتيل البحر - 700 غم
- الفلفل البلغاري الحلو - 200 غ؛
- الزيتون دون حفر - 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الريحان الطازج والخضر البقدونس - حسب الذوق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 75 مل.
- عصير ليمون واحد.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
يتم غليان كوكتيل البحر في الماء المملح لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ويعود إلى المصفاة ويسمح له بالاستنزاف والبرودة. في هذه الأثناء ، نغسل ، نزيل الفلفل الحلو البلغاري من السويقة واللب مع البذور ، ونقطعها إلى شرائح ونحمرها في زيت الزيتون. إذا رغبت ، يمكنك خبز الخضار في الفرن ، ثم طحنه.
للتعبئة ، اخلطي في وعاء من زيت الزيتون ، عصير ليمون واحد ، ثوم مقشر ومضغوط ، بقدونس ميلنكو المفروم ، أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
في وعاء ، ضع المأكولات البحرية والفلفل والزيتون بدون حفر ، وقم بتبييضها بالخلطات واخلطها واشربها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
بعد مرور الوقت ، نحول السلطة إلى صحن سلطة ، مع خشخش الريحان ويمكن أن تخدم.
سلطة قيصر
تتمتع سلطة السيستار اللذيذة والرائعة "سيزر" بدون المايونيز بالكثير من المعجبين بسبب طعمها الأصلي والرائع والطهي البسيط.
المكونات:
- دجاج فيليه - 350 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- المفرقعات - 90 غرام ؛
- الجبن الصلب - 190 غ؛
- طماطم كرزية - 190 جم؛
- أوراق الخس - 190 غ؛
- الزيوت النباتية.
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون - 90 مل.
- عصير نصف ليمون.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الخردل - 40 غ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم طهي البيض حتى يتم إعداده وتنظيفه وتقطيعه إلى أكواب أو شرائح. يمكن غلي فيليه الدجاج لمدة 20 دقيقة في الماء المملح ، أو تقلى في الزيت النباتي حتى الشفتين ،
في أسفل الطبق نضع أوراق الخس ونمزقها إلى قطع ، ونذوق القليل من الملابس. لإعداده ، مزج جميع المكونات اللازمة لهذا من القائمة ، اضغط على الثوم من خلال الصحافة والمزيج.
على الجزء العلوي من الخس وضع الدجاج والبيض ، صب الصلصة والانتهاء من الجبن والبسكويت والطماطم والكرز والمزيد من الصلصة من فوق.