كيف لذيذة لطهي اللحوم ، بحيث اتضح العصير ولذيذ العطاء؟ نقترح عليك تقلى اللحم البقري مع البصل وتقديم هذا الطبق مع أي مقبلات من اختيارك!
لحم بقر مع البصل
المكونات:
- لب البقر - 1 كغم؛
- لمبة - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- كاري - ملعقة صغيرة
- الخضر.
إعداد
الآن اقول لكم كيف تقلى لحم البقر مع البصل. اللحم يغسل ، وقطع الفيلم وتجفيفها. ثم قطع اللحم في أجزاء صغيرة ، وزنها حوالي 40 غرام. يتم تنظيف المصباح وتمزيقه بحلقات سميكة. يتم إعداد قطع من اللحم البقري في مقلاة مع الزيت النباتي ويقلى حتى تتشكل قشرة ردية على نار متوسطة.
ثم اخفض اللهب ، وضع البصل ورشه بالزيت النباتي ، واطهي لمدة 20 دقيقة تقريباً ، وفي نهاية الطهي ، اسكبي الطبق والفلفل حسب الرغبة. نحن نخدم اللحم البقري مع البصل والسلطة من الخضروات الطازجة ، تزيين مع الخضر ورش الكاري .
اللحم البقري المقلية مع البصل
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 2 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
نحن نأخذ لحم البقر العجاف ، ونشطفه بالماء البارد ، ثم نقطعه إلى مكعبات ونخفق قليلاً. ثم يضاف الملح والفلفل إلى اللحم حسب الذوق ويوضع في مقلاة في الزيت المسخن ويقلى حتى تتشكل القشرة.
المقبل ، إضافة نصف الجزر المبشور والبصل ، وتخلط جيدا. هذه الخضروات تعطي اللحم رائحة لذيذة ولون بني فاتح. ثم نضع القليل من معجون الطماطم ونطهو معاً ، ونمزج لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك ، اسكب القليل من الماء المغلي واتركي اللحم على نار خفيفة إلى الحساء. البصل المقطّع المتبقي أكثر أمانًا في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يصب في الدقيق ويقلى ، ويقلب باستمرار. ثم نزيل من الصفيحة ، نخلط الطحين بالماء المغلي و نمزجها مع اللحم المشوي والخضار. كل مزيج بعناية ، وإعطاء تغلي 5-7 ، والملح ، إضافة القشدة الحامضة ، ورقة الغار وإطفاء الحريق.
وصفة لحم البقر المطبوخ مع البصل
المكونات:
- شرائح لحم البقر - 1 كجم؛
- نبيذ نصف حلو أحمر - 2 عناصر؛
- لمبة - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
نقطع اللحم مع القش ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونمرره على الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف اللحم والملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك ، اسكب اللحم البقري مع النبيذ والحساء مع البصل حتى ينضج.