حاولي طبخ لحم خروف لا مثيل له ، وسوف نخبرك بالتفصيل في الوصفات التالية بكيفية تحضيره بشكل صحيح في الفرن.
كيف لطهي مغرفة الغنم خبز في الفرن في احباط - وصفة
المكونات:
- شفرة الكتف الضأن جديدة - 1،3-1،5 كجم ؛
- روزماري جرينز - 3 فروع ؛
- الفلفل (أسود) - 2/3 ملعقة شاي.
- صلصة الصويا المملحة - 40 مل.
- عصير الليمون - 4 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة شاي.
إعداد
نقوم بغسل لوح الكتف من جميع الجوانب تحت تيار من الماء الجاري ووضعه على الطاولة لمدة 10 دقائق لجعل الزجاج غير ضروري. إذا كانت هناك قطعة كبيرة من اللحم تحتوي على قطعة كبيرة من الدهون ، فمن الأفضل إزالة السكين باستخدام سكين حاد. مزيد من على كل قطعة من لحم الضأن الطازج نقوم بعمل 6-8 تعميق.
في الوعاء مع صلصة الصويا المملحة ، نصنع عصير طازج من الليمون. حرك كل شيء وصب هذا الخليط الرائع على سطح لوح الكتف بالكامل وافركه. ثم نضع اللحم بالتساوي مع الفلفل العطري ، وبعد ذلك نضع على روزماري الخضراء اللحم المفروم ناعما وفرك بلطف. على سطح صفيحة الخبز ينشر رقائق الطعام ، والتي يتم تزييتها بكثرة ، وبعد أن نضع الملعقة ونغطيها بحرص بحواف الكذب بحرية للرقائق. نضع اللحم في الفرن ونخبز في 200 درجة مئوية لمدة ساعة و 45 دقيقة ، قبل 15 دقيقة فقط من الاستعداد ، قم بإزالة الطبقة العليا من الفويل ، بحيث يكون للشفرة قشرة.
كيف لذيذة لطهي ملعقة خروف خبز في الفرن مع الخضار؟
المكونات:
- لحم الضأن (الكتف) - 1.6 كجم ؛
- العسل السائل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير البرتقال - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا الكلاسيكية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- إكليل الجبل الطازج - 4 فروع ؛
- بطاطس متوسطة - 6-8 قطع؛
- الجزر الصغيرة - 6-8 قطعة.
- ملح المطبخ - حسب الذوق
- خليط من الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
بشكل صحيح إعداد شفرة لمزيد من التحضير. بعناية فائقة في جميع الانحناءات فرك اللحم مع الملح ، ثم فرك مع خليط من الفلفل.
في وعاء صغير ، نجمع العصير المحضر من البرتقال الطازج ، صلصة الصويا الكلاسيكية والعسل السائل في مايو. يُحرَّك المزيج ويُسكب المزيج على قطعة من لحم الضأن (كُسُكَة) ، ثم يُرشّ عليه مع إكليل الجبل الأخضر المفروم.
البطاطا ، قشر وقطع إلى 2-3 شرائح. بعد تنظيف الجزر الصغيرة ، اتركه كله. يرش الخضروات بالملح ويوضعها في غلاف مصمم خصيصًا للخبز. بعد ذلك ، نضع الملعقة ونضيق كل شيء في علبة ، ونرسلها إلى صينية التحميص وفي الفرن. أخبز في 195 درجة لمدة ساعتين على الأقل ، فقط 20 دقيقة قبل إيقاف ، نستخدم المقص لقطع الجزء العلوي من الأكمام.