إذا كان هناك محصول كبير من المشمش والفاكهة المطبوخة ، يتم صنع المربى والمربى بالفعل ، وكلهم لا يفكرون في النهاية ، طبخ صلصة لذيذة منهم. كيف لطهي صلصة المشمش للحوم ، اقرأ أدناه.
صلصة المشمش للحوم لفصل الشتاء
المكونات:
- المشمش - 700 غرام ؛
- فلفل حار - نصف؛
- سكر - 30 جم؛
- الثوم - 5 أسنان
- ملح الطعام - 10 جم؛
- الشبت.
إعداد
المشمش لي ، إزالة العظام. اللب غرامة مع قطع صغيرة. في قدر مناسبة ، ضع شرائح المشمش ، أضيفي الملح مع السكر. نحن نسكب في الماء ، والسماح للغليان يغلي ويطهى أكثر قليلا من ربع ساعة على نار خفيفة. في الوقت نفسه ، طحن الخضار ، والثوم المقشر والفلفل الحار. ثم نضع التوابل ونطهو لمدة حوالي ربع ساعة. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تكون مهروسة الصلصة المعدة. بعد ذلك ، قمنا بنشره على الجرار البخاري وغطاه بأغطية مسلوقة.
صلصة حادة من المشمش واللحوم لفصل الشتاء
إعداد
- المشمش - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 3-4 قطع
- بصل - قطعتان.
- فلفل أحمر حار - نصف؛
- الملح.
- الثوم - 6-7 الأسنان.
- المياه النقية - 100 مل.
- الخل - 35 مل؛
- التوابل.
إعداد
المشمش لي ونقوم بتقسيمه إلى نصفين ، إزالة العظام. اطوي الثمرة في قدر صغيرة ، املأها بالماء وضعها على نار متوسطة. نغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم نضيف البصل المسحوق والفلفل البلغاري. الحساء حتى يلين الفلفل والبصل. أضف الملح وأضف الخل والثوم المفروم والفلفل الحار والتوابل حسب الرغبة. نزيل الكتلة من النار ، فقمنا بضرب كل هذا بخلاط مغمور ، وضعه على الموقد ودعه يغلي. نوزع الصلصة على الجرار المعقمة ونغطيها بأغطية مسلوقة.
وصفة المشمش وصحن الكشمش للحوم
المكونات:
- المشمش - 3 كجم.
- البصل - 150 غ؛
- الفلفل البلغاري - 5 قطع.
- بذور الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الأوراق الجافة من الكشمش - 4 قطع.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- عصير الليمون الطازج - 15 مل.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
المشمش لي ، إزالة العظام وتحويل اللب إلى هريس بأي طريقة مريحة. نضعها في مقلاة ونغلي الكتلة حتى تتكاثف. نضع مكعبات البصل والفلفل. طهي حتى الخضار لينة ، مع التحريك باستمرار. ثم نلوم كل شيء. يُضاف الثوم المسحوق والأوراق الجافة من الكشمش والأرض إلى مسحوق وفلفل أحمر حاد. أيضا كتلة من الملح ، إضافة عصير الليمون. مرة أخرى دع الصلصة تغلي وطهيها لمدة 7 دقائق. صب الصلصة في حاويات معدّة.
صلصة المشمش حار للحمة - وصفة
المكونات:
- هريس المشمش - 2 لتر.
- البصل - 200 غرام.
- فلفل حلو - 6 قطع.
- الهيل - ملعقة صغيرة؛
- جذر الزنجبيل - 60 جم؛
- ليمون كبير - قطعة واحدة ؛
- tarkhun
- الملح - 10 غرام.
إعداد
أغسل المشمش والبول. أضف هناك الزنجبيل المبشور ، البصل المسحوق والفلفل الحلو ، والطرخون إلى الذوق. طهي حتى تصبح المكونات اللينة. كل هذا ممزوج بخلاط ، يضاف عصير الليمون الطازج والملح والهيل. غلي قليلا على نار خفيفة وسكب أكثر من دبابات على البخار.
صلصة المشمش اللحوم - وصفة
المكونات:
- البصل - 400 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 5 قطع.
- المشمش ناضجة - 1،5 كجم.
- الطماطم ناضجة - 1 كجم.
- الملح.
- الفلفل حار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أرض الفلفل الأسود.
إعداد
ينضج المشمش المطحون الناضج والطماطم والفلفل البلغاري المقشر والبصل في مفرمة اللحم. توضع الكتلة في قدر كبيرة وتغلي حتى تصبح سميكة ، مع التحريك في بعض الأحيان ، على نار صغيرة. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يوزّعان الجرار المسلوقة والمُستخدَمة من الباذنجان و ukuporivaem. بعد ذلك نرسلها للتخزين في البرد. نجاح كل الفراغات!