مع ظهور بيع كانيلوني ، صفائح لازانيا وأصداف كبيرة ، ظهرت المعكرونة محشوة الإيطالية التقليدية أيضا على الجداول لدينا. يعتبر الطبق اللذيذ والشهي مثاليًا لتناول العشاء مع كأس من النبيذ.
وصفة للباستا محشوة باللحم المفروم
هذه الوصفة الكلاسيكية لإعداد كانيلونوني المعكرونة كبيرة الحجم ، سوف تساعدك على الخروج إذا كنت بحاجة إلى تقديم وجبة لذيذة وسهلة التحضير نسبيا لحفل عشاء.
المكونات:
- لحم بقر مفروم - 1 كغم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 4 فصوص
- صلصة الطماطم - 1 لتر.
- السكر - حسب الذوق
- كانيلوني - 400 غم
- زبدة - 50 جم؛
- دقيق - 50 جم؛
- لبن - 600 مل؛
- جبنة طرية - 140 جم؛
- بارميزان - 140 غ.
إعداد
تقلى قطع لحم البقر في مقلاة جافة لمدة 10 دقائق. تتم إزالة اللحم المفروم النهائي من المقلاة ، وفي مكانه ، يصب في الزيت ويوضع البصل المفروم. إلى البصل نضع الثوم في الصحافة ونعده لدقيقة أخرى. ملء محتويات مقلاة مع صلصة الطماطم ، إضافة القليل من السكر و tushim جميعا لمدة 20 دقيقة.
للصلصة الثانية في مقلاة ، تذوب الزبدة وتحملي الدقيق عليها لمدة دقيقة. اخلطي خليط الدقيق مع الحليب واتركه كل ذلك لبضع دقائق. بمجرد أن يثخن الحليب ، أضيفي إليه جبنة طرية واخلطه لجعل الصلصة متجانسة.
يصب نصف الصلصة النهائية في صحن للخبز. نحن نقوم بتعبئة الكانيلوني مع اللحم المفروم ونضعها فوق قاعدة الصلصة. افردي المعكرونة مع الصلصة الحمراء المتبقية وصلصة الجبن البيضاء. يُرشّ الجزء العلوي من الطبق مع جبنة البارميزان المبشورة ويُوضع في طبق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
وصفة المعكرونة محشوة في multivarquet هي أيضا بسيطة للغاية. يوضع Cannelloni في الصلصة ويرش بالجبن المبشور ويترك للطهي في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. ومن الجدير بالذكر أنه في هذه الحالة ، لا يلزم أيضًا الغلي الأولي لأنابيب كانيلوني.
وصفة لأصداف المعكرونة محشوة اللحوم المفرومة
وصفة قشور المكرونة المحشوة تشبه الوصفة السابقة ، ولكن هنا سوف نستخدم اللحم المفروم الجاهز كجزء من حساء اللحم مع الكثير من البهارات ، التي لها طعم ورائحة أكثر وضوحا.
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 6-8 الأسنان ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- اوريغانو مجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- الريحان المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- الصدف - 500 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 1 لتر.
- مرق الدجاج - 250 مل؛
- سبانخ مجمد - 500 جم؛
- جبن كوخ - 3 قطع
- جوزة الطيب الأرضية - 1/4 ملعقة شاي.
- بارميزان مبشور - 1/2 شارع.
- بيضة - قطعة واحدة
- جبنة موتزاريلا - 300 جم.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلبه على اللحم البقري حتى يصبح لونه ذهبياً. نصنف اللحم المفروم مع جميع التوابل والأعشاب من قائمة المكونات.
يتم طهي القواقع البحرية حتى يتم إعدادها في الماء المملح. يتم إذابة السبانخ مع الجبن والبيض. أضف إلى اللبن الرائب من جبن الموزاريلا المبشور. تعبئة الجبن ملء الملح والفلفل.
في الجزء السفلي من القالب ، صب نصف الصلصة. نبدأ الأصداف بخليط اللبن ونضعها في القالب. على السطح صب بقايا صلصة اللحم ورش الطبق مع الجبن المتبقي. نخبز الأصداف البحرية في الفرن على 180 درجة 40-45 دقيقة. نحن نخدم الطبق على الطاولة الساخنة.