على الرغم من حقيقة أن ازدهار الوجبات السريعة في منطقتنا بدأ منذ وقت طويل ، إلا أن الهامبرغر اللذيذ ، على هذا النحو ، لم يتم بيعه عمليًا في أي مكان. بدأ نهج الطبخ مع الذكاء والإبداع فقط في الآونة الأخيرة. الآن وصفة برغر الخاصة بك لديها غالبية المؤسسات. نحن نقدم لعمل همبرغر فريد في المنزل ، بعد بعض الوصفات البسيطة.
وصفة لهامبرغر في المنزل
كما يتم بيع كعك البرغر في كل خطوة ، لكننا نوصي بمحاولة جعلها بنفسك ومقارنة ما سيكون عليه المنتج المنزلي اللذيذ ، وليس المتجر.
المكونات:
لفات:
- دقيق - 320 غرام ؛
- السكر - 10 غرام.
- الخميرة - 10 غ؛
- ماء 155 مل؛
- زبدة - 55 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
لالبرغر:
- لحم بقر مفروم - 540 جم؛
- اوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير - 25 مل؛
- مايونيز - 35 جم؛
- فلفل حلو - 70 جم؛
- الكاتشب - 60 غم
- البصل الأحمر - 70 غ؛
- الجبن - حسب الذوق.
إعداد
وصفة برغر برغر محلية الصنع تشبه وصفة لأي عجين الخميرة الأساسية. تُخفّف الخميرة في الماء الدافئ والمحلّى وتُسكب في الدقيق مع الزبدة المذوّبة. اخلطي العجينة لمدة 15 دقيقة ، ثم قسّمها إلى أجزاء واتركيها إلى الدليل لمدة ساعة تقريباً. اقترب من الكعك مع بيض مخفوق واتركه للخبز على 200 درجة لمدة 12 دقيقة.
قررنا عمل شراب همبرغر كلاسيكي في المنزل من لحم البقر المطحون. لذلك ، يجب عليك الجمع بين اللحم المفروم مع رشة من الملح ، وعقدة وتوابل ، ثم قم بفرم اللحم المفروم مع قطر أكبر قليلاً من قطر رغيف. اقلي البطاطس في مقلاة ساخنة حتى تصبح جاهزة ، وفي النهاية وضع شريحة من الجبن في الطابق العلوي.
اخلطي الكاتشب مع المايونيز وشحمي الصلصة الناتجة من البرجر ، ثم اخلطي الكرفس والفلفل وحلقات البصل. تغطية كل شيء مع كعكة الثانية.
كيف لطهي هامبرغر مع الدجاج في المنزل؟
المكونات:
بالنسبة للهامبرغر:
- لحم دجاج - 530 جم؛
- الجزر - 35 غ؛
- ساق من الكرفس
- الثوم المجفف والبصل - ملعقة صغيرة لكل منها.
- فتات الخبز - 35 جم؛
- أوراق الخس
- الكعك.
للصلصة:
- زبادي - 115 مل؛
- مايونيز - 65 جم؛
- لبن - 45 مل؛
- جبنة زرقاء - 115 جم؛
- عصير الليمون - 15 مل.
إعداد
قطع الدجاج إلى اللحم المفروم وضم مع أجود أنواع الجزر والكرفس. المقبل ، وإرسال البصل المجفف مع الثوم ، إضافة الخضر وتقسيم اللحم المفروم إلى أجزاء. كل جزء من الأجزاء يتشكل في برغر ولفة في فتات. اقلي الكرفس بلون ذهبي.
هذه الصلصة همبرغر محلية الصنع ستكون غير عادية للغاية. إذا لم تكن من المعجبين بالجبن مع قالب أزرق ، فاستبدله بأمان مع أي جبنة طرية أخرى حسب تقديرك. لتحضير الصلصة ، خفقي جميع المكونات في الخلاط إلى تناسق دسم. وضع ورقة الخس على كعكة ، ضع قطعة صغيرة في الأعلى واسكبها مع صلصة الجبن.
الطبخ همبرغر-الشواء في المنزل
المكونات:
للحصول على البرغر والصلصة:
- الكعك للهامبرغر.
- لحم مفروم من تركيا - 1.4 كجم؛
- دقيق الشوفان - 1/2 الجدول ؛
- الدخان السائل - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الجبن الصلب - 65 غرام ؛
- المايونيز.
- صلصة الشواء
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
لحلقات البصل:
- بصل - 130 جم؛
- بيرة خفيفة - 180 مل؛
- الدقيق - 65 غ.
إعداد
يحوّل الشوفان إلى دقيق ويخلط مع الدخان السائل واللحم المفروم والجبن المبشور. أضف الملح. اقلي البطاطس من الديك الرومي حتى تنضج. مزيج المايونيز مع الفلفل الحار.
وبما أن البصل للهامبرغر في المنزل سيكون أيضًا حلقات البصل ، فقد حان الوقت لمعالجتها. قطع البصل إلى حلقات سميكة وتغمس في flourberry خفيفة من الطحين والبيرة. يقلى العميق حتى العطاء.
جمع البرغر عن طريق وضع شرحات على الكعك ، ثم سقيها مع المايونيز ، صلصة الشواء وتغطية مع حلقات البصل.