أليشا مفيد جدا في أي شكل. ينصح الأطباء لتناول الكرز البرقوق للنساء الحوامل ، الذين يعانون من أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور. أدناه هي بعض وصفات لإعداد المربى من الفواكه اللذيذة من البرقوق الكرز.
وصفة لمربى الكرز من البرقوق
المكونات:
- السكر - 1،5 كجم.
- الكرز البرقوق - 1 كغم؛
- الماء - 3 أكواب.
إعداد
نقوم باختيار الفواكه الطازجة غير المرغوبة ، وشطفها بالماء البارد ، ودعهم يستنزفون ، ثم نغطى الماء بدرجة حرارة تصل إلى 80 درجة ، وعند المعالجة الساخنة ، ينزل طلاء الشمع من سطح الجنين ، مما يجعل تغلغل الشراب داخليا. في حوض أو وعاء ، نسكب الماء ونسكب السكر ونغلي المزيج حتى يذوب تماما. نقوم بإزالة شراب الغليان من النار ، ونقوم بتخفيض الثمار فيه ونخلطه ، حتى تنغمر الثمار تمامًا في الشراب ، وتضعه على النار. نعطي الشراب ليغلي ويطهى لمدة خمس دقائق ، أزيلي الرغوة بملعقة. نقوم بإزالة الحوض من النار ، واتركه يبرد لبضع ساعات. بعد ذلك ، نضع المربى المبرد مرة أخرى على النار ، وانتظر حتى يغلي ، ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. لذا كرر 4 - 5 مرات. نضع المربى المحضر في أوعية زجاجية جافة ، ونغطيها بورق ورق نقدي وربطة عنق محكمة.
مربى من الكرز البرقوق في multivark
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- السكر - 1.6 كجم.
إعداد
مربى المشروب في multivark بسيط جدا وأسرع بكثير من على الموقد.
في البداية ، سنقوم بإزالة البرقوق ونغسله ، ثم نضع وعاء الماء على النار. بمجرد أن يغلي السائل ، نضع البرقوق فيه ونتركه لمدة خمس دقائق في الماء المغلي. عندما يبدأ قشر الثمار بالانفجار ، استنزف الماء واملأ الثمار بالماء البارد. بعد بضع دقائق ، استنزاف هذه المياه وإزالة العظام من الفواكه.
نحن ننتشر البرقوق في مقلاة multivark وينام مع السكر ، كل شيء مختلط. نختار وضع "Baking" ونضبط الوقت على 45 دقيقة. عندما يكون المربى جاهزًا ، سيبلغ الموفر المتعدد عن ذلك باستخدام صوت تنبيه. انسكب المربى على الجرار المعقمة ولفها بأغطية. نقلب البنوك رأسًا على عقب ونغطي بغطاء دافئ ونتركه في مثل هذا النوع ليوم واحد ، وبعد ذلك ننتقل إلى مكان بارد.
مربى من البرقوق الاحمر
المكونات:
- البرقوق الأحمر - 1 كغم؛
- السكر - 0.7 كيلوغرام.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرفة - ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
حسنا نحن نغسل التوت وندعهم يجف. قطع الكرز البرقوق في النصف وإزالة الحجر. نقع بالفواكه السكرية ونضيف عصير الليمون ونخمر لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يتم خلط التوت ووضعه على موقد أو في الفرن. إذا قمنا بإعداد المربى على طبق من الضروري التحريك في كثير من الأحيان ، فإن هذا التوت لن يحترق. في الفرن لوقت الطهي كله ، نقوم بخلط 2-3 مرات فقط. بعد أن ينضج المربى وشراب ، نضيف العلامات النجمية من القرنفل والقرفة. يقلب ويطهى حتى يتم. سوف يكون المربى جاهزا بعد حوالي ساعة من الغليان ، وفي الفرن بعد ساعة ونصف.
مربى من الخوخ الكرز خمس دقائق
المكونات:
- الكرز البرقوق - 3 كجم
- سكر - 2 كجم.
- علب من الزجاج مع الأغطية.
إعداد
بلدي البرقوق الكرز واستخراج العظم منه. ضعي الثمار في الأطباق التي سنطبخها وننام بالسكر ونمنح الكرز وقتًا لساعات 5-6. عندما يُسمح للفاكهة بتناول الكثير من العصير ، نخرج ضجيجها ونضعها في وعاء منفصل. سنقوم بتحريك الأطباق مع الشراب على النار والحرارة والتقليب باستمرار. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، نجعل النار أكثر هدوءًا ونغليها لمدة 25 دقيقة. هذه التقنية تجعل الشراب أكثر سمكًا. دعونا نخلط البرقوق في شراب الغليان ، ونجعله يغلي ويخرجه من النار. نعطي المربى لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، وضعت مرة أخرى على النار وجلب ليغلي. الآن نحن نسكب العلب ونطوى مع الأغطية المعدنية. نحن نخزن في مكان مظلم.