كعكة سوشي هي تصميم جديد للطعام الياباني المعتاد ، مما يجعله ليس أكثر مغذية فحسب ، بل أكثر ملاءمة عند تناول الطعام. نعم ، ومهارات خاصة لطهي هذا الطبق غير مطلوبة ، على النقيض من متطلبات الوصفة الأصلية. كيفية جعل كعكة السوشي ، والتي ستكون زخرفة أي جدول احتفالي ، وسوف نفهم هذه المقالة.
كعكة السوشي - وصفة
المكونات:
- أرز - 120 جم؛
- خل الأرز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - ملعقة صغيرة
- نوري - 1 ورقة.
- سمك السلمون - 500 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الخيار - 1 قطعة.
- زيت الأفوكادو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السمسم - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
ينقع الأرز في الماء البارد لمدة ساعة. في هذا الوقت ، استعدت خل الأرز والسكر والملح لإذابة المكونات الصلبة ، ثم تبرد.
يُسكب الأرز 360 مل من الماء ، ويُوضع على طبق ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. على استعداد للسماح للأرز الوقوف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، بعد إضافة الخل ، ويقلب. يغسل سمك السلمون تمامًا تحت الماء البارد وتنظفه البشرة والعظام ويقطع إلى شرائح رقيقة ويخلط مع زيت الأفوكادو وبذور السمسم. نترك في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. يتم تقشير الخيار وتقطيعه إلى شرائح. وبالمثل نفعل مع الأفوكادو.
على ورقة نوري بأيد مبتلة ، ضع نصف الأرز وانتشره على كامل السطح. من فوق توزيع طبقة من الخيار ، ثم الأفوكادو والسلمون. نكرر الإجراء مرة أخرى. دع الكيك يقف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك - قدميه.
سلطة كعكة السوشي "ثلاث بيضات"
المكونات:
- الأرز - 250 غرام ؛
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح -1 ملعقة صغيرة؛
- البيض - 2 قطعة.
- روبيان مسلوق - 250 جم؛
- سمك السلمون - 200 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نوريا - 4 أوراق
- كافيار من 3 أنواع (أبيض ، أسود ، أحمر) - 70 جم.
إعداد
يغلي الأرز للسوشي ، حسب نصائح الوصفة السابقة ، ويملأ بمزيج من الخل والملح والسكر.
يتم تنظيف الأفوكادو من الجلد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، ويتم تنظيف الجمبري المسلوق من القشرة ، ويتم غسل الأسماك وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. فاز البيض بالملح والفطائر الباذخة البيض ، والتي يجب أن تقطع بعد ذلك إلى شرائح. ينقسم الأرز المبرّد إلى 4 أجزاء بأيد مبللة. على ورقة نوري نضع الجزء الأول من الأرز ، تليها طبقة من الروبيان والأفوكادو والمايونيز ، ومرة أخرى طبقة من نوري ، ثم يتم تغطيتها بالأرز والسلمون والمايونيز وفطائر البيض. آخر مرة أخرى يذهب طبقة من نوري ، ثم الأرز والمايونيز. الطبقة الأخيرة مزينة بثلاثة أنواع من الكافيار (على سبيل المثال ، كافيار بايك أبيض وأسود (أسود) وكافيار أحمر) وتقدم كعكة السوشي إلى المائدة دون أن تنسى أن تبرد لمدة 30-50 دقيقة.
كعكة السوشي هي وصفة بسيطة
المكونات:
- أرز - 3 قطع
- ماء - 3 عناصر؛
- خل الأرز - البند؛؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر - 30 غ ؛
- الوسابي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- لحم سلطعون - 120 جم؛
- الروبيان - 120 جم؛
- نوري - 3 أوراق.
إعداد
يغلي الأرز ويتبل بالخلطة المحلاة من خل الأرز والملح والسكر.
في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز وعصير الليمون و 2 ملعقة صغيرة من الفاسابي (يفضل مسحوقاً) والبصل الأخضر المفروم. تضاف الصلصة إلى مزيج من لحم السلطعون المسلوق والمفروم والجمبري ، وتخلط جيدا.
يتم تحميص أوراق نوري في مقلاة بدون زيت لمدة 30 ثانية ، لتعزيز الطعم. على طبقة القماش المشمع وضع ¼ من الأرز المبرد وانتشارها بيديك. بعد ذلك ، ضع ورقة من نوري نوزع عليها 1/4 من الأرز بأيد مبتلة و أشربه بصلصة حارة. المقبل هو طبقة من لحم السلطعون والروبيان ، الأرز 1/4 ومرة أخرى نوري. المقبل ، والطبقة الأخيرة من الحبوب وطبقة من صلصة. نقوم بتزيين الكيك النهائي مع الروبيان الكامل ، بقايا البصل الأخضر ، بارد لمدة ساعة ونقدمه على المائدة. شهية طيبة!