إن Strudel ، التي يمكن أن تتغذى على وصفه حسب الحشوة المستخدمة ، هي واحدة من الخيارات اللذيذة للخبز ، والتي تحظى بشعبية كبيرة. وتخشى العديد من العشيقات من تناول الأطباق الشهية ، مع الأخذ في الاعتبار أن تكنولوجيا إنشاءها صعبة للتنفيذ ولا يمكن الوصول إليها ، وهو ليس كذلك.
إن strudel فيينا عبارة عن وصفة كلاسيكية
معرفة التعقيدات والأسرار لتحقيق مثل هذا الخبز ، فإنه ليس من الصعب إعداد ستروديل فيينا . يمكنك معرفة المزيد عن هذه الأمور:
- يتم إعداد أساس المنتج وفقًا لوصفة بسيطة من الدقيق والزبدة والماء المملح باستخدام العجن الكلاسيكي.
- بالنسبة إلى التارت ، يجب عليهم الاستلقاء تحت الفيلم لمدة ساعة ثم المتابعة إلى مزيد من المعالجة.
- يتم طخت العجين الممتز بالزيت ورشها مع فتات الخبز ، ثم يتم تغطيتها بالملء.
- لفة تشكيل في عملية الخبز بالزيت.
- يتم تقديمها في شكل دافئ مع وعاء من الآيس كريم ، أو إعداد صلصة الفانيليا إضافية ل strudel.
العجين من أجل فطيرة
فهم كيفية إعداد ستروديل في المنزل ، والشيء الرئيسي هو إتقان تقنية صنع قاعدة الطحين بشكل صحيح. بعد استيعاب هذا العمل البسيط ولكن في نفس الوقت ، سوف يتم تحقيق المراحل المتبقية بكل بساطة. من الضروري أن ندفئ الماء إلى 38-40 درجة ، نخل الدقيق ، ونبدأ العملية بمزاج جيد ، ثم كل شيء سيظهر.
المكونات:
- ماء - نصف كوب
- الدقيق - 300-400 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
- تخلط جميع المكونات في الخزان ، وتخلط ، وتنتشر على الطاولة.
- حرك الكتلة وصب الدقيق حتى يتوقف الشخص عن تناوله.
- ترك الركيزة تحت الفيلم لمدة ساعة.
- تزييت الطاولة واليدين بالزيت وسحب الخطوة السفلية بخطوة العجين للحصول على طبقة شبه شفافة.
Strudel مع التفاح - وصفة
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طبخ فطيرة التفاح. هذا هو واحد من الأصناف الأكثر شعبية بين هذا النوع من الخبز. في كثير من الأحيان ، يتم استكمال كتلة الفاكهة مع الزبيب على البخار ، والمكسرات ، وموسم مع القرفة والعسل. تتم إزالة محتوى الرطوبة الزائد عن طريق إضافة بسكويت الفانيلا ، قبل تقطيعها. يمكن إصدار 6 أجزاء في 80 دقيقة.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- التفاح - 800 غرام ؛
- المكسرات - 150 غ ؛
- الزبيب - 120 غرام ؛
- الليمون - 70 غ؛
- بسكويت الفانيليا - 50 غ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- العسل - 30 غ؛
- السكر المحبب - 125 غرام ؛
- قرفة - ملعقة صغيرة.
إعداد
- تحضير العجين.
- شطفها بالزيت (100 جم) رشها على المقلية على بقية المفرقعات بالزبدة.
- يتم قطع التفاح ناعما ، مع رش عصير الليمون ، مختلطة مع المكسرات والزبيب والعسل والسكر المحبب والقرفة وتوزيعها من فوق.
- قم بإدارة الحواف إلى أعلى ، واملأ المنتج بلفائف ، ثم قم بتقطيره ثم قم بطهيه على حرارة 180 درجة 45 دقيقة.
Strudel مع الكرز - وصفة
فطيرة الكرز التي يمكن وصفها أدناه ، هي لذيذة وشهية مثل التفاح. يتم تحضير حشوة الثعلب في هذه الحالة من التوت ، والتي تم السماح لها بالوقوف لمدة خمس دقائق ، مع كوب من السكر ، والذي يجب السماح له بالتبريد في شراب واستنزاف في مصفاة. لتدليل رقة ستة أشخاص ، يستغرق الأمر ساعتين.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- الكرز بدون بذور - 800 غ؛
- اللوز - 100 غرام ؛
- بسكويت الفانيليا - 50 غ؛
- زبدة - 150 غ.
إعداد
- تحضير العجين والكرز.
- رش سطح الطبقة المدلفنة والمزيتة بالزيت مع فتات الخبز ، وضع التوت ، رشها مع بقية السكر واللوز المطحون.
- خبز الكرز فطيرة 40 دقيقة في 180 درجة.
Strudel مع الجبن
سوف يكون عشاق الخثارة الرائقة مهتمين بمعلومات عن كيفية خبز فطيرة الجبن مع الجبن ، والتي يمكن استكمالها ببساطة مع الزبيب أو التوت الطازج (المجمد) ، كما هو الحال في هذه الحالة. يجب عليك اختيار ملء منتج حبيبي جاف دون رطوبة زائدة. لخبز حلوى لذيذة لستة أشخاص ، سوف يستغرق الأمر بضع ساعات.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- الجبن - 700 جم؛
- فراولة أو كرز - 700 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- التوت الكحولي - 40 مل؛
- السكر المحبب - 3 أكواب.
- بسكويت الفانيلا - 100 جم؛
- زبدة - 150 غ.
إعداد
- لتنفيذ الوصفة strudel ، يتم تغطية التوت مع كوب من السكر ، إضافة الخمور ، ويترك ليلا.
- إعداد العجين ، وتغطيتها بالزيت ، ورش مع breadcrumbs ، المحفوظة على النفط.
- يجلد البيض المحلى ويخلط مع الجبن ويوزع على طبقة متساوية فوق الفتات.
- ترتيب التوت ، أضعاف المنتج مع لفة ضيقة وخبز ساعة في 180 درجة.
strudel الكمثرى
أدناه سوف تتعلم كيفية إعداد فطيرة صغيرة مع الكمثرى ، والتي جنبا إلى جنب مع عصير البرتقال والحماس ، وخلق تركيبة الذوق مذهلة. من الضروري إضافة فتات الخبز الجاف إلى الحشوة ، بحيث تمتص الفتات الرطوبة الزائدة ، مما يمنع نقع العجينة. من الكمية المحددة لمدة ساعتين سوف تحصل على حلوى لمدة 6 أشخاص.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- الكمثرى - 900 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- ملفات تعريف الارتباط - 50 غ؛
- المفرقعات - 2/3 كوب.
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 125 غرام.
إعداد
- إعداد العجين ، وطرح ، النفط ورشها مع الفتات من البسكويت.
- يتم طهي عصير البرتقال مع السكر قبل إذابة بلورات ، pawned المفروم الكمثرى ناعما ، pripustayut بضع دقائق ، بارد.
- يتم قلي البقسماط بجزء صغير من الزبد ويخلط في الحشوة.
- انشر الكتلة على الطبقة المحضرة ، تراجعت من الحواف ، وزيني اللفة ، وأخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 185 درجة.
Strudel باللحوم في الألمانية
يمكن أن تكون وصفة strudel ليس فقط الحلو ، ولكن أيضا مطعم للوجبات الخفيفة. في هذه الحالة ، لملء المنتج ، يتم استخدام اللحم المفروم ، حيث يضاف البصل الكبير للعصارة ، وللطعم الرائع ، وهو مزيج من التوابل والبهارات والأعشاب المفضلة لديك. تضاف تماما إلى الكمون لوحة ، جوزة الطيب ، الكزبرة والفلفل خليط. 6 حصص ستكون جاهزة في ساعتين.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- لحم الخنزير ولحم البقر - 500 غرام ؛
- بصل - 150-200 جم؛
- الأسنان الثوم - 1 قطعة.
- الملح والتوابل والأعشاب.
إعداد
- يتم طحن اللحم من خلال مفرمة اللحم ، ويخلط مع البصل المفروم والثوم والأعشاب والتوابل.
- تحضير العجين ، ولفة ، تغطية باللحم المفروم وتزيين مع القوائم.
- خبز بالفطيرة مع اللحم لمدة 50 دقيقة في 180 درجة.
أدلى Strudel من المعجنات نفخة
يمكن إعداد strudel أبل ، وصفه بسيطة في وقت لاحق ، يمكن إعداد إذا لم يكن هناك وقت لإنشاء قاعدة العادم أو ببساطة لا يمكن إكمالها. في هذه الحالة ، يتم استخدام صفائح النفخ الجاهزة للخبز ، والتي يجب أن توضع أولاً بشكل جيد وتزييتها بالزبدة. 6 أجزاء من أطباق التحضير للشهية ستكون جاهزة في ساعة واحدة.
المكونات:
- صحائف نفث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أنتونوفكا - 800 غرام ؛
- اللوز - 100 غرام ؛
- الزبيب - 100 غرام ؛
- براندي - 50 مل.
- بسكويت الفانيليا - 50 غ؛
- زبدة - 50 جم؛
- السكر المحبب - 130 غ؛
- قرفة - ملعقة صغيرة.
إعداد
- في القدر ، قم بخلط الزيت ، البراندي ، السكر ، الطهي ، وأدخل الفاكهة المقطعة جيداً و pripuskayut.
- يُضاف الزبيب واللوز والبسكويت والقرفة ويُنشر المزيج على ورق جاهز.
- لف اللفائف واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
خبز بيتا مخطط
Strudel ، وصفة التي ستتعلم في وقت لاحق ، يتم بشكل أسرع. الأساس في شكل lavash الأرمينية رقيقة جاهزة تماما للاستخدام. في غضون 40 دقيقة فقط ، ستكون 6 وجبات من الأطعمة الشهية الشهية أو الوجبات الخفيفة جاهزة. يمكنك عمل فطيرة من خبز البيتا مع التفاح ، الكمثرى ، التوت ، وأيضاً كحشوة اللحم المفروم ، الملفوف المطهو أو تركيبات الطعام الأخرى.
المكونات:
- لافاش - 3 قطع.
- التفاح أو حشوة أخرى - 1 كجم ؛
- البيض.
إعداد
- توسيع الخبز بيتا.
- تغطية مع التعبئة.
- تحريف لفة.
- تزييت البيض وتخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.