وقد حظيت الكوكيز الأمريكية بتقدير عالمي لمذاقها الممتاز ، والذي تم الكشف عنه إلى أقصى حد مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد الحلوى بسهولة في المنزل ، دون تناول الكثير من الوقت والجهد.
كيفية صنع كعكة الأمريكية؟
يتم إعداد الكوكيز الأمريكية الكلاسيكية من العجين ، في تكوين تقريبي للرمل ولها شكل دائري مقتضب.
- الأساس هو المضافات العلاجية تقليديا: قطرات الشوكولاته أو فتات ، الزبيب ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة.
- للحصول على طعم مشبع ورائحة المنتجات النهائية ، بدلا من السكر العادي ، يتم استخدام القصب.
- يتم تخفيف الزبدة الطبيعية قبل عجن العجينة في درجة حرارة الغرفة وتخلط مع بقية المكونات.
- شكلوا الكوكيز الأمريكية بملعقة أو أيدي مبللة ، واخبزيها على الرق ، وضعها في الفرن ساخناً إلى 180-190 درجة.
- يتم وضع الفراغات على مسافة من بعضها البعض ، حيث أنه خلال التسخين تنتشر وتزيد في الحجم.
الكوكيز الأمريكية مع الشوكولاته - وصفة
بالنسبة للكثيرين ، فإن الكوكيز الكلاسيكية الأمريكية عبارة عن كعكات مسطحة مستديرة مع الشوكولاتة ، مقدد عندما يقضم ويذوب في الفم أثناء عملية التذوق. إعداد حلوى حتى سيكون طباخين غير فعالة ، وبالتالي فإن التكنولوجيا بسيطة ومباشرة. يمكن استكمال قطرات الشوكولاتة بالمكسرات والمواد المضافة الأخرى.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 350 غم
- السكر - 170 غرام ؛
- قصب السكر - 160 غرام ؛
- زيت - 120 غرام.
- قطرات الشوكولاته - 200 غ؛
- استخراج الفانيلا والملح والصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- اخلطي نوعين من السكر والزبدة والبيض ، واخلط مع الخلاط لمدة 5 دقائق.
- ضجة في الملح والطحين والصودا والشوكولاته.
- تحريك العجين ونشر الملعقة في أجزاء على الرق.
- خبز كعكة الأمريكية مع الشوكولاته 15 دقيقة عند درجة 190.
الكوكيز الأمريكية الكوكيز - وصفة
الكوكيز رقائق الشوكولاته الأمريكية هي وصفة يمكن أن تكون مصنوعة من العجين مع إضافة الكاكاو. كما حشو ، يتم استخدام قطرات الشوكولاته تقليديا ، والشوكولاته البيضاء أو الداكنة ، والزبيب ، والمكسرات أو M & M. تبدو بشكل فعال على الطاولة عند تقديم ملفات تعريف الارتباط من ألوان مختلفة ، والتي يضاف إليها الكاكاو فقط في نصف القاعدة.
المكونات:
- البيض والصفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 260 جم؛
- السكر - 100 غرام ؛
- قصب السكر - 220 غرام ؛
- النفط - 170 غرام ؛
- الكاكاو - 35 جم؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- قطرات الشوكولاتة - 220 غ؛
- سكر الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تُذوّب الزبدة ، وتُغلى وتُطهى لمدة 5 دقائق ، باردة.
- إضافة خليط من نوعين من السكر والبيض والصفار ، خفقت ، إضافة الفانيليا والصودا.
- قسّم الكتلة إلى جزئين.
- في واحد إضافة 150 غراما من الطحين ، وفي الطحين والكاكاو المتبقية.
- في كل جزء ، تتداخل قطرات الشوكولاته.
- يُكوّن قالب الكعكة الأمريكي المستدير من قاعدة داكنة وأبيض ويخبز على الرق لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
الكوكيز دقيق الشوفان الأمريكية - وصفه
الكوكيز الأمريكية بدون شوكولاتة من رقائق الشوفان هي هبة من السماء لأي شخص يحاول أن يأكل بشكل صحيح ويراقب تكوين المنتجات المستخدمة. يمكن استخدام دقيق الشوفان الصغير كما هو ، ويفضل أن تكون الأسطح الأكبر حجماً والأصعب في وعاء الخلاط حتى يتم الحصول على كسرة دقيقة.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- رقائق الشوفان - 3 أكواب.
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 200 غم
- دقيق - 250 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- فانيليا.
إعداد
- يتم ضرب البيض بالسكر والزبدة والفانيليا.
- إضافة الدقيق ، رقائق ، ومسحوق الخبز ، دلك.
- ملعقة قطع العجين على الرق.
- أخبز كعك الشوفان الأمريكي لمدة 20-30 دقيقة في 170 درجة.
بسكويت البسكويت الناعم الأمريكي - سندويشات
يمكن تحضير كعك البسكويت الأمريكي الناعم والمشرق من خلال تقسيم العجين إلى عدة أجزاء وإضافة كل لون هلام مختلف. يتم تحقيق الطعم الرائع للحلوى باستخدام طبقة من الكريم الرائع المبني على مسكربون مع الزبدة.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 220 غرام ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 200 غرام.
- النفط - 300 غرام.
- مخيض اللبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز ، وخلاصة الفانيليا وخل التفاح - 2 ملعقة صغيرة لكل منهما.
- مسكربون - 450 غرام ؛
- السكر البودرة ، والصبغ ، والمكسرات.
إعداد
- مزيج الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح.
- تخلص من 70 غرام من الزبدة مع السكر ، وحقن بيضة واحدة ، وخل ، ومخبدة ، ونصف فانيليا ، وإذا شئت ، صبغ.
- أضف المكونات المتدفقة ، دلك.
- ضع ملعقة على الرق ، وتشكيل دوائر طولها 5 سم ، واخبزيها في فرن مسخّن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- اخلطي ماسكاربون بالزبدة مع إضافة الفانيلا و طعم البودرة.
- أضعاف ملفات تعريف الارتباط في أزواج ، مضيفا جزء من كريم ، وإذا لزم الأمر ، مع رش المكسرات.
بسكويت أمريكي مع الزبيب
سيتم تحقيق وصفة بسيطة من الكوكيز الأمريكية مع الزبيب في نصف ساعة فقط ، وتوفير الكعك محلية الصنع الشاي الشراب. حلوى لذيذة للغاية لن تأتي فقط مع الزبيب ، ولكن أيضا مع البندق المشوي والفول السوداني والشوكولاته. بالنسبة لملفات رقائق الشوكولاتة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى العجين.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 3 أكواب.
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 200 غم
- الزبيب - 200 غرام ؛
- فانيليا.
إعداد
- يتم ضرب الزبدة بالسكر والفانيلين ، وإضافة البيض.
- ضجة في الزبيب والدقيق.
- من أساس اليدين شكل كعك مسطح ، ينتشر على الرق.
- إرسال ملفات تعريف الارتباط الأمريكية بسيطة لتخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
الكوكيز الأمريكية مع المكسرات
لذيذ بشكل خاص سوف تكون الكوكيز الأمريكية مع الشوكولاته والمكسرات ، من بينها البندق واللوز هي الأفضل. لاستخدامها من غير الممكن والدرجات الأخرى: الجوز ، والارز ، والفول السوداني ، والكاجو. قبل الاستخدام ، يتم تجفيف كتلة الجوز قليلاً إلى العطر في مقلاة جافة أو في فرن.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 350 غم
- السكر - 150 غرام ؛
- قصب السكر - 250 غرام ؛
- زيت - 200 غم
- قطرات الشوكولاته - 150 غ؛
- المكسرات - 150 غ ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الفانيلا والملح.
إعداد
- تذوب الزبدة ، إضافة نوعين من السكر.
- يُضاف الفانيلا والملح والدقيق ومسحوق الخَبز ، ويُخلط الشوكولا والمكسرات.
- كرات رول ، عندي على الرق.
- خبز كعكة الأمريكية لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
ساندي الأمريكية الكوكيز
الكوكيز الأمريكية - الوصفة متغيرة ويمكن تنفيذها بطريقة بسيطة ولكنها أصلية للغاية. من أجل رش المنتجات ، كما في الاختبار ، يمكنك استخدام اللون الأبيض البسيط بدلاً من السكر البني ، وبدلاً من القرفة ، مضافات أخرى ، على سبيل المثال ، الفانيليا والكاكاو والمكسرات المسحوقة.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 300 غرام ؛
- السكر البني - 200 غرام ؛
- زيت - 70 جم؛
- كريم حامض - 60 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والصودا - 1 قرصة.
إعداد
- اخلط الدقيق مع الصودا والملح ومسحوق الخبيز.
- اخفق الزبدة ونصف من السكر مع إضافة بيضة.
- ضع القشدة الحامضة ، الخليط الجاف ، أعجن العجين.
- لفة كرات من القاعدة ، مغموسة في خليط من السكر والقرفة ، وتنتشر على الرق.
- أخبز البسكويت لمدة 10 دقائق في 200 درجة.
الكوكيز الأمريكية في فرن الميكروويف
يمكن طهي بسكويت الشوكولاتة الأمريكي في دقائق معدودة ، إذا كنت تستخدم الميكروويف لهذا الغرض. كما يستخدم حشو قطرات الشوكولاته أو مكسورة إلى قطع صغيرة من البلاط. بعد الطهي مباشرة ، يتحول الكعك إلى ناعمة ، وبعد أن يصبح التبريد مقددًا.
المكونات:
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 250-300 غرام ؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت - 100 غرام ؛
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز وخلاصة الفانيلا - 1 ملعقة صغيرة لكل منها.
- الملح.
إعداد
- يتم خلط الزيت الذائب والمبرّد بالبيض والفانيليا.
- قم بتوصيل كل المكونات الفضفاضة للعجين بشكل منفصل ، ثم قم بإضافة خليط سائل إليها ، ثم قم بخلطها.
- ضعي الشوكولا ، اخلطي.
- يُكوّن التورتيلا من العجين ، ويُنشر على طبق ويُطهى في المايكروويف لمدة 3-4 دقائق.