Klafuti - الكلاسيكية واحدة من أقدم الحلويات الفرنسية. لقد جاء من ليموج. تبدو كلافوتي ككعكة فاكهة عادية ، ولكن بما أن قاعدتها عبارة عن عجين بيض سائل ، لتذوقها فطيرة أكثر مع حشوة في الخدمة الأصلية. وكما يمكن أن تؤكل الفطائر مع أي شيء (مثال حي هو الفطائر مع اللحم المفروم ) ، ويتم إعداد klafuti ليس فقط الحلو ، مع الفواكه والتوت ، ولكن أيضا مالحة - مع المأكولات البحرية والدواجن أو الفطر.
فطيرة Clafouti مع الدجاج في multivark
المكونات:
- صدر دجاج - 600 جم؛
- زيتون أسود - 12 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- البيض - 4 قطع.
- نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الحليب - 1،5 البنود.
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يغلي دجاج الثدي في الماء المملح ، ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الطماطم المبشور ، مقشّر ومشروط متشعب في بطاطا مهروسة غير متجانسة. يولد النشا مع ثلاث ملاعق طعام من الحليب. بشكل منفصل ، اخفق البيض ، ثم صب الحليب المتبقي بشكل تدريجي. نحن نتواصل مع النشا. نضيف الدجاج والطماطم. سولم ، فلفل. كل مزيج بعناية.
حسنا تزييت وعاء multivark ، وليس فقط القاع ، ولكن أيضا على الجانبين. صب الكتلة الناتجة. محاذاة ، أعلى انتشار نصف الزيتون ، مع رش الجبن المبشور. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. لاستخراج klafuti بأمان ، تحتاج إلى السماح لها أن تهدأ تماما. لأن الفطيرة تبين أنها طرية جداً ، يمكن أن تنهار ببساطة. يقدم كلافوتي مع سلطة خضراء.
كلافوتي مع العنب البري
المكونات:
- اللوز - 85 جم؛
- السكر - 2/3 من هذا البند ؛
- الدقيق - 25 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- صفار - 4 قطع.
- كريم (نسبة الدهون لا تقل عن 30 ٪) - 1،5 البنود ؛
- العنب البري - 400 غ ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- pudrasaharnaya - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البحر الملح - 1 قرصة.
إعداد
كيف لطهي الكلافوتي مع العنب البري؟ نحن نشوي اللوز ونطحنه في مطحنة قهوة في مسحوق. امزجه مع الدقيق المنخل والسكر والملح. نضيف البيض والصفار ، صب في كريم. هز العجين في خلاط حتى سلس.
يتم فرز العنب البري ، وغسلها وتجفيفها. ننشر التوت إلى قاع قوالب الخَبز المفلترة ، ثم نسكبه فوق الخليط ونرسله لمدة 20 دقيقة في فرن مُدفَّأ إلى 200 درجة. عندما يرتفع clafuti وأحمر الخدود ، أطفئ الفرن واتركه يبرد قليلاً. قبل التقديم يرش السكر البودرة. شرب الشاي الأخضر والتمتع صباح اليوم على مهل مع حلوى حلوة.