أزو هو الطبق التقليدي لمطبخ التتار ، الذي يتم إعداده على أساس لحم البقر أو لحم الغنم أو لحم الخيول. لا يعتبر البديل من إعداد هذا الطبق على أساس لحم الخنزير الحجية ، ولكن في كثير من الأحيان ، هو هذا البديل من أزو التي توجد على طاولات مواطنينا. إن بساطة وتوافر المكونات لهذا الطبق قد حولته إلى طعام مفضل حتى يستطيع المبتدئ طهيه.
وصفة ازو في التتار من لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البطاطا - 3-4 قطع.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل.
- الخضر - حسب الذوق.
إعداد
غسل لحم الخنزير ، وتنظيفها من الأفلام وعاش ، ومن ثم تقطع إلى القش كبيرة. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. البطاطا نظيفة وقصيرة أيضا مع القش. اقليها في مقلاة منفصلة حتى نصفها مطبوخ ومقرمش. هذه الطريقة ستحافظ على شكل البطاطس وتضيف الملمس إلى الطبق.
اخلطي البطاطا واللحم مع البصل ، ثم أضيفي خيار يحكّ على مبشرة كبيرة ومخلّفة في الماء ، أو مرق معجون الطماطم. نضيف الماء إلى أزو حتى نغطي المكونات برفق. Solim والفلفل الطبق. نحن نعد أزو على نار صغيرة حتى نعومة البطاطس. انتهى الطبق المنتهي بالأعشاب المفرومة والثوم.
يمكن إعداد Azu من لحم الخنزير في multivark. أولا وقبل كل شيء ، في وضع "القلي" ، أو "الخبز" نقوم بطهي اللحم والبصل المقطّع ، بعد إضافة المكونات المتبقية ونسكب كل الماء الممزوج بعجينة الطماطم. قم بإعداد aze لمدة ساعة في وضع "Bake" ، ثم اتركه لمدة 15-20 دقيقة أخرى على "Warming" ، ولا تنس أن تضيف الخضر والثوم. هذا كل الأزو في multivarque جاهز!
أزو في المنزل من لحم الخنزير في الأواني
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 500 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع لب لحم الخنزير إلى شرائح ، يتم قطع البصل إلى حلقات نصف. أولها على المقلاة هي البصل ، يجب أن تكون مقلية حتى تصبح شفافة ، ثم تضاف اللحم وتطهى معاً لمدة 5 دقائق أخرى. تقلى البطاطس على نار هادئة حتى ينضج نصفها ، ثم ضعها بالملح والفلفل. قطع الخيار المملح إلى مكعبات ، أو يفرك على مبشرة كبيرة.
يتم تمرير الطماطم مع العصير من خلال مفرمة اللحم. في الجزء السفلي من الوعاء ، صب الزيت النباتي والبدء في وضع المكونات المعدة مسبقا. الطبقة الأولى هي الخيار ، يليها اللحم مع البصل والبطاطا. في كل وعاء نضع على ورقة الغار ومر من خلال الصحافة فص ثوم. ملء محتويات الأواني مع هريس الطماطم ووضعها في الفرن. يستغرق تحضير لحم الخنزير من لحم الخنزير 20-25 دقيقة عند درجة 180.
أزو من لحم الخنزير مع الأرز
المكونات:
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم الخنزير (لحم) - 400 غرام ؛
- الطماطم - 3 قطع.
- زيت نباتي
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- أرز - 400 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة.
إعداد
اسلق الأرز حتى ينضج. في المرجل أو نحاس نحرّك الزيت النباتي ونقلى اللحم مع البصل حتى
الحساء مع لحم الخنزير 20-25 دقيقة على نار هادئة ، لا ننسى الملح والفلفل الطبق. بعد انقضاء الوقت ، أضف الأرز إلى المزيج ، ثم اخلطه واستمر في الطبخ لمدة 5 دقائق أخرى. ينضج الطبق النهائي مع الأعشاب والثوم المفروم ، وتغطي مع غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديم آزو إلى الجدول.