الفطائر الأمريكية

الفطائر الأمريكية ، في انتفاخها واتساقها ، تشبه الفطائر ، ولكن يمكن تحضيرها وفقًا لعدة تقنيات مختلفة ، اعتمادًا على روعة المنتج النهائي. في هذه المادة ، نعتزم أن نفكك على الفور عدة أنواع من البنكيين ، مع مكونات مختلفة في التركيبة.

الفطائر الأمريكية فطيرة - وصفة

دعونا نبدأ مع النسخة الكلاسيكية من punkcakes ، وهو نوع من القاعدة ، والتي يمكن تنويعها حسب الذوق مع مجموعة متنوعة من الإضافات. تصبح punkeys الخصبة بسبب إضافة وفرة من مسحوق الخبز.

المكونات:

إعداد

اخلطي أول مكوّن من المكونات الجافة. فاز البيض مع السكر وكمية صغيرة من الزيت النباتي ، والتي ستسمح لك بعد ذلك بطهي الفطائر في مقلاة جافة. صب البيض المخفوق على خليط جاف من المكونات ، ثم أضيفي الحليب وخلط كل شيء. طويلة جدا وبعناية لا يتم ضرب العجين للفطائر الأمريكية السميكة ، لذلك لا تتحول إلى مطاط ، لأنه يتم الترحيب حتى بكمية صغيرة من كتل الدقيق. بدء القلي مباشرة بعد الخلط.

الفطائر الأمريكية على اللبن - وصفة

إذا كنت تحت تصرفك هناك جزء من الكفير المدلل ، فإنك ستجد قاعدة مثالية للفطائر الأمريكية المورقة. بسبب وفرة الحمض ، تتفاعل هذه القاعدة تمامًا مع الصودا ومسحوق الخميرة ، وترفع العجينة باستمرار أثناء التحميص.

المكونات:

إعداد

في هذه الحالة ، سيضيف الموز الناضج إلى اختبارنا. يعجن بشكل مسبق مع شوكة ، ويتم هضم الطعم الناتج مع البيض والزبدة المذابة. توصيل الدقيق الدقيق مع الصودا ومسحوق الخبز. إلى الخليط الناتج ، أضيفي هريس الموز مع البيض وصب في الكفير. يخلط العجين المتجانس ، يضاف إليه رقائق الشيكولاتة ويبدأ على الفور في القلي.

الفطائر مع كريم في النمط الأمريكي

كما أن الأمريكيين مغرمون جداً بإضافة الجبن إلى منتجاتهم المخبوزة وإثباتاً آخر على ذلك هو هذه الوصفة البسيطة للفطائر الجبن مع نكهة الليمون.

المكونات:

إعداد

قبل عمل الفطائر الأمريكية ، اخلط جميع المكونات الجافة من القائمة (ما عدا السكر) معًا. يضاف السكر مع البيض ونكهة الليمون ، ويضاف الجبن والزبدة الذائبة إليه. أضيفي الحليب واخلطه مع مزيج جاف من المكونات. اخفق القشدة بشكل منفصل ثم أدخل الرغوة الناتجة عن ذلك إلى العجينة النهائية. قلي العجين على دفعات حتى يحمر على الجانبين.

الفطائر الأمريكية مع الحليب والشوكولاته

يتم تحضير عجينة الشيكولاتة هذه مع إضافة الكاكاو ، ولكن إذا كان لديك ماركة شوكولاتة مفضلة ، فيمكنك عندئذٍ إضافة المزيج برفق ، أو إذابة البلاط مسبقًا أو تفتيته.

المكونات:

إعداد

امزج المكونات الثلاثة العلوية الجافة معًا. على نحو منفصل ، تغلب على البيض والسكر حتى تظهر رغوة قوية على السطح. يُمزج الخليط الجاف مع الحليب ، ويُسكبه في أجزاء ، لتجنب تكوين عدد كبير من الكتل. اخلطي العجين الناتج مع البيض المخفوق واقليه على الفور.