Azu مع الخيار مخلل هو تماما طبق مثير للاهتمام ، مرضية ، الأصلي والمذاق الذي لن يترك أي شخص غير مبال!
وصفة لحم البقر مع خيار مملح
المكونات:
- لحم بقري - 2 كغم؛
- لمبة - 3 قطع.
- البطاطا - 1،5 كجم.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي
- التوابل،
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها ، ونختار كل العيون ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في أطباق عميقة. يتم تنظيف البصل وتمزيقه بنصف الحلقات ووضعه في وعاء منفصل. الآن نأخذ الخيار المملح ، ونقطع بشرة صغيرة ، إذا كانت قاسية ، وطحنها إلى مكعبات. كما يتم تنظيف وسحق الجزر والثوم.
عندما يتم إعداد جميع الخضار ، انتقل إلى اللحم. للقيام بذلك ، يتم غسلها بالكامل ومعالجتها وتقطيعها إلى كتل صغيرة. ثم نأخذ kazanok ، ونصب الزيت النباتي ، وننشر اللحم البقري ونضعه على نار قوية. اقلي اللحم باستمرار واثنائه حتى لا يفقد لونه الأحمر ولا يعطيه عصيرًا.
بعد ذلك ، نضيف الخيار المملّح إليه ، ونخلطه ، ونضع قطعة من الزبدة والطحين لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، نضع قطع البصل والجزر في المرجل ، ونخلط كل شيء بدقة. في حين أن عجينة اللحم مع الخيار المخلل يتم طهيها مع قطع عشوائية من الطماطم ، نضعها في المرجل ، نضيف البطاطا ، الثوم ، نوزع التوابل ، الملح ، الفلفل ونصب الماء الساخن بشكل دوري حتى يصب الطبق بالكاد. يخنة حتى البطاطا الكاملة وتزيين مع الأعشاب الطازجة.
أزو من لحم الخنزير مع الخيار
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 3 قطع.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- البطاطا - 1 كجم.
- زيت نباتي
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 3 فصوص
- التوابل.
إعداد
لذلك ، خذ kazanok الحديد الزهر ، صب الزيت النباتي قليلا وإعادة تسخينها على نار ضعيفة. هذه المرة ، نقوم بمعالجة لحم الخنزير ، وقطع اللحم إلى مكعبات ، ووضعها في الزيت الساخن وتقلى حتى نصف جاهزة.
يتم تنظيف الخضار ، وقطع البصل إلى نصف حلقات صغيرة ، وصب الجزر على مبشرة ونقلها إلى اللحم. بعد بضع دقائق ، أضيفي الثوم المفروم جيداً ، الخيار المخلل المجفف وانتشر معجون الطماطم.
اخلطي الطبق حتى ينضج ، ثم صب القليل من الماء المغلي عند الرغبة. نضيف اللحم المقلي إلى اللحم الجاهز ، ثم نتبل كل شيء بالتوابل ، ثم نخلط ونطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي النهاية ، نزيّن الزينة مع الخيار المتبّل بالأعشاب الطازجة المكسّرة ، ونضعها على أطباق.