اليقطين - البطيخ وحديقة الخضروات ، على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. المصنع متواضع للغاية - يمكن الحصول على حصاد جيد من اليقطين حتى مع الرعاية الأولية. فاكهة اليقطين لها قيمة غذائية كبيرة للبشر والثروة الحيوانية ، وكقاعدة عامة ، تصبح أكثر شهية عندما تستلقي لفترة من الوقت. على عكس البطيخ الأخرى ، البطيخ والبطيخ ، يمكن تخزين القرع لفترة طويلة واستهلاكها تقريبا كل فصل الشتاء. والسؤال هو متى يتم تنظيف اليقطين ، بحيث يتم الحفاظ على الطعم والصفات المغذية أكثر ، وهو مناسب لمحبي البستاني. بعد أن يضمن جمع اليقطين في الوقت المناسب سلامة خصائصه المفيدة ، تفقده الفواكه المجمدة.
تعريف النضج من اليقطين
نقرر على الفور أن وقت تنظيف اليقطين يعتمد على التنوع والظروف المناخية لمنطقة الزراعة. علامات مشتركة من النضج اليقطين - أوراق تصبح صفراء وذبل ، ساق هو صدئ ، يصبح لون الفاكهة مشرق ، مشبع ، وقشر كثيف جدا وحازمة.
إذا نظرنا إلى الأنواع ، فإن أصناف اليقطين ذات الحبيبات الصلبة تتميز بالنضج المبكر ، وهي جاهزة بالفعل للاستهلاك في نهاية أغسطس. أصناف من القرع ذو الثمار الكبيرة هي متوسطة و متأخرة النضج. في وقت لاحق ، تنضج أصناف القرع ، التي لها صفات ذوق ممتازة. من الحكمة تنظيفها على الفور قبل ظهور الصقيع على التربة ، والتي تحدث في المنطقة المناخية المعتدلة في منتصف سبتمبر. يمكن أن يحدث حصاد القرع الزخرفية التي لا تأكل ، ولكن تستخدم في معظم الأحيان في ديكور المطابخ ومرافق المطاعم العامة ، في وقت لاحق ، والأهم من ذلك ، أن لا يتأثر مظهرها.
تحديد الوقت الذي يكون فيه من الممكن جمع اليقطين ، اعتمادا على المناطق الجغرافية ، فمن الموصى به تقريبا في ضواحي موسكو لحصاد المحاصيل في العقد الثاني من سبتمبر ، في سيبيريا - في الأيام الأولى من الخريف ، في المناطق الجنوبية ، يمكن تنفيذ حصاد اليقطين في نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر. ولكن قبل كل شيء ، تحتاج إلى الانتباه إلى توقعات الطقس ، وعند اختيار توقيت الحصاد ، استرشد بالوقت المتوقع لبدء الصقيع.
متى تجمع اليقطين؟
ويفضل لحصاد القرع الناضج - الطقس الجاف. يجب أن تجفف القرع ، التي تم جمعها في الطقس الممطر الرطب. من المستحسن إزالة الثمار ، التي تم تحديدها للتخزين ، جنبًا إلى جنب مع التقشير ، وقطعها من 4 إلى 5 سم. إزالتها دون اليقطين عرقه تتعفن بسرعة ، بحيث لا يمكن حفظها. يتم اختيار القرع مع الفواكه السليمة ، دون خدوش ، الخدوش. إذا كان الخريف جافًا ودافئًا ، فمن الممكن ترك الفاكهة المقطعة لبعض الوقت على الأسرّة ، ولكن في نفس الوقت لمراقبة التغيرات في درجة حرارة الهواء ، بما في ذلك الليل.
شروط وأحكام تخزين اليقطين
في حالة الحصاد المبكر بسبب الظروف الجوية غير المواتية ، يمكن أن تنضج الثمار ، مستلقية في غرفة - غرفة ، شرفة ، سقيفة. تحديد القرع للتخزين على المدى الطويل ، لاحظ أنه يمكن تخزين ثمارها في درجة حرارة الغرفة ، ولكن درجة الحرارة المثلى للتخزين هي 10-15 درجة فوق الصفر. بشكل عام ، نفس التخزين
يتم حفظ الأصناف الأقل صلابة في الوقت المناسب. الحد الأقصى لعمر ثمار هذا النوع من اليقطين هو شهر واحد ، ثم تبدأ البذور في الإنبات. يتم الاحتفاظ بأنواع اليقطين كبيرة الثمر وجوز الهند لمدة 5-6 أشهر دون تغيير الذوق والصفات المفيدة. مع تخزين أطول ، يتغير طعم المنتج: يصبح اللب عديم الذوق و ليفي ، ويقل محتوى السكر.