شراء المنتجات في السوق ، ونحن في بعض الأحيان لا نفهم على الفور لماذا تبين أن الطعام المطبوخ لا لذيذ جدا ، كما هو الحال دائما. حتى البنجر العادي سيؤثر على طعم البورش إذا لم يتم اختيار محصول الجذر بشكل صحيح. للطهي ، يتم استخدام أصناف البنجر ، يمكن أن يفتخر الذوق وفائدة ممتازة.
بنجر الجدول - سمة مميزة
لاختيار الخضروات اللذيذة في السوق ، يجب على المرء أن يتذكر عن خصائص البنجر الجدول. لا تطارد الحجم - سوف يطبق محصول جذري كبير مع درجة عالية من الاحتمالية على أصناف العلف ، هدفك - متوسط الحجم. يعتمد المذاق بقوة على توقيت نضج الخضار:
- أصناف نضج مبكرة لديها الوقت لتنضج في 50-80 يوما ، لكنها لا يمكن أن تفتخر صفات الذوق الرفيع.
- منتصف النضج يستغرق حوالي 100 يوم لتنضج ، ومعظمها عالية الغلة.
- سوف تكون الأصناف المتأخرة طويلة ومحفوظة بشكل جيد ، وسوف يرضيها ذوقهم الخاص.
إنتاج البنجر الجدول
ونادرا ما يقوم داشا باختيار مجموعة طويلة وحذرة من الصنف. لكن أي مزارع ينمو الخضراوات للبيع سيقضي وقتًا أقصى في هذه القضية. ستعطي الأصناف المبكرة من الشمندر أرباحًا سريعة ، ولكن ليس دائمًا محصولًا كبيرًا. من المهم أن نجد في قائمة الخصائص على مجموعة مقاومة البرد ، فترة تخزين طويلة ومقاومة للأمراض والآفات - كل هذه ضمانات غير مباشرة من إنتاجية عالية.
ومع ذلك ، حتى مع اختيار النوع الصحيح وإدخال الأسمدة ، فإن المقيمين في الصيف يسمحون بالعديد من الأخطاء النموذجية:
- اختيار مكان لمحاصيل في الحديقة لا يتغير من سنة إلى أخرى. دوران المحاصيل مهم وضروري ، لأنه طريقة مباشرة لخضار ذات جودة. إذا تم زرع الشمندر في السنة الحالية في مكان واحد ، فإنه يجب أن يظهر مرة أخرى بعد ثلاث سنوات فقط.
- تؤثر أسلاف كل خضراوات بشكل مباشر على النمو. بالنسبة للشمندر ، فإن المناطق التي كبرت فيها الفجل والسلطة والذرة في السابق ، لن تنجح. محصول الجذر هو عاشق التربة الخصبة ، واستنزفت ثقافة تعدادها بشكل كبير.
- تحتاج البذور بعد الإنبات إلى مساحة كافية للنمو: كلما زادت قوة الغرس ، كلما أصبحت الفاكهة أصغر ، وتناقص المحصول.
أصناف البنجر الجدول
في أي منطقة من مناطق البلد ، يتعين على مالكي ومالكي المزرعة اختيار أصناف عن طريق التجربة والخطأ. والمشكلة هي أن الخضار نفسه في منطقة واحدة يمكن أن يسفر عن مواسم حصاد مثيرة للإعجاب ، وفي الوقت نفسه يخيب تماما أصحاب الحدائق من مناطق أخرى. من المهم ليس فقط العثور على القوائم ، حيث يشار إلى أفضل أنواع البنجر الجدول ، ولكن أيضا للاستفسار عن الشروط اللازمة لتحقيق نتائج أفضل.
بنجر طاولة "بوردو"
"بوردو" على حد سواء مجموعة متنوعة و sortotype. جميع أصناف البنجر من هذا النوع سيكون لها نفس الخصائص تقريبًا. يتم التعبير عن شكل الجنين ، هو شكل بيضاوي. يشير إلى المتوسط من حيث النضج ، وهذه هي فرصة للثقافة تتراكم في اللب مزيد من السكر. يتطابق لون اللب تماما مع الاسم: فهو مظلل وغني بلون أحمر خمري. عمليا في جميع الظروف ، يسر جذر الشمندر بجودة الحصاد الوفيرة ، في الشتاء يتم تخزين الثمار دون تغيير الطعم والمظهر.
البنجر الجدول "اسطوانة"
شكل غير عادي من المحاصيل الجذرية هو سمة مميزة لجميع ممثلي نوع varfural Erfurda. تبدأ العديد من أنواع الخضروات ، من بينها جذر الشمندر ، والبستاني ، في النمو فقط بعد فترة من الزمن بعد ظهورها في السوق. استقبلت الاسطوانة اسمها بجدارة ، لأن شكلها الممتد يميزها عن الباقي. وحتى هذا لم يجعل هذا التنوع في الطلب بين البستانيين:
- إن الحفاظ على جودة الخضروات يجعل من الممكن إنقاذ موسم الحصاد في الشتاء بدون نفايات.
- البنجر لذيذ والعلاج الحراري يفسح المجال بسهولة ، مما يبسط الطبخ ويجعل الخضار المناسب للتعليب.
بنجر طاولة "Mulatto"
"Mulatto" سوف يرضي سائقي الشاحنات بكل بساطة: إنهم ينمونها بجودة عالية ومؤشرات العائد. مثل جميع أصناف البنجر متوسطة الحجم ، ينضج "مولاتو" في مائة وثلاثين يومًا بعد النزول. السمة المميزة للمحصول الجذري هي السطح الناعم والنظيف للبشرة. من بين مزايا المقيمين في الصيف سيكونون سعداء:
- وزن الفاكهة يصل بسهولة إلى ثلاثمائة غرام ؛
- في قسم البنجر الكامل باللون العنابي ، لا تضيع حتى أثناء الطهي ؛
- ميزة المحاصيل الجذرية في غياب حلقات مميزة في المقطع العرضي.
بنجر طاولة "بابلو"
حل ممتاز للمقياس الصناعي. من بين الأنواع المختلطة من الخضار ، يتم تحسين معظمها ، وجذع البنجر "بابلو" فقط جذب هذه التحسينات الانتباه. إن الصنف متوسط النضج يتحمل بسهولة درجات الحرارة المنخفضة ويتكيف مع قلة الرطوبة. تبقى القائمة الرئيسية للأمراض "آمنة" لبابلو ، هذا التنوع هو التكيف ، وحتى نوعية التربة لذلك ليست ذات أهمية كبيرة. أخذ الفاكهة في يديك ، سوف تشعر بحزم وقوة الجلد. وقد جعل هذا المحاصيل الجذرية مناسبة للتخزين طويل الأجل دون فقدان الذوق.
مقصف "البنجر المصري"
أعطت النمطية "المصرية" اسمها إلى أصنافها. بين ممثلي هذه المجموعة من البنجر ، ومن المعروف أن "سهل المصري" متنوعة. أعطى شكل المحصول الجذر الاسم وحدد الخاصية الرئيسية - تم تقريبه وسويت بشكل ملحوظ ، الرؤوس صغيرة الحجم. يمكن أن يتباهى الطراز بميزات ومزايا كهذه:
- الشمندر لذيذ ، وتتشكل ثماره في وقت مبكر.
- الحلقات الخفيفة على اللب نادرة ، هي نفسها أرجوانية حمراء.
- لا يعتبر التكاثر والسهام من السمات المميزة لهذا التنوع ، وهذا يتسبب في رقة اللب والعصبية ؛
- ترك كافية لفترة طويلة ، ولكن في الوصف هو درجة لتخزين الخريف.
زراعة البنجر الجدول
تشير كل ثقافة في الوصف إلى الظروف التي يتم فيها زيادة العائد والجودة إلى الحد الأقصى. بالنسبة للشمندر ، فإن أهم معلمة هي التربة: إن تكنولوجيا زراعة البنجر في غرفة الطعام بسيطة ، ولكن يمكنك الاعتماد على النجاح فقط بعد موقع جاهز بشكل جيد. سيؤدي إدخال التسميد إلى تحسن كبير في المحصول ، لكن التركيب الفعلي للتربة يؤثر على وزن الخضار في الهكتار الواحد.
عندما يتعلق الأمر بالتربة اللزجة البودزولية ، فإن إدخال الأسمدة النحاسية يزيد من الإنتاجية في بعض الأحيان ، وفي بعض الحالات ، يتكلم عن زيادة بمقدار عشرة أضعاف في المؤشرات. إذا تم تخطيط زراعة على chernozems ترشح ، يتم إضافة الموليبدينوم والكوبالت. من المهم أن تكون التربة ليست حمضية ، وهذا هو الشرط الوحيد الذي لا يزال مهمًا بشكل أساسي.
متى تزرع بنجر الطاولة؟
مفيدة ومحبوبة من قبل جميع الخضروات يسمح لها بزرع في كل من الربيع والشتاء. تعتمد شروط بذر البنجر على المحصول المطلوب ، الأصناف:
- يزرع الحصاد المبكر في الخريف في أوائل شهر تشرين الثاني / نوفمبر ، ويجوز زرع البذور في أوائل نيسان / أبريل ؛
- إذا كان الحصاد ، الذي من المخطط تخزينه لفترة طويلة ، فإن المحصول يجلس لفترة ما بعد العاشر من مايو وحتى العقد الثاني من مايو (يستحيل التعجيل ، لأن البذور في التربة الباردة لن تعطي ثمارًا ، ولكنها تشكل سويقات).
البنجر الجدول - رعاية خاصة
لتنمية جدول البنجر اللذيذ والجودة ، يجب تجنب بعض الأخطاء الفادحة:
- نقص الضوء في المراحل المبكرة من النمو يؤثر سلبًا على حجم الجنين وعلى إنبات البذور ؛
- الرطوبة الزائدة هي ظاهرة أكثر خطورة من افتقارها ، لأن المحاصيل الجذرية المتعفنة سوف تأتي بسرعة ؛
- انخفاض درجة الحرارة في المرحلة الأولية للنمو يؤدي إلى السرقة.
وأصبح تناوب المحاصيل نقطة زراعيه مشهوره بين المقيمين في الصيف من ذوي الخبرة. سابقا ، تم تجاهلها ، في عصرنا هذا هو أساس الأساسيات. حيث نمت الباذنجان والفلفل أو الطماطم (البندورة) ، فهي المكان المثالي لزراعة البنجر للموسم المقبل مع التسميد . بعد البنجر ، تنمو جميع مزارع الداتشا بشكل جميل. هذه الخضروات تحب النور ، الزوايا المظللة لا تناسبها.
تنظيف البنجر الجدول
خطأ متكرر من الكواكب قليل الخبرة هو تمزيق الأوراق في الصيف. يستخدم البعض الخضار لتحضير الحساء الصيفي ، والبعض الآخر يعتقد خطأ أن هذه الطريقة ستعطي الخضار جميع القوى إلى الجذر وتنمو بشكل أسرع. في الواقع ، هذا يقلل بشكل كبير من الجودة والحفاظ على جودة المحاصيل الجذرية. جميع الخضروات ، والبنجر ليست استثناء ، لديهم شروط خاصة بهم للحصاد.
البداية تقع في منتصف سبتمبر ، بالنسبة لبعض الأصناف هذه هي نهاية الشهر ، حيث يستمر النضج. وبمجرد الوصول إلى 5 درجات مئوية وطقس حار جاف ، يعد ذلك علامة مؤكدة على وصول فترة الحصاد. يقول سكان الصيف من ذوي الخبرة أنه بدلا من القطع ، فمن الأفضل أن تحرف قمم. يتم خلط أسهل طريقة لتخزين الحصاد في صناديق مع الرمال. يمتلك المزارعون ذوو الخبرة أسرارهم:
- في الخريف الحار جدا للحفاظ على الجذر في الأرض غير مرغوب فيه ، وبالتالي فإن الجسد سوف تصبح قاسية.
- الخريف المطير هو تعجيل بعض الشيء في الصيف مع مجموعة ، لأن الرطوبة الزائدة تؤثر سلبا على طعم الخضار. سوف تعمل الرطوبة على تقصير مدة الصلاحية ، وفي بعض الحالات تؤدي إلى التسوس وتكسير الثمرة.
- لكن الخريف الجاف والهادئ المعتدل سيسمح لك بتحويل وقت التجميع قليلاً ، لأنه في البنجر الأرضي سيتم الحفاظ على غرفة الطعام أفضل من القبو.
أمراض البنجر الجدول
معظم الأصناف الحديثة مقاومة للعديد من الأمراض ، لكن المقيم في الصيف ملزم بمعرفة كيف يبحث عن رد فعل في الوقت المناسب. ملامح البنجر الجدول تؤثر على مظهر بعض الأمراض:
- عندما يكون هناك نقص في البورون في التربة ، يبدأ التكوّن. هذه مشكلة مميزة ، فعندما تكون في فترة النمو في الشارع هناك طقس مع مطر صغير وضباب. على الأوراق تظهر بقع بنية و صفراء ، ثم نقاط سوداء. تجنب المشاكل سيساعد في إدخال البوراكس في التربة.
- إن أبواغ Cerco أو البقع هي نتيجة لتقنيات زراعية غير صحيحة. تجنب هذه المشكلة سيساعد على الزراعة في موقع تزرع فيه المحاصيل التي كانت في السابق مقاومة لمرض cercosporosis والتخلص بعناية من الأعشاب الضارة. في الدورة هي أصناف مستقرة ومبيدات الفطريات.
- إذا كنت تزرع البنجر في الأراضي المنخفضة ، على التربة مع تهوية سيئة ، لا تبتعد عن جذور الذرة. هذا المرض المعدية يدمر المزروعات الشابة: السيقان يتحول إلى اللون الأسود ويموت تدريجيا. تجنب هذه المشكلة سيساعد على الحد من التربة ، والسحق الجش.