سعادة المضيفة الحديثة - في عدد كبير من مختلف "المساعدين" في المطبخ. كل هذه الخلاطات ، البواخر ، أفران الميكروويف ، multivarks تحوّل عملية الطهي الروتينية والمملّية إلى عملية مثيرة. بالطبع ، أحد الأجهزة التي لا غنى عنها هو الخلاط - بمساعدته ، نقوم بتقطيعها ، ثم نقطعها إلى بضع ثوان ، نخفقها ونطحنها ونخلطها.
عادة ما يتم استخدام نوعين من الخلاط - مع وعاء (ثابت) ومغمور. وبشكل عام ، يؤدي كلاهما نفس الوظائف ، ولكنهما يختلفان في التصميم ومجموعة المرفقات وطريقة التشغيل. وأحيانًا ليس من السهل تحديد الأفضل - وهو خلاط مغمور أو وعاء.
مزايا الخلاط الثابت
هيكليا ، خلاط مع وعاء يتكون من قاعدة الجسم وحاوية قابلة للإزالة. داخل العلبة هناك محرك وآليات أخرى ، وفوق ذلك يتم وضع وعاء ضيق وعالي ، وداخلها سكين.
عندما نحتاج لطهي شيء ما ، نختار الفوهة اللازمة ، نضع المكونات في الوعاء ونضغط على الزر ، ونطلق الجهاز إلى العمل. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى الاحتفاظ بها بين يديك - فهي تعمل بشكل مستقل تمامًا.
في وعاء المروحية للخلاط ، يمكنك إعداد الصلصات ، أو الموس ، أو تقطيع الثلج أو تحريك الخليط. يمكن سكب الكوكتيلات الجاهزة في أكواب مباشرة من وعاء الخلط الزجاجي القابل للإزالة من خلال صنبورها.
الوحيد "ولكن" هو أن هذا الخلاط يستهلك مساحة أكبر ويطحن الخضار بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي الخلاط المزود بوعاء صغير على حجم كبير ، لذلك بالنسبة لشركة مزدحمة ، سيكون عليك التغلب على الموس والكوكتيلات عدة مرات.
ملامح الخلاط الغاطسة
الفرق الرئيسي وفي نفس الوقت ميزة
يمكنك أيضًا غمر مقبض الخلاط في أي وعاء ذي جدران عالية. في معظم الأحيان ، تشمل المجموعة حاوية خاصة. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام الخلاط بنفسك.
أما بالنسبة للوظيفي ، فإن مجموعة إمكانات الخلاط المغمور هي تقريباً نفس قدرات الخلاط الثابت. يمكنك قص ، طحن ، خلط ، إعداد طعام الأطفال وهلم جرا. على الرغم من أن الكوكتيلات لا يزال من الأفضل استخدام خلاط مع وعاء.
ماذا تختار من بين خيارين - الأمر متروك لك. ومع ذلك ، يمكن القول على وجه اليقين أن ما يقرب من أي عشيقة يمكن أن تفعل دون خلاط في المطبخ الحديث. ومع ذلك ، فإن هذا يوفر الكثير من الوقت ويسمح بتنويع النظام الغذائي.