الخلاط هو جهاز كهربائي يجمع بين وظائف الخلاط ومعالج الطعام. بالإضافة إلى الخلاط ، يمكنه أن يهز الكريمات ، العجين والكوكتيلات ، ولكن بخلاف الأخير ، لديه "الأسنان" والمزيد من المنتجات الصلبة - على سبيل المثال ، يمكن للخلاط طهي اللحوم بسهولة أو طهي الجليد لتبريد المشروبات إلى عصيدة صغيرة.
إذا تم استخدام هذا الجهاز في البداية من قبل بعض الملاك حصريًا لطحن المنتجات ، فإن إمكانيات استخدام الخلاط قد توسعت بشكل كبير. تكمن الميزة التي لا يمكن إنكارها في أنها ، على عكس معالج الطعام ، تستهلك مساحة صغيرة ، بحيث يمكن وضعها بسهولة حتى في المطبخ الصغير. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه من السهل للغاية إدارة ، لذلك يمكن فهم التعليمات حول كيفية استخدام الخلاط من أول حتى للمبتدئين.
كيف تستخدم الخلاط بشكل صحيح؟
قبل الإجابة على هذا السؤال ، يجب أن يقرر أن الخلاطات تختلف من حيث النوع والقوة ، والتي تحدد ميزات تطبيقها.
حسب النوع ، الخلاطات هي ثابتة وغاطسة.
الخلاط الثابت يبدو كوعاء عالي الشفافة على حامل ، بداخله سكاكين. تتم عملية تقطيع وجلد المنتجات بكاملها داخل الوعاء نفسه ، لذلك لا يلزم أدوات إضافية لمثل هذا الخلاط. إضافة أخرى من النموذج الثابت هو أن كل العمل يتم بواسطة الجهاز من تلقاء نفسه ، في حين أن الخلاط المغمور يجب أن يبقى في يدك طوال الوقت.
كيفية استخدام خلاط ثابت: بعض قواعد الاستخدام:
- ليس من الضروري تحميل وعاء الخلاط "تحت السلسلة" ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى التحميل الزائد للمحرك. اترك دائمًا مساحات حرة تحت غطاء السنتيمتر ؛
- إذا كان وعاء الخلاط الخاص بك مصنوعًا من البلاستيك ، فتذكر أنه عندما يتلامس مع الأطعمة الساخنة ، قد يتوهج.
- من المستحسن لقطع المنتجات قبل الشحن إلى الخلاط.
الخلاط الغاطس عبارة عن جهاز طويل من نوع عصا مع سكاكين في النهاية. على عكس النسخة الثابتة ، ليس لديها صحن خاص بها ، ولكن بدلا من ذلك لديها عدد كبير من الفوهات التي تقدم مجموعة واسعة من الاستخدامات لخلاط مغمورة.
عند اختيار الخلاط ، من السهل ملاحظة أن الموديلات الغاطسة تتكلف أكثر من المرات الثابتة من الموديلات الثابتة ، وهو ما يفسر ذلك من حيث تعددية هذه الأخيرة. على سبيل المثال ، إذا كان الخلاط الثابت يحتوي على كمية من المنتجات المصنعة التي يحددها حجم الوعاء ، فلا توجد قيود صارمة على المغمور في هذا الصدد. في هذه الحالة ، يتطابق الخلاط المغمور بشكل جيد مع كل من المنتجات الكبيرة والصغيرة ، بينما بالنسبة للطحن الثابت ، على سبيل المثال ، الخضرة ، يمكن أن تكون مهمة مستحيلة.
ومع ذلك ، حتى يتمكن الجهاز الكهربائي من خدمتك بإخلاص لفترة طويلة ، تحتاج إلى معرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح
- خلاط مغمور. فيما يلي بعض القواعد الأساسية:
- لا تجعل الوحدة تعمل خاملة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة ؛
- إذا كان عليك العمل مع الخلاط لفترة طويلة ، اعطها وقتًا للراحة ؛
- حافظ على نظافتها لأن الأجزاء الجافة من الطعام يمكن أن تلحق الضرر بسطح السكاكين.
ولكن إذا أمكن اتباع القواعد المذكورة أعلاه مع بعض الانغماس ، فمن المستحسن تنفيذ هذه التوصيات دون أن تفشل. لذلك ، لا يمكنك استخدام خلاط مغمور:
- استخدمه لطحن المنتجات الصلبة دون عصير أو سائل ؛
- تزج في الماء المغلي.
- قوة لتدوير كتلة ضخمة من المنتجات.
ومع ذلك ، يتم تذكر هذه القواعد على أفضل وجه في الممارسة ، حيث يمكنك معرفة كيفية استخدام خلاط اليد (المغمورة) في غضون بضع دقائق من بدء العمل.