يزين العديد من أساتذة أعمال الطهي الكعك مع المصطكي . فمن المألوف ، جميلة ، بالإضافة إلى ذلك ، لذيذ جدا. للعمل مع هذه المادة المثيرة للاهتمام ، يتم استخدام أدوات مختلفة: القطع ، الغطاسون ، خليط والأشكال الخاصة. وتسمى هذه الأخيرة أيضا قوالب ، فهي ضرورية لخلق صور ضخمة من mastics من مختلف الأحجام والأشكال. لذلك ، دعونا ننظر إلى أشكال المصطكي السكر وكيفية استخدامها.
أنواع أشكال الحلويات للمعاجين
هناك نوعان من القوالب - البلاستيك والسيليكون. كل واحد منهم لديه خصوصياته الخاصة.
لذا ، فإن قوالب السيليكون الخاصة بالماستك مرنة للغاية ، فهي ملائمة للعمل معهم. سيليكون - هبة من السماء الحقيقية للطهاة ، لأنه يمكن أن تصمد أمام كل من درجة الحرارة ناقص و زائد. بفضل هذه القوالب يمكن استخدام المصطكي أيضًا لصب الشوكولاتة وصنع الثلج.
أما بالنسبة للقوالب البلاستيكية للماستك ، فهي ليست جيدة أقل من السيليكون. هذه القوالب مصنوعة من البلاستيك الغذائي ، فهي آمنة وموثوقة. مجموعة كبيرة من الأشكال تجعل من الممكن جعل التماثيل من المصطكي لتزيين أي كعكة. هذا الزفاف ، الأطفال ، والعام الجديد ، وعيد الفصح ، فضلا عن جميع أنواع الزهور والفراشات والأوراق والقيود ، والتي هي مناسبة لأي موضوع.
كيف تعمل مع قوالب المصطكي؟
لجعل المصطكي في النموذج ، تحتاج إلى:
- غسل وتجفيف القالب.
- رشها بالنشا
- ملء مع المصطكي السكر الجاهزة (شراؤها أو محلية الصنع) ؛
- قطع المصطكي الزائد بسكين حاد.
- وضع لمدة 3-5 ثواني في الميكروويف بحيث ينتشر المصطكي ويملأ كل الانحناءات من العفن.
- عندما تبرد الكتلة ، يمكنك وضع القالب في الفريزر لمدة 10-30 دقيقة (اعتمادا على حجم القالب) ؛
- بعد أن يتجمد ماسك الفريزر ، ويخرجه من القالب ، كقاعدة ، ليس صعبًا ؛
- يمكنك رسم الرقم الناتج بمجرد أن تصبح درجة حرارة الغرفة مرة أخرى.
إذا كنت تستخدم قالب ثلاثي الأبعاد ، فقم على الفور بتعبئة كل من نصف القالب بالماستك ، ثم صقها بالماء ثم جففت (تجميد).
لا تنس أن ترش الوعاء بالنشاء أو مسحوق السكر لتجنب التصاق المصطكي.
| | | |
| | | |
| | | |
